રસોઈ ચિકન માટે ઘણાં વિવિધ વિકલ્પો છે. અમે હવે તમને કહીશું કે મસ્ટર્ડ સૉસમાં ચિકન કેવી રીતે બનાવવું. આ રીતે રાંધવામાં આવે છે, તે ઉત્સાહી ટેન્ડર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોઈ બહાર વળે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મસ્ટર્ડ-મધ ચટણી માં ચિકન
ઘટકો:
- ચિકન - 1 ભાગ;
- મધ - 3 tbsp. ચમચી;
- તીક્ષ્ણ સરસવ - 1 tbsp. ચમચી;
- અનાજ સાથે ડીજોન મસ્ટર્ડ - 2 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- સોયા સોસ - 100 મિલી;
- મીઠું - એક ચપટી;
- મસાલા
તૈયારી
એક ઊંડા વાટકી અથવા નાની ચટણીમાં સોયા સોસ રેડવું, બંને પ્રકારના મસ્ટર્ડ મુકીને, પ્રવાહી મધ, મીઠું અને મસાલાઓ ઉમેરો. પણ કચડી લસણ ઉમેરો. અમે કાળજીપૂર્વક સામૂહિક મિશ્રણ અને પ્લેટ પર મૂકી. એક નાની ગરમી પર, ગરમી ગરમી, પરંતુ ગૂમડું નથી આગળ, અમે પરિણામી ચટણી સાથે ચિકન ક્લેવર ગ્રીસ અને તેને 3 કલાક માટે મેરીનેટ છોડી દો, અને જો સમય પરવાનગી આપે છે, તે રાત્રે વધુ સારું છે. આગળ, આપણે ભઠ્ઠીમાં ભરેલા સ્લીવમાં શબને મુકીએ છીએ, કિનારીઓને એકસાથે બાંધવામાં આવે છે અને એક પકાવવાની પ્રક્રિયામાં મૂકવામાં આવે છે, જેનો તાપમાન 200 ડિગ્રી છે. આશરે 40 મિનિટ પછી, અમે સ્લીવમાં કાપીને અને ચિકનને, મધ-રાઈના સોસમાં શેકવામાં, ભૂરા માટે. આ 15-20 મિનિટ લેશે
ઓવનમાં મસ્ટર્ડ સૉસમાં ચિકન
ઘટકો:
- ચિકન - 1 ભાગ;
- સોયા સોસ - 180 એમએલ;
- સરકો - 1 ચમચી;
- મસ્ટર્ડ - 1,5 tbsp ચમચી;
- લસણ - 2 લવિંગ.
તૈયારી
પ્રથમ અમે તમને કહીશું કે ચિકન માટે મસ્ટર્ડ ચટણી કેવી રીતે કરવી: લસણની લવિંગ વિનિમય, રાઈ, સરકો, સોયા સોસ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. હકીકત એ છે કે સોયા સોસ પૂરતી ખારી છે તે જોતા, મસ્ટર્ડ પેસ્ટમાં મીઠું ઉમેરવું જરૂરી નથી.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 220 ડીગ્રી સુધી ગરમ થાય છે. અમે બધી બાજુથી ચટણી સાથે ચિકનને આવરી લીધું છે, તેને ઓછામાં ઓછા એક કલાકમાં પ્રોમાર્નોવત્સ્ય આપો. 3. પછી આપણે તેને પકવવાના ટ્રે પર મુકીએ, બાકીની ચટણી અને 200 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પછી માટી વળવું, ફરીથી ચટણી રેડવું અને અન્ય 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
ફ્રાઈંગ પાનમાં મસ્ટર્ડ સોસમાં ચિકન
ઘટકો:
- ચિકન - 1 ભાગ;
- સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- મસ્ટર્ડ તીક્ષ્ણ - 2 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ ગંધહીન - 50 એમએલ;
- સફેદ સૂકા વાઇન - 100 મી.
તૈયારી
નાના કન્ટેનરમાં અમે સરસવ ફેલાવો, તેલ, સોયા સોસમાં રેડવું અને સારી રીતે જગાડવો. ચિકન કર્કશ ભાગોમાં વિભાજિત થાય છે. અમે તેમને મસ્ટર્ડ સોસમાં નાખી દઈએ છીએ અને તેમને ગરમ ફ્રાયિંગ પેનમાં મોકલો. એક ઉચ્ચ ગરમી પર, એક બાજુ પર ફ્રાય એક પોપડો રચના થાય ત્યાં સુધી. પછી અમે આગને બાદ કરીએ છીએ, અને ચિકનને ફેરવો અને લોટ સાથે સૂકા સફેદ દારૂ રેડવું. હવે અમે નાની આગ પર ઢાંકણની નીચે રસોઇ કરવા માટે તૈયાર છીએ. બોન એપાટિટ!