શ્રોવ મંગળવાર નજીક અને જવાબદાર ગૃહિણીઓ પહેલેથી જ આ આનંદી રજાના દિવસો પર તેમની અનુભૂતિ માટે નવા વાનગીઓની શોધ કરી રહ્યાં છે. દૂધ પર પરંપરાગત પેનકેક કોઈ એક આશ્ચર્ય. પરંતુ કિફિર પર બનાવેલ ઉત્પાદનો, અને યીસ્ટના ઉપયોગથી, ઘણાને પ્રભાવિત કરવામાં સક્ષમ હશે તેઓ જાડા હોય છે, પરંતુ એક સાથે કૂણું અને હલકું છે. અને જો તમારી પાસે ખમીર ઉત્પાદનો વિરુદ્ધ કંઈ ન હોય તો, નીચેના વાનગીઓ અનુસાર કેફિર પર પૅનકૅક્સ તૈયાર કરવાની ખાતરી કરો. તમે અને તમારું ઘર ચોક્કસપણે આ ઉજ્જવળ "નાયકો" ને આનંદ માણીશું.
કેવી રીતે દહીં પર જાડા કૂણું યીસ્ટના પેનકેક રાંધવા - રેસીપી
ઘટકો:
- ઘઉંનો લોટ - 480-520 ગ્રામ;
- કેફિર - 490 મિલિ.
- પાણી ગરમ છે - 375 એમએલ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- દાણાદાર ખાંડ - 45 ગ્રામ;
- આથો શુષ્ક - 2 tsp.
- માખણ - 125 ગ્રામ;
- મીઠું - 2 ચપટી;
- વનસ્પતિ તેલ કણકમાં શુદ્ધ - 70 એમએલ;
- પકવવા પેનકેક માટે વનસ્પતિ તેલ શુદ્ધ
તૈયારી
અમારા પેનકેક માટે કણક ખમીર હોવાથી, અમે ગમ માટે પ્રથમ વસ્તુ લઇએ છીએ. આવું કરવા માટે, ગરમ પાણીમાં ડ્રાય યીસ્ટને અડધા ગ્લાસ લોટ વિસર્જન અને વિસર્જન કરવું. અમે ગરમીમાં પચ્ચીસ મિનિટ માટે મિશ્રણ મૂકીએ છીએ, પેશીઓના કટથી આવરી લેવામાં આવે છે. આ સમય દરમિયાન યીસ્ટ સક્રિય થાય છે અને સમૂહ ફોમમ્સ. હવે અમે ચમચીને ખાંડ, મીઠું, વીજળીના કિનારે ગરમ કિફિર અને વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ રેડીને ઇંડા મારવામાં ઇંડા મારવામાં આવ્યા છે. છેલ્લું પગલું એ સ્ટ્રેનર દ્વારા સૂકાયેલા લોટને રજૂ કરવું અને તેને ઝટકવું સાથે મિશ્રિત કરવું જ્યાં સુધી તમામ લોટના બૉલ્સ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય. આગળ, પૅનકૅક્સ માટેના કણકને ગરમીમાં વીસથી ત્રીસ મિનિટ સુધી મૂકવામાં આવે છે, જેથી તે થોડું અને પાકેલું આવે.
આ પછી અમે કૂણું પૅનકૅક્સ પકવવા માટે આગળ વધો. આવું કરવા માટે, આપણે ઓનલાઈન પેનકેકના મધ્યમાં કણક રેડવું અને તળિયે આખા કણકને થોડું વિતરણ કરવું. એક બાજુ બ્રાઉનિંગ કર્યા પછી, પેનકેકને બીજી બાજુ લાકડાના સ્પેટુલા સાથે બંધ કરો અને થોડુંક વધુ ફ્રાય કરો.
તૈયાર આવરિત પેનકેક વનસ્પતિ તેલ સાથે સપાટી ફેલાવવા, દરેક અન્ય ટોચ પર એક વાનગી પર મૂકે છે.
ઉકળતા પાણી સાથે કિફિર પર જાડા કૂણું યીસ્ટના પેનકેક - રેસીપી
ઘટકો:
- ઘઉંનો લોટ - 480-520 ગ્રામ;
- કેફિર - 490 મિલિ.
- પાણી (ઉકળતા પાણી) - 490 મિલિ.
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- દાણાદાર ખાંડ - 40 ગ્રામ;
- આથો શુષ્ક - 2 tsp.
- મીઠું - એક ચપટી;
- વનસ્પતિ તેલ કણકમાં શુદ્ધ - 35 મિલી;
- વનસ્પતિ તેલ ફ્રાઈંગ પાન ઊંજણ માટે રિફાઈન્ડ.
તૈયારી
ખાંડ સાથેની વાટકીમાં ઘઉંના લોટ અને અડધા જથ્થાને કાપીને, મીઠું ચપટી, શુષ્ક આથો, અને પછી ગરમ કીફિર રેડવાની અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. આ કિસ્સામાં, પરિણામી મિશ્રણ અમારા ફૂલકોબી હશે, તેથી, ઈચ્છિત તરીકે, અમે વીસ અથવા ત્રીસ મિનિટ માટે હૂંફ અને આરામ માં મૂકો, ટુવાલ સાથે ક્ષમતા આવરી.
સમય વીતી ગયા પછી અને ઓપરરા ફીણ પછી, અમે ઇંડા શૂટ કરીશું, તેમને બાકીના લોટથી ભળીશું અને તેને રસદાર ખમીર મિશ્રણ સાથે ભેળવીશું. આગળ, ઉકળતા પાણીને કણકમાં રેડવું, ચમચી તરીકે એક જ સમય માટે જગાડવો અને ગરમીમાં ફરીથી મૂકો. હવે અમે પાકેલા કણકમાં વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ રેડવું, મિશ્રણ અને
આપણે ફ્રાયિંગ પેનને સારી રીતે હૂંફાળું કરીએ ત્યાં સુધી, વનસ્પતિ તેલ સાથે સફેદ ઝાકળ, મહેનત, એક કડછો સાથે મધ્યમાં કણક રેડવું, તે બધાને તળિયે વિતરિત કરો અને બંને બાજુથી મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની ઝાડીમાં બેસે.
અગાઉના રેસીપી જેમ, અમે માળા સાથે એક ખૂંટો અને સમીયર દરેક સાથે ફિનિશ્ડ પેનકેક સ્ટેક.
આવા ભવ્ય પૅનકૅક્સ માટે અલગ અલગ ખાટી ક્રીમ, જામ, મધ અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સબમિટ કરવું શક્ય છે, અને તે શક્ય છે તેમના ઇચ્છિત ભરણ સાથે ભરો.