પરંપરાગત રીતે, મીટબોલ્સ ચટણીમાં પીરસવામાં આવે છે, અને આ સુખદ ઉપરાંત, માંસના બોલમાં સરળ cutlets માં ચાલુ રહેશે. આ વાનગીની સામાન્ય રેસીપી ભાંગી ના પાડવા માટે, આ લેખમાં અમે તમને કહીશું કે મીટબોલ્સ માટે ચટણી કેવી રીતે તૈયાર કરવી, જે સીધી વાનગીની તૈયારી દરમિયાન ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે, અથવા પીરસતાં પહેલાં ખોરાક સાથે તેમને પાણી આપી શકે છે.
માંસબોલ માટે સ્વીડિશ ડેરી સૉસ
ઘટકો:
- બીફ સૂપ - 1 વસ્તુ;
- ચરબી ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 1 ચમચી;
- સોયા સોસ - 1 ચમચી;
- કાળા મરી - 1 ચમચી;
- એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું - 1/2 ચમચી
તૈયારી
સોનેરી સુધી માખણના લોટને ફ્રાય કરો અને ગોમાંસ સૂપ સાથે ભરો. પાનમાં થોડી સોયા સોસ, મરી અને સૂકા રોઝમેરી ઉમેરો, ક્રીમ રેડવાની અને જાડા (લગભગ 10 મિનિટ) સુધી દૂધની ચટણી રસોઇ કરો.
મીઠું બોલમાં માટે દહીં ચટણી માટે રેસીપી
સ્વાદિષ્ટ ગ્રીક દહીં ચટણી "ડઝાદેઝી" સંપૂર્ણપણે મીઠાબોલીઓના મસાલેદાર સ્વાદને સંતુલિત કરે છે, અથવા ફલાફેલ.
ઘટકો:
- કાકડી - 1 ટુકડો;
- ગ્રીક દહીં - 1 વસ્તુ;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- સુવાદાણા (અદલાબદલી) - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી - 1/4 tsp
તૈયારી
કાકડી મોટા છીણી પર ઘસવું અને અધિક ભેજ માંથી સ્વીઝ. ગ્રીક દહીં, લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી સાથે લોખંડની જાળીવાળું શાકભાજી ભરો, કચડી સુવાદાણા ઉમેરો. અમે દહીંના ચટણીને ઠંડું કરીએ છીએ.
મીઠું બોલમાં માટે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ગરમ ચટણી
ઘટકો:
- કેચઅપ - 1 ½ સે.
- ચટણી "તાબાસ્કો" - 1/2 ચમચી;
- ભુરો ખાંડ - 1 tbsp. ચમચી;
- લાલ વાઇન સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
- સોયા સોસ - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
હોટ સૉસને ફક્ત તૈયાર કરો: નાની વાટકીમાં, કેચઅપ, ટેસાસ્કો, ખાંડ, સરકો અને સોયા સોસ કરો. તૈયાર સુધી 5-7 મિનિટ માટે તૈયાર માંસબોલની સૉસ ભરો.
"ટેસાસ્કો" પણ મરચાંની કેચઅપ સાથે બદલી શકાય છે, જે પોતાના સ્વાદ અનુસાર વાનગીની તીવ્રતાને અલગ કરે છે.
BBQ ચટણી સાથે મીટબોલ્સ
ઘટકો:
- ભુરો ખાંડ - અડધી સદી;
- સ્ટાર્ચ - 3 tbsp ચમચી;
- સફરજન સીડર સરકો - 2 tbsp ચમચી;
- કેચઅપ - 1/2 ટેબલ;
- નારંગીના રસ - એક સદીના 1/4;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 2 tbsp. ચમચી;
- સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
- હોટ સૉસ "ટૅબ્સકો" - 1/4 tsp.
તૈયારી
શાક વઘારવાનું તપેલું ભુરો ખાંડ અને સ્ટાર્ચમાં, સરકો અને થોડું નારંગીનો રસ ઉમેરો જેથી તે સાધારણ બને. પછી અમે બાકીના ઘટકોને મિશ્રણમાં મોકલીએ છીએ: હોટ સૉસ, મસ્ટર્ડ, કેચઅપ અને સોયા સોસ, સૉટે પેનને આગ પર મૂકો અને લગભગ 2 મિનિટ માટે બરબેકયુ સૉસ રસોઇ કરો, સતત ઉભો કરો. પીરસતાં પહેલાં મીઠાબોલીઓને લીધેલી ચટણી પાણી.
માંસબોલ માટે વધુ "સાઇટ્રસ" માટે, તમે થોડી નારંગી છાલ ઉમેરી શકો છો.
મીટબોલ માટે ઇટાલિયન ચટણીની વાનગી
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી - 1/2 પીસી.;
- ગાજર - 1/2 પીસી.;
- સેલરી - 1/2 પીસી.;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સમારેલી) - 2 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- ટમેટાં - 600 ગ્રામ;
- સુકા તુલસીનો છોડ - 1/2 ચમચી
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ગરમ ઓલિવ તેલ પર, બારીક અદલાબદલી ડુંગળી, કચુંબરની વનસ્પતિ અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ફ્રાય સુધી બધી શાકભાજી નરમ હોય છે. હવે તે સ્વાદ ચટણી ઉમેરવા માટે સમય છે,
તૈયાર ઇટાલિયન ચટણી મીઠું અને અન્ય માંસની વાનગીમાં જ નહીં, પણ પાસ્તા અને શાકાહારી લસાગને પણ ઉત્તમ ઉપાય તરીકે સેવા આપશે.