ઘણી વખત કચુંબરની રચનાને વિવિધતા આપવા માટે તે ઘન ઘટકો ઉમેરે છે જે વાનગીને સુખદ સ્વાદ આપશે. આવા ઘટકો સરળ બ્રેડ crumbs, સૂર્યમુખી બીજ, તળેલી બેકન, અથવા બદામ હોઈ શકે છે. બાદમાં, અથવા બદલે, તેમના પર આધારિત મશરૂમ્સ સાથે સલાડ, અમે વધુ વિગતવાર વાત કરીશું.
મશરૂમ્સ અને અખરોટ સાથે સલાડ
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
- લાલ મરચું મરી - સ્વાદ માટે;
- ડુંગળી - 1/2 પીસી.;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
- મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- કચુંબર - 1 ટોળું;
- Balsamic સરકો - 1-2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી;
- કચડી બદામ - 1 tbsp. ચમચી;
- લોખંડની જાળીવાળું "Parmesan"
તૈયારી
ફ્રાઈંગ પાનમાં, બલ્ગેરિયન મરી અને મશરૂમ પ્લેટોના સમઘન સાથે, તેલ ગરમ કરો અને તેને મરચું, લસણ અને પાતળું ડુંગળી રિંગ્સ સાથે ફ્રાય કરો. સતત નરમ સુધી બધા 6-7 મિનિટ જગાડવો અને ફ્રાય. સમય પછી, મરી અને મીઠું સાથે શાકભાજી અને મશરૂમ્સ લેટીસની પાંદડાઓ સાથે ગરમ શાકભાજી ભેગું કરો અને પીરસતાં પહેલાં અદલાબદલી બદામ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ.
ચિકન, મશરૂમ્સ અને બદામ સાથે સલાડ
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 1 ભાગ;
- પાઈન નટ્સ - અડધી સદી;
- ઓલિવ તેલ - એક સદીના 1/4;
- Balsamic સરકો - 2 tbsp. ચમચી;
- અનાજ મસ્ટર્ડ - 3 ચમચી;
- મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી;
- કચુંબર મિશ્રણ - 150 ગ્રામ;
- બ્રેડ
તૈયારી
નિરુત્સાહિત સુધી પાઈન નટ્સ ઝડપી અને પ્લેટ પર મૂકો. હવે ફ્રાઈંગ પાન પર તેલ રેડવાની, રાઈ અને સરકો ઉમેરો. મિશ્રણને પ્રકાશના વ્રણમાં લાવો અને 2 મિનિટ સુધી વરાળ કરો, જાડા સુધી. એક જાડું ચટણી માં, મશરૂમ્સના ટુકડાઓ મૂકો, મિશ્રણ કરો અને તેમને વાટકીમાં ફેરવો.
મીઠું ચડાવેલું પાણી ચિકન પટલ બોઇલ, ઠંડી અને રેસા ડિસએસેમ્બલ.
મશરૂમ્સમાં આપણે ચિકન, બદામ અને વિનિમય લીલા ડુંગળી ઉમેરીએ છીએ, બધું મિશ્રણ કરો અને સલાડના મિશ્રણમાંથી ઓશીકું કરો. મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. અમે તળેલી બ્રેડ એક સ્લાઇસ સાથે સલાડ સેવા આપે છે
ચિકન, મશરૂમ્સ, અખરોટ અને ચીઝ સાથે સલાડ
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 200 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- બટાકા - 1 પીસી.;
- લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ - 1/2 tbsp.;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- અખરોટ - 1 મદદરૂપ;
- મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ (ચેમ્પીનોન્સ, ચાંત્રેરેલીસ) - 200 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - રિફ્યુલિંગ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ચિકન પૅલેટ બાફવું, રાંધેલા, ઠંડી અને ક્યુબ્સમાં કાપો સુધી. ડુંગળી અને ગાજર વનસ્પતિ તેલ પર નરમ સુધી મોટા છીણી અને ફ્રાય પર ઘસવું. ઇંડા હાર્ડ ઉકાળો અમે ગણવેશ માં બટાકા ઉકળવા, સ્વચ્છ અને સમઘનનું કાપી. મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ પાતળા પ્લેટથી કાપી છે, અને છરીનો ઉપયોગ કરીને નાના છરીઓ સાથે નટ્સ કાપી છે.
હવે બધા ઘટકો તૈયાર કરવામાં આવી છે, તે કચુંબર એકત્રિત સમય છે. એક ફ્લેટ ડીશ પર, આપણે સ્તરોમાં ઘટકો મૂકે છે: પ્રથમ સ્તર ગાજર અને ડુંગળીના ડ્રેસિંગ છે, ત્યારબાદ ચિકન ફલેટ્સ, મશરૂમ પ્લેટ્સ, અદલાબદલી બદામ છે. પછી બટાટા, ઇંડા અને મેયોનેઝના સ્તરનું પુનરાવર્તન કરો. છેલ્લા સ્તરે ટોચ પર, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ફેલાય છે. ચાલો દો, કચુંબર ફ્રિજમાં કેટલાક કલાકો સુધી સૂકવવા અને તેને કોષ્ટકમાં સેવા આપવો.
મશરૂમ્સ અને બદામ સાથે ઓરિએન્ટલ કચુંબર
ઘટકો:
- તાજા આદુ - 2 ટીસ્પૂન.
- લસણ - 1 લવિંગ;
- મોતી જવ - 220 ગ્રામ;
- પાણી - 1 એલ;
- ચેમ્પિગન્સ - 200 ગ્રામ;
- લીલા બીજ - 150 ગ્રામ;
- બદામ - 35 જી;
- Balsamic સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
- સોયા સોસ - 2 tsp
- ઓલિવ તેલ - 2 tsp.
તૈયારી
મોતી જવ સાથે લસણ અને આદુ ફ્રાય અને પાણી રેડવું. 30-35 મિનિટ માટે ગરોળીને કુક કરો.
એક ફ્રાય પાન ફ્રાય કાતરી મશરૂમ્સ અને કઠોળ, તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી થોડી મિનિટો માટે નટ્સના ટુકડા ઉમેરો. મશરૂમ્સ, બદામ અને શાકભાજી સાથે મોતી જવ મિક્સ કરો. સિઝન સરકો, સોયા સોસ અને માખણના મિશ્રણ સાથે કચુંબર.