આપણામાં કોણ ગર્વ લઇ શકે છે કે ઓછામાં ઓછા એક વખત તેમના જીવનમાં એલ્કના માંસનો પ્રયત્ન કર્યો છે? કદાચ, તેમાંના ઘણા નથી. અને તેથી પણ, મર્યાદિત સંખ્યામાં લોકો એલ્કના ઉપયોગી ગુણધર્મો વિશે જાણે છે. આ દરમિયાન, તે ખૂબ મૂલ્યવાન માંસ ઉત્પાદન છે, અને તેથી દુર્લભ નથી. મોટા સ્ટોર્સમાં, તમે તદ્દન વાજબી દરે લ્યુમિન ફીલ્ડ્સ ખરીદી શકો છો. એલ્ક હોવા છતાં - પ્રાણી મૂળ જંગલી છે, પરંતુ પાળતું માટે જવાબદાર છે. અટકાયત અને અન્ય ઘોંઘાટની ચોક્કસ શરતોને જોતાં, તેમને માંસ માટે સંવર્ધન કરવું હંમેશા નફાકારક નથી. એના પરિણામ રૂપે, અમારા કોષ્ટકો પર એલ્ક જેથી દુર્લભ છે.
માંસ ઉત્પાદનો ગુણધર્મો
માંસના આ પ્રકારમાં ઉર્જાનું મૂલ્ય ઓછું હોય છે. એલ્કની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 100 કેલ છે. આમાં ચરબી થોડી ચરબી છે - ઉત્પાદનના કુલ વજનના લગભગ 15%. અને એલ્ક માંસનો લાભ એ વિશાળ જથ્થામાં વિટામિનો અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સની હાજરી દ્વારા નક્કી થાય છે. અહીં પ્રસ્તુત કરવામાં આવે છે:
- વિટામિન પીપી;
- ગ્રુપ બી (12, 6, 5, 2, 1) ના વિટામીન;
- ટ્રેસ તત્વો: જસત, કોપર, સેલેનિયમ મેંગેનીઝ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, વગેરે.
વધુ અમે વધુ ખાસ કરીને, એલ્ક કરતાં ઉપયોગી થશે. ચાલો માત્ર એક અગ્રતા નોંધીએ કે તે કોઈપણ સ્વરૂપમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.
ઉડો માંસ કેવી રીતે ઉપયોગી છે?
એલ્ક વિશે કહેવાની પહેલી વસ્તુ એ છે કે તે પોષક અને સાર્વત્રિક છે. આ માંસમાંથી તમે લગભગ કોઈ વસ્તુને રસોઇ કરી શકો છો, એક મામૂલી વિનિમયથી, અને સ્વાદિષ્ટ રોલ્સ અને સોસેજ સાથે અંત કરી શકો છો. ભોજન અને બાય-પ્રોડક્ટ્સ ખાવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, એલ્કના યકૃત અને જીભ પણ દારૂખાના દ્વારા ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. ઉંદરોના ઉપયોગી ગુણધર્મોને સોડિયમ ક્ષાર સાથે તેના કુદરતી સંતૃપ્તિને આભારી હોવું જોઈએ, જે માંસને ખારા સ્વાદ આપે છે. તેથી, જ્યારે મીઠું તૈયાર કરવું તે મીઠું ઓછું અથવા ન પણ હોઈ શકે.
શું તે લોકો માટે એલ્ક ઉપયોગી છે કે જેઓ તંદુરસ્ત આહારના પાયા પર આધાર રાખે છે - રેટરિકલ પ્રશ્ન. અને પૂર્વજરૂરી જવાબ સાથે. બધા પછી, ઉંદરો વૃદ્ધિ હોર્મોન્સ અને એન્ટિબાયોટિક્સ સાથે નથી pricked છે, તેઓ તેમના ખોરાક માટે કોઈ પ્રતિબંધિત ઉમેરણો ઉમેરવા નથી. તેથી તેમનું માંસ પર્યાવરણને અનુકૂળ અને શક્ય તેટલું સ્વચ્છ છે. તે યોગ્ય જે પણ થઈ શકે છે અને હાયપરટેન્સ્ટિવ, અને ડાયાબિટીસ અને લોહીની ઉણપ ધરાવતા લોકો અને લોહીની ઉણપવાળા લોકો અને એલિવેટેડ કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવતા દર્દીઓ. આ હેતુ માટે, બાફેલી અથવા બ્રેજ્ડ મેઝ શ્રેષ્ઠ અનુકૂલનશીલ છે, બેરી રસ અથવા સૂકવેલા અત્યંત ઉપયોગી મેરીનેટેડ. પુખ્ત ઉંદરોનું માંસ આ પહેલાં કેટલાંક કલાકો સુધી પૂર્વથી ભરેલું હોવું જોઈએ.