પાણી પર પાઈ માટે આથો કણક

હંમેશા તક કે દૂધ અથવા કિફિર પર પેટી રસોઇ કરવાની ઇચ્છા નથી. આ કિસ્સામાં, પાણી પર આવા પકવવા માટે ખમીર કણક માટે અમારી વાનગીઓ હાથ પર હશે. તેમને ઉપયોગ કરીને, તમે પણ અવેજી નોટિસ નથી, તેથી સ્વાદિષ્ટ તમારા કેક મળશે.

પાણી પર પાઈ માટે હવાઈ ઝડપી આથો કણક - રેસીપી

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 420-490 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ શુદ્ધ - 65 મી;
• દાણાદાર ખાંડ - 45 ગ્રામ;
• દબાવવામાં આથો - 25 ગ્રામ;
• મીઠું - 5 જી;
• શુદ્ધ પાણી - 260 મી.

તૈયારી

આ પરીક્ષણનું વિશિષ્ટ લક્ષણ માત્ર પાણી પર તેને રાંધવા માટે નથી. જેમ જેમ તમે પહેલેથી જ નોંધ્યું છે, કાચા યાદીમાં ત્યાં કોઈ ઇંડા અને અન્ય skoromnye ઉત્પાદનો છે, કે જે કોઈપણ દુર્બળ પકવવા તૈયારી માટે આવા કણક મદદથી પરવાનગી આપશે. આમ છતાં, ઉત્પાદનો ઉત્સાહી હૂંફાળું અને સ્વાદિષ્ટ છે. જો કે, અમે નોંધીએ છીએ કે ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે પેસ્ટ્રી રસોઇ કરવા માટે તે યોગ્ય નથી, કારણ કે તે નરમાઈ અને તાજગીને જાળવી રાખતી નથી. જો તમે હજુ પણ બીજા દિવસે પીઓ છો, તો તમે માઇક્રોવેવમાં ગરમ ​​કરીને તેમના સ્વાદને સુધારી શકો છો.

અમે યીસ્ટના ગરમ પ્રવાહીમાં વિસર્જન સાથે હંમેશાં પાણી પર પિરોઝહકા યીસ્ટના કણક તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. તરત જ ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો, બધા સ્ફટિકો વિસર્જન દો, અને વનસ્પતિ તેલ રેડવાની તે સંપૂર્ણપણે ગંધહીન હોવું જોઈએ, દા.ત. શુદ્ધ પછી, ચટણી સાથે થોડુંક લોટ રેડવું અને ચમચી સાથે સંપૂર્ણ અને સચોટપણે માટી લો, અને પછી હાથ, સોફ્ટ, પરંતુ સ્ટીકી પોતાનું હાંસલ ન કરો. વધુ લોટ ઉમેરવું જરૂરી નથી, નાની ચપળતા જાળવી રાખવા માટે વધુ સારું છે, અને વનસ્પતિ તેલ સાથેના પામ્સને ઉકાળીને તેને સંમિશ્રણ કરવામાં મદદ મળે છે.

પાણી પર આ આથો કણક બંને તળેલી પાઈ માટે યોગ્ય છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં. પરંતુ વધુ રસોઈમાં થોડો તફાવત છે તળેલી ઉત્પાદનો માટે, પ્રૂફિંગની જરૂર નથી. બેકડ સામાનને 40 મિનિટ સુધી અગાઉથી ગરમ રાખવા જોઈએ.

પાણી પર પેટી માટે ફાસ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ આથો કણક

ઘટકો:

• લોટ - 485-525 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ ગંધહીન - 95 એમએલ;
• દાણાદાર ખાંડ - 70 ગ્રામ;
• દબાવવામાં તાજા ખમીર - 30 જી;
• બે ચિકન ઇંડા;
• મીઠું - 5 જી;
• પાણી ફિલ્ટર - 245 મી.લી.

તૈયારી

પાણી પર કણક બનાવતી વખતે, ગરમ સ્થિતિમાં ગરમ ​​કરો, અને પછી યીસ્ટ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો, જેથી તેઓ સંપૂર્ણપણે અલગ હોય. પછી ખાંડ માં રેડવાની અને બધા મીઠી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા છે ત્યાં સુધી મિશ્રણ જગાડવો. હવે મીઠું સાથે ચાબૂક મારેલા ઇંડાને ઉમેરો, લોટને ત્યાંથી મુકો અને કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો, બેચના અંતમાં ગંધ વગર વનસ્પતિ તેલ ઉમેરીને. તૈયાર કણકની રચના જરૂરી થોડું સ્ટીકીનેસ સાથે નરમ હોવી જોઈએ, જે ઉત્પાદનોની રચનામાં દખલ કરતી નથી, તે માત્ર થોડું લોટથી સ્પ્રે કરવા પૂરતું છે આવું કણક અડધું દ્વારા વોલ્યુમ વધારવા માટે હૂંફાળું રાખવું જોઈએ અને તેના પછી જ તમે તેનામાંથી પાઈ બનાવી શકો છો.