માંસ અને બટાકાની સાથે કોર્નિક

માંસ અને બટાટા સાથે કોર્નિક એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ, હાર્દિક અને સુગંધિત વાનગી છે, જે રસદાર ભરવાથી છે. ચાલો કુરિકને માંસ સાથે રસોઈ કરવા માટે તમારી સાથે વાનગીઓ શોધો અને તમારા સંબંધીઓને આવા અદ્ભુત પાઇ સાથે આશ્ચર્ય કરો.

માંસ સાથે કુરી માટે રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• માખણ - 200 ગ્રામ;
• કેફિર - 250 મી;
• સોડા - 0,5 tsp.
• લોટ - 600 ગ્રામ

ભરવા માટે:

• ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
• બટાકાની - 5 પીસી.;
• માખણ;
• બલ્બ - 4 પીસી.;
• મસાલા

તૈયારી

હવે માંસ સાથે કુરિકને કેવી રીતે રાંધવું તે તમને જણાવો. સોડા ફેટી દહીં સાથે મિશ્ર અને ઠંડુ મલાઈ જેવું તેલ ઉમેરો, પાણી સ્નાન ઓગાળવામાં. પછી લોટને થોડુંક ભાગમાં લોટ કરો અને ભેજવાળી કણક લો.

આ દરમિયાન, અમે બટાટા સાફ કરીએ છીએ અને તેને સ્ટ્રો સાથે કાપીએ છીએ. બલ્બ કચડી નાખવામાં આવે છે, અને ગોમાંસ ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને નાના ટુકડાઓમાં અદલાબદલી થાય છે. અમે નાના ભાગોમાં વહેંચાય છે અને એક ફ્લેટ કેક માં દરેક રોલ જે કણક સંપર્ક.

મધ્યમાં અમે થોડી માંસ ફેલાવીએ છીએ, અમે મીઠું ઉમેરીએ છીએ, અમે ડુંગળી સાથે માંસને આવરી લે છે, અને અમે ડુંગળી પર થોડી બટાકાની મૂકે છે. તેલ સાથે ભરવાનું ઊંજવું, અમે માંસ સાથે નાના ચકરાવો બનાવે છે, કિનારીઓમાંથી કણક ભેગું કરવું અને ટોચ પર નાના છિદ્ર છોડીને. અમે પાઇઝને પકવવાના શીટ પર ફેલાવી અને પકાવવાની પટ્ટીમાં એક સરસ રુદી રંગમાં ગરમાવો.

ચોખા અને ચિકન માંસ સાથે કોર્નિક

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• માખણ - 200 જી;
• કેફિર - 250 મી;
• સોડા - 0,5 tsp.
• લોટ - 600 ગ્રામ

ભરવા માટે:

• ચિકન - 1 ભાગ;
• ક્રીમ - 50 મી;
• જાયફળ - ચૂંટવું;
• લીંબુ;
• પેર્સલી;
• ચોખા - 1 વસ્તુ;
• સૂપ અથવા પાણી - 6 વસ્તુઓ;
• ઇંડા - 5 પીસી.;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
• સફેદ મશરૂમ્સ - 0,5 વસ્તુઓ;
• ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

અમે ચિકનને ધોવું, તેને મીઠું ચડાવવું પાણીમાં ઉકાળો, કાળજીપૂર્વક તેને સૂપમાંથી બહાર કાઢો, થોડું ઠંડું કરો, સ્તનમાં સ્તન કાપીને, હાડકાંમાંથી બાકીના માંસને દૂર કરો અને તેને ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. ચિકન સૂપ 50 મિલીમીટરમાં અમે ક્રીમ, જમીન મસ્કત ઉમેરો નબળા આગ પર અખરોટ અને બોઇલ, જેથી પ્રવાહી અવશેષો બરાબર અડધા. પછી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો, થોડી લીંબુનો રસ અને માંસ મૂકે છે ચોખા ધોવાઇ જાય છે, 3-5 મિનિટ માટે અડધા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, તેને ફરીથી ચાંદીમાં ફેંકવામાં આવે છે અને ઠંડા પાણીથી ધોવાઇ જાય છે.

પછી રેડવાનું એક મોટું પાત્ર માં થોડો ચિકન સૂપ રેડવાની, ચોખા ફેંકવું, ઊગવું એક ટોળું અને અન્ય 5-7 મિનિટ માટે રાંધવા અલગ બાફેલું ઇંડા ઉકળવા, તેમને સાફ અને ઉડી વિનિમય કરવો. માખણ માં passer સફેદ મશરૂમ્સ કચડી, પછી ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સ્ટયૂ.

મોટા ભાગનો ટેસ્ટ સ્તરમાં ફેરવવામાં આવે છે અને પકવવા શીટ પર મૂકવામાં આવે છે. મધ્યમાં અડધો ચોખા, પછી થોડા ઇંડા, ચિકન અને મશરૂમ્સ. પછી ફરીથી સમાન અનુક્રમમાં સ્તરોને પુનરાવર્તન કરો, રોલિંગ કણકના એક વધુ સ્તર સાથે ભરવા, કાળજીપૂર્વક કિનારીઓને પૅચ કરો અને તૈયાર થતાં સુધી 220 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે. કરો.