અને શું તમે જાણો છો કે સરળ, પ્રથમ નજરે ડમ્પિંગ, માત્ર કણકથી જ નહીં, પણ વિવિધ પ્રકારના પૂરકો સાથે? સૂપ અથવા સૂપ રેડતા, ભાગેલા પ્લેટમાં તેમને અલગથી સેવા આપવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. અમે ડમપ્લિંગ કેવી રીતે રાંધવું તે તમને અમુક રીતો જણાવશે.
બટાટા ડમ્પિંગ કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
- બટાટા - 1 કિલો;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- બટાટા સ્ટાર્ચ - 0,5 વસ્તુઓ;
- તાજા લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
- મસાલા
તૈયારી
બટેકા સાફ કરવામાં આવે છે, સમઘનનું કચડી નાખવામાં આવે છે અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. પછી અમે તેને ઠંડું અને લાકડી સાથે ભેળવી દો જ્યાં સુધી તે ગણવેશ નથી. ઇંડાને કાંટોથી હળવાશથી અને મેશમાં ઇન્જેક્શન આપવામાં આવે છે. લોટ, બટાટા સ્ટાર્ચમાં ભરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને પરિણામી કણકમાંથી ટેબલ પર પાતળા ફુલમો બનાવો. તેમાંથી નાના ટુકડા કાપો, તેમને બોલમાં માં પત્રક કરો અને દરેકમાં નાના છિદ્રો કરો. ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બટાટા ડમ્પિંગ. ફ્લોટિંગ અપ કર્યા પછી, અમે તેને સપાટ પ્લેટ પર ફેલાવ્યો અને ઓઇલ ડુંગળી અને સમારેલી ગ્રીન્સમાં કાતરી અને તળેલી સાથે તેમને સેવા આપતા.
કેવી રીતે માંસ સાથે બટાકાની ડમ્પીંગ્સ રાંધવા?
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- બટાકા - 10 પીસી.;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 1 પીસી.
ભરવા માટે:
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ પકવવાની પ્રક્રિયા - 1 ચમચી;
- મસાલા;
- પોર્ક પલ્પ - 500 ગ્રામ
રિફ્યુઅલિંગ માટે:
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- સુશોભન માટે તાજુ - સુવાદાણા;
- મીઠું ચડાવેલું બેકોન - 70 ગ્રામ
તૈયારી
અને હવે અમે તમને કહીશું કે પરંપરાગત બેઅરબેરીંગ ડમ્પ્લિંગ કેવી રીતે રાંધવા.
માંસને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી જાય છે. બલ્બને સાફ કરવામાં આવે છે, ભાગોમાં કાપીને અને માંસની ગંઠાઈ ગયેલા માધ્યમથી માંસ સાથે વળાંક મળે છે. પરિણામી ભરણમાં મસાલા ફેંકવું, પકવવાની પ્રક્રિયા અને કાળજીપૂર્વક ભરણને ભળવું. કણક તૈયાર કરવા માટે, બટાટા છાલ અને ડુંગળી સાથે એક તરબૂચ છીણી પર તેમને ઘસવું. પછી રસ કાળજીપૂર્વક બહાર સ્વીઝ અને એક વાટકી માં સમૂહ ટ્રાન્સફર. સ્ટાર્ચ ઉમેરો, લોટ માં રેડવાની છે, ઇંડા પિચકારીની, મીઠું અને સારી રીતે મિશ્રણ. પછી, કણકને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો, તેને ફ્લેટ કેકમાં ફ્લેટ કરો, કેન્દ્રમાં ભરવાનું બહાર કરો, કિનારીઓ સાથે જોડો અને રાઉન્ડ ફોર્મ વર્કપાઈસીસ સાથે જોડો. તે પછી, ધીમેધીમે ડુપ્લિંગ્સને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઘટાડવું અને 30 મિનિટ માટે નબળા બોઇલ સાથે રાંધવા, stirring.
આ સમય દરમિયાન, અમે ડુંગળીને સાફ કરી, તેને અંગત સ્વાર્થ અને ચરબીથી ચરબી પર નાખીએ છીએ જે ચરબીથી નરમાઈથી બનાવવામાં આવી હતી. અમે ડમ્પિંગને ગરમ વાનગીમાં ફેલાવીએ, ડુંગળીના મિશ્રણને રેડવું અને વિનિમયતામાં વિનિમય કરવો.
લોટમાંથી સૂપ માટે ડમ્પિંગ કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
- લોટ - 4 tbsp ચમચી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- દૂધ ગાય - 2 tbsp. ચમચી;
- પાણી ફિલ્ટર - જો જરૂરી હોય તો;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
દૂધ એક વાટકીમાં રેડવામાં આવે છે, ઇંડા જરદી દાખલ કરો અને તેને ચમચી સાથે રગાવો પછી એક ચોખ્ખો ભોજન ઉમેરો, ફિલ્ટર કરેલ પાણી રેડવું, મીઠું સ્વાદ અને મસાલા ફેંકવું. આ પછી, અમે મિશ્રણને અલગથી પ્રોટીન, મિશ્રણ, ડુપ્લિંગ્સ બનાવવું અને સૂપ અથવા મીઠું નાખીને પાણીમાં થોડી મિનિટો માટે ઉકાળીને દાખલ કરીએ. અમે એક વાનગીની સેવા કરીએ છીએ, ગરમ પ્લેટ પર નાખીએ છીએ અને ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમી ઓગાળવામાં માખણ પીવું.
ડમ્પિંગ કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
- તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- મસાલા;
- ચિકનનું ઇંડા - 1 ભાગ;
- મંગા - 4 tbsp. ચમચી
તૈયારી
તેથી, ઇંડાને મિક્સર સાથે હરાવ્યું, થોડુંક મીઠું ઉમેરો અને ધીમે ધીમે કેરી પર પાતળા ટપકવું. અમે જાડા સ્લરી સ્વરૂપો સુધી એક ચમચી સાથે સામૂહિક મિશ્રણ. ફ્રેશ લીલોતરીને રંગવામાં આવે છે, ઉડીથી અદલાબદલી કરી અને રાંધેલા કણકમાં ફેંકવામાં આવે છે. અમે તેને એક ભીના ચમચી સાથે લઇએ છીએ અને ધીમેધીમે ઉકાળેલા સૂપમાં તેને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઉકળતા સુધી બધા ડુપ્લિંગ સપાટી પર દેખાય નહીં.