માછલી સૂફ્લી

માછલી souffle એ સ્વાદિષ્ટ ટેન્ડર અને ડાયેટરી પ્રોડક્ટ છે. તે તબીબી પોષણ અને બાળકોના પોષણ બંનેમાં ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે. સાઇડ ડીશ તરીકે, છૂંદેલા બટેટાં અને તાજા શાકભાજીનો કચુંબર સંપૂર્ણ છે. ચાલો એક માછલી souffle તૈયાર કરવા માટે વાનગીઓ શોધવા.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માછલી souffle

ઘટકો:

• માછલીનું પૅલેટ - 300 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• ક્રીમ - 100 મિલી;
• સોજી - 1 tbsp. ચમચી;
• ક્રીમ ચીઝ - સ્વાદ.

તૈયારી

માછલીના સૂફ્લ બનાવવા માટે, ફાઇલટે ઓગાળવામાં આવે છે, ધોવાઇ અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપવો. એક સમાન રાજ્યમાં બ્લેન્ડર માં તેમને ગ્રાઇન્ડ. હવે એક ચિકન ઈંડું લો અને મિક્સર સાથે ઝટકું કરો, ક્રીમ, મીઠું અને સોજી ઉમેરો. બધા કાળજીપૂર્વક ભળવું ક્રીમી-ઇંડા મિશ્રણ સાથેના વાટકીમાં, ચમચી માછલી પટ્ટી ફેલાવો અને ચમચી સાથે માટી લો. ચમચી પકવવા ટ્રે પર થોડી કેક અને પ્રકાશ ભુરો માટે 160 ડિગ્રી તાપમાન પર ગરમીથી પકવવું. પછી ક્રીમ ચીઝ સાથે ટોચ, સરસ અને ગ્રીસ લો.

ડબલ બોઈલરમાં માછલીની સુગંધ

ઘટકો:

• પાઇક પેર્ચ - 500 ગ્રામ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• લોટ - 1 tbsp ચમચી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• દૂધ - 120 એમએલ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• પાણી - 50 મી.

તૈયારી

એક માછલીનો સાઉફલ કેવી રીતે રાંધવા તે અન્ય સરળ રીત. અમે ચામડી અને હાડકામાંથી માછલીઓને સાફ કરીએ છીએ. ફીલલે ઠંડા પાણીમાં ધોવાઇ અને ધીમેધીમે તેને બે ભાગોમાં વિભાજિત કરી. માછલીની અડધા અડધા શાક વઘારવામાં આવે છે અને પાણી ભરવામાં આવે છે. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર પાઇક પેર્ચ ઉકળવા. તે પછી, એક પ્લેટ પર માછલી મૂકે અને તેને કૂલ કરો. હવે અમે પાઈક પેર્ચના માંસની છાલવાળી બાફેલી અને કાચી fillets દ્વારા ટ્વિસ્ટ. ડોલમાં દૂધ રેડવું અને તે બોઇલમાં લાવો. સરળ સુધી ઠંડા પાણી સાથે લોટ મિક્સ કરો અને ગરમ દૂધમાં ધીમેધીમે તેને ઉમેરો. અમે દરેક વસ્તુને બોઇલમાં લાવીએ છીએ, સતત stirring, અને પછી આગ બંધ.

તૈયાર ચટણી માછલીના નાજુકાઈના માંસ સાથે ઠંડુ અને મિશ્રિત થાય છે. પ્રોટીનમાંથી યોલ્સ અલગ કરો અને તેને માછલીના માસમાં ઓગાળવા માખણ સાથે ઉમેરો. ઇંડા ગોરા સાથેના કન્ટેનરને ઢાંકણથી બંધ કરવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે. પછી કાળજીપૂર્વક તેમને હરાવ્યું સુધી એક જાડા ફીણ દેખાય છે અને souffle માટે સમૂહ ઉમેરો, નરમાશથી ટોચ પરથી નીચે બધું stirring. સોલિમ અને મરીનો સ્વાદ. સ્ટીમરનું સ્વરૂપ તેલથી લ્યુબ્રિકેટ થયેલું છે અને અમે તેને માછલીનું કણક મૂકીએ છીએ. અમે 30 મિનિટ માટે દંપતિ માટે માછલી સ્વેફલે રાંધવા. વાનગીને થોડું ઠંડુ બનાવ્યું અને એક પ્લેટ પર ફોર્મ બહાર મૂકી. અમે ઓગાળવામાં માખણ સાથે souffle પર રેડવું અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.

મલ્ટીવર્કમાં માછલીના સૉફલ

ઘટકો:

• માછલી પટલ - 600 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 1 tbsp. ચમચી;
• ખાટા ક્રીમ - 1 tbsp. ચમચી;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
• બ્રેડ - 1 ટુકડો;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• દૂધ;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

માછલી પટલનો કાળજીપૂર્વક પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને ધોવાઇ જાય છે. અમે છાલમાંથી ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ, અને સફેદ બ્રેડ દૂધમાં ભરેલી હોય છે. બ્લેન્ડરની વાટકીમાં આપણે પટલ, ડુંગળી, બ્રેડ, ખાટા ક્રીમ, ઇંડા, લોટ, હોમમેઇડ મેયોનેઝ , મીઠું અને મરી ઉમેરીએ છીએ. બધું 5 મિનિટ માટે એક સમાન સુસંગતતા બનાવો. અમે મલ્ટિવરાક તેલના કપને લુબ્રિકેટ કરીએ છીએ, તૈયાર માછલીના માસને મૂકે છે અને 1.5 કલાક માટે "ગરમીથી પકવવું" પ્રોગ્રામ સેટ કરો. સમય વીતી ગયા પછી, "પ્રીહિટ" પર સ્વિચ કરો અને અન્ય 15 મિનિટ રાંધવા.

ક્રીમ સાથે માછલી સૂપ

ઘટકો:

• કોડ - 500 ગ્રામ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• રોઝમેરી - 1 શાખા;
• arugula - 50 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 100 મી.

તૈયારી

ટેરેસ્કુ રોઝમેરી સાથે ઠંડુ પાણીમાં એકસાથે મૂકવામાં આવે છે, એક બોઇલ પર લાવો, જેના પછી પાણી વહેતું હોય છે. માછલીના ટુકડા બ્લેન્ડરની બાઉલમાં ટ્રાન્સફર થાય છે અને એકરૂપતા માટે કચડી નાખવામાં આવે છે. ઝટકવું એક જાડા ફીણ માટે મીઠું સાથે whipped. ક્રીમ સાથે થેલો ઉમેરો અને માછલી ઉમેરો. રુક્કોલુ પીગળી અને કૉડ સાથે કનેક્ટ કરો. હવે માછલીને કાળજીપૂર્વક ચાબૂક મારી ગોરા મૂકે છે અને મિશ્રણ કરો. માખણ સાથે પકવવાના મહેનત માટેના ફોર્મ, માછલીનો જથ્થો મૂકે છે અને 200 ડિગ્રી 20 મિનિટમાં સાલે બ્રે..