ખાટા ક્રીમ સાથે પેનકેક

ભજિયા - પ્રવાહી કણકમાંથી બનેલા તળેલા અથવા બેકડ ફ્લેટ કેક, પરંપરાગત રશિયન વાની, અન્ય લોકો સાથે લોકપ્રિય. પેનકેક માટે કણક ઘનતાના પેનકેક માટે કણકથી અલગ છે. ઐતિહાસિક રીતે, શરૂઆતમાં, કુટુંબીજનો વારંવાર એવા કુટુંબોમાં રાંધવામાં આવતા હતા જે સારી રીતે કામ કરતા હતા, તેથી પેનકેક માટે કણક વધુ સમૃદ્ધ બન્યું હતું. પૅનકૅક્સ માટેના ડૌગને ઘણી વાર ઇંડા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, ક્યારેક દૂધ અથવા અન્ય ડેરી ઉત્પાદનો સાથે, તે ખમીર અથવા બેઝડોઝહઝેવીમ હોઈ શકે છે. ખમીર વગરના ખાદ્ય પદાર્થો સાથેના વાનગીઓમાં, બિસ્કીંગ સોડાને કણકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે ખાડાઓને વધુ સુશોભન આપે છે.

ખાટી ક્રીમ સાથે સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સ કેવી રીતે તૈયાર કરવા તે તમને કહો, આ માટે તમે એસિડ ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરી શકો છો, એટલે કે, નાનો હિસ્સો વાપરવા માટે ફાયદાકારક છે.

ઇંડા વગર ખાટા ક્રીમ આથો પર ભજિયા - રેસીપી

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ (ઓટમીલ અથવા બિયાં સાથેનો દાણો સાથે મિશ્ર કરી શકાય છે) - 1 ગ્લાસ;
• શુષ્ક આથો - 1 ચમચી (અથવા 3 વખત વધુ દબાવવામાં);
• ખાટા ક્રીમ - 100 મી;
• દૂધ - 100 મિલી;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• ક્રીમ અથવા ઓગાળવામાં માખણ

તૈયારી

એક અલગ વાટકીમાં, ગરમ દૂધ માં ખાંડ પાતળું, ખમીર અને 2 tbsp ઉમેરો. લોટના ચમચી, લગભગ 20 મિનિટ માટે ગરમ સ્થળે જગાડવો અને સ્થળ મૂકો. જરૂરી સમય પછી, જ્યારે ઑપરાએ સંપર્ક કર્યો છે, ખાટા ક્રીમ અને sifted લોટ ઉમેરો, કાળજીપૂર્વક કાંટો સાથે કણક ભેગું કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. સહેજ અમે તમાચો આવશે કણક પ્રવાહી ખાટા ક્રીમ તરીકે સુસંગતતા હોવી જોઈએ.

પૅનકૅકને સાલે બ્રેક કરવા માટે, દરેક નવા બેચમાં ચરબીયુક્ત ભાગ સાથે ફ્રાયિંગ પટ્ટા લુબ્રિકેટ કરવાની જરૂર છે, જે કાંટો પર એક ભાગ ફેલાવવાથી અનુકૂળ છે. અથવા તેલમાં ફ્રાય.

મોટી ચમચીનો ઉપયોગ કરવાથી, શેકેલા પાનમાં કણકનો ભાગ રેડવું. માધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય, સુવર્ણ સોનારી બદામી રંગછટા સુધી. અમે ચા, દૂધ, કીફિર, દહીં, દહીં સાથે સેવા આપતા વાનગીમાં તૈયાર થાંભલાઓ મૂકીએ છીએ.

વધારે પડતી મર્યાદા માટે, તમે પેનકેકના 1-2 મરઘી ઇંડા માટે પરીક્ષણમાં શામેલ કરી શકો છો, આ કિસ્સામાં તે લોટ ઉમેરવા માટે જરૂરી રહેશે. કણકમાં ખાટા ક્રીમ સાથે ઇંડા ઉમેરવામાં આવે છે.

ખમીર વગર ખમીર ક્રીમ પર ભજિયા

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ (અથવા ઓટ અને / અથવા બિયાં સાથેનો દાણો સાથે મિશ્ર) - લગભગ 1 કપ;
• ખાટા ક્રીમ - 100 મી;
• કેફિર અથવા દહીં, દહીં, કતક - 100 એમએલ;
• ચિકનનું ઇંડા - 1 ભાગ;
• ખોરાક સોડા - 1 ચપટી;
• માખણ પાવડર માખણ અથવા વનસ્પતિ અથવા ચરબીનો ટુકડો.

તૈયારી

અમે ખાટા ક્રીમ સાથે દહીં ભળવું, ઇંડા, સોડા અને sifted લોટ ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને થોડું રેડવું (તમે મિક્સર કરી શકો છો).

પૅનકૅક્સ છંટકાવ, સુગંધિત બદામી સુધી બન્ને બાજુઓ પર દરેક સેવા કરતા પહેલા ચરબીને ભરીને અથવા તેલમાં ફ્રાય કરો.

ખાટા ક્રીમ અને સફરજન સાથે પેનકેક

સફરજન સાથે પૅનકૅક્સ બનાવવા માટે, વાનગીઓમાં એક આધાર 1 તરીકે લો (ઉપર જુઓ). માધ્યમ કદની 1 મીઠી અને ખાટા સફરની રચનામાં શામેલ થવું જોઈએ, તે ખૂબ જ નાની ક્યુબ્સમાં ઝડપથી છીણીમાં અથવા કટકાથી કાપી નાખવામાં આવે છે અને ઝડપથી તૈયાર કરેલી કણકમાં ઉમેરાય છે. ખરાબ નહીં ઉમેરાશે અને તજની 2 ચપટી.

ખાટા ક્રીમ પર ઉપયોગી મસાલેદાર muffins - રેસીપી

ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ - આશરે 1 કપ;
• ટુકડાઓમાં ઓટ અથવા મલ્ટી ગ્રેઇન્ડ - 4 tbsp ચમચી;
• દૂધ અથવા કીફિર - 1 ગ્લાસ;
• ખાટી ક્રીમ - 150 મિલી;
• ચિકન ઇંડા - 1-2 પીસી.;
• પલ્પ પલ્પ - 100 g;
• ગરમ મરી;
• કરીનો મિશ્રણ - 1-2 ચમચી.
• ગ્રીન્સ;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

એક અલગ વાટકીમાં, દૂધ અથવા કિફિરનું ટુકડા કરો. જ્યારે ટુકડા સારી રીતે સૂજી જાય છે, ત્યારે લોટ, ખાટા ક્રીમ, ઇંડા, લોખંડની જાળીવાળું કોળા, ગરમ લાલ મરી, કરી, અદલાબદલી ઊગવું અને 1 tbsp ઉમેરો. તેલનું ચમચી સારી રીતે મિશ્રણ કરો, તમે બ્લેન્ડર લાવી શકો છો.

એક બળવા સાથે ફ્રાય તમે ક્રીમી ઓગાળવામાં અથવા વનસ્પતિ તેલ પર ફ્રાય કરી શકો છો, અથવા ડ્રાય ફ્રાઈંગ પાનમાં ગરમીથી પકવી શકો છો, કારણ કે ટેસ્ટમાં તેલ છે. અમે દૂધ પીણાં સાથે અથવા મસાજ, ચા, જોબુ સાથે કામ કરીએ છીએ.