માંસ માટે મરિનડે

માંસ માટે મરીનાડ - રસોઈનો અભિન્ન લક્ષણ, તૈયાર વાનગીનો તેજસ્વી ઉચ્ચારણ સ્વાદ પૂરો પાડે છે. મૅરિનડેનો આધાર હંમેશા એ પદાર્થોને પસંદ કરવા માટે વધુ સારું છે જે માંસના રેસામાં પ્રોટીનને તોડી પાડતી એસિડ ધરાવે છે. તેથી, marinade શ્રેષ્ઠ મૂળભૂત ઘટકો સાઇટ્રસ રસ છે, સરકો, ટામેટાં, કિવિ અને ખાટા-દૂધ ઉત્પાદનો. આ ઘટકોમાંથી કેટલાક નીચેના વાનગીઓમાં ભાગ લેશે.

ફ્રાયિંગ પાનમાં શેકીને માંસ માટે મરીનાડ

ફ્રાયિંગ રસોઈ માંસની સૌથી ઝડપી રીતો પૈકી એક છે, જો કે, વાનગીનો રસપ્રદ સ્વાદ પૂરો પાડવા માટે, આવતીકાલના રાત્રિભોજનને અગાઉથી વિચારવું પડશે, કારણ કે ફ્રાઈડ કરતા પહેલા આ સુગંધિત ખાટાંના આરસના ટુકડામાં આખી રાત રહેવાની જરૂર પડશે.

ઘટકો:

• સફરજન સીડર સરકો - 115 મિલી;
• ઓલિવ તેલ - 115 એમએલ;
• સોયા સોસ - 65 મિલી;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• શેરડી ખાંડ - 5 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 3 ટુકડાઓ;
• તાજા આદુ - એક ભાગ 2.5 સે.મી.

તૈયારી

લીંબુનો રસ બહાર કાઢો અને આખા ઝાટકી છાલ કાઢો. એસિડ સાથે અમારા ઘટકો ભેગું - લીંબુનો રસ અને સરકો આગળ, સોયા સોસ અને ઓલિવ ઓઇલમાં રેડવું. જ્યારે બધા પ્રવાહી ઘટકો એક સરળ પ્રવાહી મિશ્રણ માં જોડવામાં આવે છે, ઝાટકો, અદલાબદલી લસણ, ખાંડ અને લોખંડની જાળીવાળું આદુ ઉમેરો. મીઠાના સારા મીઠું વિશે ભૂલશો નહીં અર્ધ કિલોગ્રામના ટુકડા માટે મરીનાડની પરિણામી કદ પૂરતી છે.

ઘરમાં ધૂમ્રપાન કરવા માટેના મારેનીડે

એ હકીકતને ધ્યાનમાં લેતા નથી કે ધૂમ્રપાન કરતા પહેલા માંસને કાબુવવું શક્ય છે, સૂકી મેરીનેડમાં અને પ્રવાહીમાં, અમે ભાગને ન ભરવા માટે પ્રથમ વિકલ્પ પસંદ કરીએ છીએ. આ માંસ marinade રેસીપી બંને ગરમ અને ઠંડા પીવામાં ટુકડાઓ માટે યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 2 tbsp. ચમચી;
• પૅપ્રિકા - 2 tbsp. ચમચી;
• સૂકા ડુંગળી અને લસણ - 1 tbsp. ચમચી;
• લાલ મરચું, જમીન ધાણા, વરિયાળી બીજ - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

જો તમે પ્રારંભિક માંસ એમ્બેસેડર બનાવો છો, તો મીઠું ભેખડ માટેના ઘટકોની સૂચિમાંથી બાકાત કરી શકાય છે, અન્યથા યાદીમાંથી તમામ ઘટકોને એક સાથે જોડાવો. એક સુગંધિત મિશ્રણ સાથે સંપૂર્ણપણે માંસનો ટુકડો કાપી અને થોડા દિવસો માટે ઠંડીમાં છોડી દો.

મરિનડે જેર્કી માટે

જેકનું ટુકડા, જેને આંચકો કહેવામાં આવે છે, ભાવિ ઉપયોગ માટે મોટા પ્રમાણમાં માંસ સંગ્રહિત કરવા માટે અનુકૂળ રીત છે. વિવિધ marinades ની મદદ સાથે, માંસની ચીરીને તાજા તરીકે વિવિધ સ્વાદ તરીકે આપવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• સોયા સોસ - 135 એમએલ;
• ગરમ અને મીઠી ચટણી - 135 એમએલ;
• સૂકા ડુંગળી, લસણ - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

મેરિનિંગ શરૂ કરતા પહેલાં, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં ટેન્ડરલોઇનને વિભાજીત કરો. મરીનાડાનું કુલ કદ 1 કિલો માંસ માટે પૂરતું છે. આગળ, મસાલેદાર-મીઠી મરચું સાથે સોયા સોસને હરાવ્યું અને લસણ સાથે સૂકા ડુંગળી ઉમેરો. ઓછામાં ઓછા 8 અને મહત્તમ 14 કલાક માટે માર્ટીન છોડો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા માંસ માટે Marinade

ઘટકો:

• લીંબુનો રસ - 35 એમએલ;
• ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
• લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
• પેનકેક - 1 tbsp. ચમચી;
• સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, પૅપ્રિકા - 1 ચમચી

તૈયારી

મીઠું ચપટી સાથે પેસ્ટ માં લસણ ઘસવું. ઓલિવ તેલ સાથે પાસ્તા વિસર્જન અને સૂકા ઓરગન, થાઇમ અને પૅપ્રિકા ઉમેરો. આ સાઇટ્રસ રસ માં રેડો અને marinade માં માંસ ટુકડાઓ લોડ.

શેકેલા માંસ માટે મરિનડે

તેને રસોઈ કરવાના સૌથી વધુ સાર્વત્રિક પદ્ધતિઓ પૈકી એકને ગિલિંગ કહેવામાં આવે છે વિવિધ પ્રકારના નારંગી અમે નીચેનો ઉપયોગ કરીશું તે એકદમ સરળ છે.

ઘટકો:

• શેરડી ખાંડ - 1 tbsp. ચમચી;
• સરસવ - 2 tbsp. ચમચી;
• પૅપ્રિકા, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ - 1 tbsp. ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 45 મિલી.

તૈયારી

સુકા મસાલાઓનું મિશ્રણ તૈયાર કરો અને તેને ઓલિવ ઓઇલ સાથે પાતળું કરો. માંસના ટુકડા પર પરિણામી મિશ્રણ વિતરિત કરો અને તેને દિવસ સુધી જમવા માટે છોડી દો.