મશરૂમ્સ - રસોઈ વાનગીઓ

તાજા અથવા સૂકા મશરૂમ્સ વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ માટે આધાર રચે છે. ફોરેસ્ટ મશરૂમ્સ સૂપ અને સ્ટયૂઝ માટે એક સરળ સ્વાદ ઉમેરે છે, અને તાજા મશરૂમ્સ અને છીપ મશરૂમ્સ pizza, casserole અથવા julienne માટે ઉત્તમ આધાર હોઇ શકે છે. વિવિધ માપોમાં મશરૂમ્સ તૈયાર કરવા માટેની વાનગીઓ વિશે અને આ સામગ્રીમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે.

શુષ્ક જંગલ મશરૂમ્સમાંથી મશરૂમ સૂપ રાંધવા માટે રેસીપી

હકીકત એ છે કે આ સૂપનો આધાર તાજા વિજેતા છે છતાં, શુષ્ક સફેદ મશરૂમ્સની મદદરૂપ તેમના મધ્યસ્થી સ્વાદને તટસ્થ કરે છે અને વાનીને તેની સુંદર સુવાસથી ભરે છે.

ઘટકો:

• વિજેતા - 470 ગ્રામ;
• સૂકા સફેદ મશરૂમની મદદરૂપ;
• ચિકન સૂપ - 1.2 લિટર;
• મસ્કરપોન પનીર - 65 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
• લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મદદરૂપ

તૈયારી

સૂકા મશરૂમ્સને ગરમ પાણીની નાની માત્રામાં ભરો, અને તે દરમ્યાન, ડુંગળીના સ્લાઇસેસ સાથે મળીને નિરુત્સાહી ન થાય ત્યાં સુધી તાજા મશરૂમ્સને સાચવો. મશરૂમ ફ્રાય માટે, લસણની પેસ્ટ કરો અને પ્રવાહીના બાષ્પીભવન માટે રાહ જુઓ. લસણવાળી કૂદકો ઉમેરો, પૂર્વ-કાતરી. બધા સૂપ અને ceps માંથી પ્રવાહી બાકીના રેડવાની. લગભગ 15 મિનિટ સુધી બધાને એકસાથે રસોઇ કરો, મસ્કાર્પોન અને ગ્રીન્સ મૂકો, અને ત્યારબાદ શુદ્ધ સુસંગતતા સુધી ઝટકું કરો.

મશરૂમ્સ સાથે જુલીયન રસોઇ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• વિજેતા - 540 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 210 ગ્રામ;
• હાર્ડ ચીઝ - 320 ગ્રામ;
• માખણ - 65 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 3 ટુકડાઓ;
• લોટ - 5 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 75 ગ્રામ

તૈયારી

મશરૂમ્સ અને ડુંગળી માટે ઓગાળવામાં માખણ વાપરો. સિઝન, મરચું લસણ ઉમેરો અને ભેજ બાષ્પીભવન પછી તમામ લોટ છંટકાવ. આગમાંથી ફ્રાઈંગ પૅન દૂર કર્યા પછી, તેને ખાટી ક્રીમ સાથે ભેગા કરો અને તેને પકવવા મોલ્ડ પર વિતરિત કરો. તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ્સ રસોઇ પહેલાં, ચીઝ સાથે છંટકાવ. છીછરા પોપડાની છાલ સુધી આ જાળીના સ્વરૂપમાં છોડો.

મશરૂમ્સ સાથે પિઝા - રેસીપી

ઘટકો:

• chanterelle - 270 ગ્રામ;
• માખણ - 25 જી;
• લસણ દાંત - 3 ટુકડાઓ;
• pizza માટે આધાર - 1 પીસી.;
• લોખંડની જાળીવાળું મોઝેરેલા - 175 ગ્રામ;
• બકરી પનીર - 45 ગ્રામ;
• રોઝમેરીની એક શાખા

તૈયારી

ભીની સાફ કરવા સાથે કોઈ દૂષિતતા સાથે ચૅન્ટેરેલેલ્સ સાથે પૂર્વ બ્રશ કરો. લસણ અને રોઝમેરી પાંદડાઓ સાથે ગરમ તેલમાં મશરૂમ્સ છંટકાવ. બન્ને પ્રકારના પનીર સાથે તૈયાર પિઝા બેઝ છંટકાવ અને મશરૂમ્સ ઉપર ફેલાવો. પનીર ઉમેરતા પહેલાં, તમે ટમેટા સોસ અથવા બેકમેલનો એક સ્તર અરજી કરી શકો છો - વિનંતિ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં મશરૂમ્સ સાથે પિઝા 9 1 મિનિટ માટે 250 ડિગ્રી પર રાંધવામાં આવે છે.