Ratatouille સ્ટ્યૂડ શાકભાજીનું વાનગી છે, જે ઉત્સવની ટેબલ પર પણ કાયમી સ્થાન લઈ શકે છે. અમે તમને કહી શાકભાજી ratatouille તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે કરશે.
વનસ્પતિ ratatouille માટે રેસીપી
ઘટકો:
- રંગ - 205 જી;
- ઝુચિની - 165 ગ્રામ;
- ટમેટા પાકેલા - 2 પીસી.;
- બલ્ગેરિયન મરી - 75 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - સ્વાદ માટે;
- પાણી 115 મિલિ.
- લસણ - 10 ગ્રામ;
- મસાલા અને પ્રોવેન્કલ સુકા જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
શાકભાજીની તૈયારી કરો તે પહેલાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો અને તેને 190 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. હવે અમે શાકભાજી તૈયાર કરીશું: અમે તેને ધોઈશું, તેમને પ્રક્રિયા કરીશું અને તેમને કાપીશું. એગપ્લાન્ટ પાતળી કાપી નાંખ્યું, એક વાટકી માં મૂકી, મીઠું ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો. ઝુચિિની કટકો બરાબર એ જ છે, મીઠું અને અન્ય પ્લેટમાં ઉમેરો. પાકેલા ટમેટાંને કાતરી કરી શકાય છે, અને બલ્ગેરિયન મરીને ક્યુબ્સમાં ભૂકો કરવામાં આવે છે. ફ્રાઈંગ પાનમાં, થોડું ઓલિવ તેલ રેડવું, તેને માધ્યમ પર ગરમી કરો અને પ્રથમ મરી ફેંકી દો. 5-7 મિનિટ પછી, તૈયાર ટામેટાં ઉમેરો, અને પછી દબાવો દ્વારા છાલવાળી લસણ લવિંગ સ્વીઝ. કાલે શાકભાજી થોડી મિનિટો માટે નબળા આગ પર અને પછી રંગ અને વર્તુળોના વર્તુળના વર્તુળોમાં ફેલાતા, તેમની વચ્ચે એકાંતરે. હવે મસાલા સાથે વાસણ છંટકાવ, પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓ સૂકવીને અને થોડું પાણી સાથે ભળે ટમેટા પેસ્ટ રેડવાની. અમે વાનગીને પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મોકલીએ છીએ અને લગભગ 1 કલાકની નોંધ કરીએ છીએ. તે બધા છે, વનસ્પતિ ratatouille ઉપયોગ માટે તૈયાર છે!
એક ફ્રાયિંગ પાન માં વનસ્પતિ ratatouille રસોઇ કેવી રીતે?
ઘટકો:
- ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
- લસણ - 10 ગ્રામ;
- રંગ - 95 ગ્રામ;
- કોર્ગાટ - 95 ગ્રામ;
- લાલ મીઠી મરી - 55 ગ્રામ;
- કેચઅપ શશલીક્ની - 20 એમએલ;
- ટમેટા - 105 જી;
- વનસ્પતિ તેલ - 35 એમએલ;
- લાલ સૂકા વાઇન - 145 મિલી;
- મસાલા
તૈયારી
બધી શાકભાજી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને સાફ થાય છે. ડુંગળીને કેટલાક ટુકડા અને મેગ્નેકો ચમકતી અને લસણમાં કાપી છે