મુરબ્બો એક સ્વસ્થ ખોરાક જૂથ છે. જો કે, આ માત્ર ત્યારે જ સાચું છે જો તે કુદરતી ગ્રોઇંગ એજન્ટોના ઉમેરા સાથે ફળોના પ્યુરી અને રસમાંથી બનાવેલા કુદરતી ઉત્પાદન છે. આવા ઉપચારમાં સ્વાદ, સુગંધ અને શેલ્ફ જીવનને સુધારવા માટે કોઈ રાસાયણિક ઉમેરણો ન હોવા જોઇએ.
કુદરતી મુરબ્બોનું પોષક મૂલ્ય તેના કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાં બંધાયેલું છે, જે ઉત્પાદનના 60% થી વધુનું ખાતું ધરાવે છે. મુરબ્બોમાં ચરબી ગેરહાજર છે, અને પ્રોટીન 1% કરતા વધારે નથી. આ અપવાદ ઘર બનાવતી મુરબ્બો છે, જેમાં પ્રોટીન ભાગ 10% સુધી પહોંચી શકે છે.
મુરબ્બોની કેલરી સામગ્રી
મુરબ્બોના કેલરિક સામગ્રી તેના ઘટક ઉત્પાદનો દ્વારા નક્કી થાય છે. વધુમાં, મુરબ્બોમાં કેટલી કેલરી, તેની પ્રકારની પર આધાર રાખે છે:
- જેલી મુરબ્બોમાં 321 એકમોની કેલરી સામગ્રી છે;
- જેલી-ફ્રીટીમાં 325-330 એકમોની કેલરી સામગ્રી છે.
- ફળ અને બેરી: 320 કેસીએલ;
- ચ્યુવિંગ મુરબ્બો તાજેતરમાં દેખાય છે, કેલરી સામગ્રી 280 થી 350 એકમો અલગ અલગ છે.
ચ્યુઇંગ મુરબ્બો એક અલગ તકનીક દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. તે કોઈપણ મીણ-ચરબીનું મિશ્રણ ઉમેરે છે, જેમ કે કાર્નાઉયા મીણ. આ તમને વધુ ગાઢ પ્રોડક્ટ મેળવવા માટે પરવાનગી આપે છે જે એકબીજા સાથે ચોંટાડશે નહીં. આવા મુરબ્બોએ ઘણા બાળકોને ખુશ કર્યા છે જો કે ઉત્પાદનમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી પધ્ધતિ અને આવા પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરવાની ઉપયોગિતા પર શંકા વ્યક્ત કરે છે.
જો નટ્સને મુરબ્બોમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને સારવાર ચોકોલેટ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, તો તેની કેલરી સામગ્રી વધુ 10-15% વધશે. કેટલીકવાર આ પ્રોડક્ટ ઉપરની ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે, જે સ્વાસ્થ્ય અને કમર માટે એકદમ સારી નથી. સૌથી વધુ કેલરી મુરબ્બો, બદામથી મીઠી છે, ચોકલેટથી આવરી લેવામાં આવે છે.
ઘરના મુરબ્બોના કેલરી સામગ્રીને સ્પષ્ટ કરવા તે યોગ્ય છે. યોગ્ય અભિગમ સાથે, તમે ડેઝર્ટ તૈયાર કરી શકો છો,
કેલરી સામગ્રી 1 પીસી. આશરે 15 ગ્રામ વજનવાળા મસ્તકમાં 33 થી 55 કેસીએલ છે. જો તમે વધુ કુદરતી મુરબ્બો પસંદ કરો અને તે 1-2 ટુકડાઓ માટે ખાય છે, તો તે કોઈ પણ રીતે વજનને અસર કરશે નહીં, પરંતુ તે ખોરાકને ચાલુ રાખવા, શરીર પોષક તત્વો આપવા અને ઉત્સાહ વધારવા માટે શક્તિ આપશે.