પનીર સાથે પાસ્તા (અથવા, આપણે કહીએ છીએ, ચીઝ સાથે પાસ્તા) - એક ખૂબ મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની પૌષ્ટિક વાની પનીર સાથેના એક સ્વાદિષ્ટ પાસ્તા, નિયમ તરીકે, વયસ્કો અને બાળકો બંને દ્વારા પ્રેમ છે. અલબત્ત, લોકો ઢીલા પડવાની સંભાવના છે, અને જેઓ તેમના પાતળી આકૃતિને વળગી રહે છે, તેઓ આ વાનગીથી દૂર ન થવું જોઇએ, ઓછામાં ઓછું તે સસ્તે ચીઝ સાથે પાસ્તા ખાવું સારું છે અને કાળજીપૂર્વક કેલરીની રકમનું મોનિટર કરે છે. એક સરેરાશ સેવામાં 450 કેસીસી સુધીનો હોઈ શકે છે.
યોગ્ય રીતે કુક કરો
કેવી રીતે ચીઝ સાથે પાસ્તા યોગ્ય રીતે રાંધવા માટે? પ્રથમ તમારે સ્ટોરમાં સારા પાસ્તા પસંદ કરવાની જરૂર છે. હાલમાં, વેપાર સાહસો આપણને જુદા જુદા ગ્રેડ અને ગુણવત્તાના વિવિધ પ્રકારનાં પાસ્તા ઓફર કરે છે. કેવી રીતે શ્રેષ્ઠ પસંદ કરવા માટે? સારું, સૌપ્રથમ, દેખાવમાં, અને બીજું, પેકેજીંગ લખવું જોઈએ: "ઉત્પાદન ઘન ઘઉંની જાતોમાંથી બને છે," અથવા "જૂથ એ". પનીરની પસંદગી વ્યક્તિગત પસંદગીઓ પર નિર્ભર કરે છે: વાદળી પનીર (રોક્વેફોર્ટ, કેમેમ્બટ્ટ, ગોર્ગોન્ઝોલા, કેમ્બકોલા, ડોર્બ્લુ અને અન્યો) સાથે પાસ્તા અથવા તો પીગળી ચીઝ સાથે આછો કાળો રંગ પણ બનાવો: ઉદાહરણ તરીકે, તમે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરી શકો છો. .
કૂક પાસ્તા
મેકરિયો (કોઈ પણ પ્રકારના) યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે, એટલે કે, ઉકળતા પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે અને એડેન્ટેની સ્થિતિને ઉકાળવામાં આવે છે (તમે "દાંત પર," ઇટાલિક તરીકે ભાષાંતર કરી શકો છો.). અમે સમજાવીશું, જો પેકેજ કહે છે કે "5 થી 15 મિનિટ માટે રસોઇ કરો", તો પછી 5-8 મિનિટ ઉકાળવા, વધુ નહીં. આ પછી, પાસ્તા ચાંદી પર પાછા ફેંકવામાં આવે છે અને, જ્યારે પાણી નાલી જાય છે, ત્યારે પ્લેટ અને સિઝનમાં ઝડપથી ફેલાય છે. ગુણવત્તા, યોગ્ય રીતે વેલ્ડિંગ પાસ્તાને ધોવાની જરૂર નથી. હવે તેઓ તેમાં કુદરતી માખણનો એક નાનો ટુકડો મૂકી શકે છે અથવા અમુક ચટણી (દાખલા તરીકે, "બેકમેલ" અથવા પ્રમાણમાં તટસ્થ સ્વાદ સાથેના અન્ય બિન-ટમેટાની ચટણી) ઉમેરી શકો છો. ઓલિવ ઓઇલના આધારે સોસનો ઉપયોગ કરવા માટે તે સંપૂર્ણપણે સુસંગત છે. તે પછી, પેસ્ટ ઝીણી ચીઝ, મિશ્ર અને મિશ્રણ સાથે સમૃદ્ધપણે છંટકાવ થાય છે - ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે. તાજા ગ્રીન્સ (તુલસીનો છોડ, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા) કેટલાક ટ્વિગ્સ સંપૂર્ણપણે આ અદ્ભુત વાનગી પૂરક છે, સાથે સાથે, અલબત્ત, બ્રેડ તે માટે પીરસવામાં ન જોઈએ.
ચીઝ ખૂબ જ થતું નથી
તાજેતરમાં, "પાસ્તા ચાર ચીઝ" માટેની વાનગી, ઇટાલિયન રાંધણકળાનો ક્લાસિક ખૂબ લોકપ્રિય છે. તે લોકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે જેમાં વસવાટ કરો છો વસ્તુઓનું માંસ ન ખાતું, પરંતુ વિવિધ ડેરી પેદાશોના ઉપયોગ પર વાંધો નથી. આ રેસીપીમાં, પેન્ને પાસ્તા (ટૂંકા પાસ્તા જેનો ઉપયોગ 10 મીટરથી વધુનો વ્યાસ ધરાવતો ન હોય તેવો ટૂંકા પાસ્તા અને ત્રાંસા કટ ધારથી 40 મિમીથી વધુ લંબાઇવાળા લંબાઇ) નો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, જોકે આ સિદ્ધાંતની બાબત નથી.
ઘટકો:
- 300 ગ્રામ દ્વીપકલ્પ (અથવા પોલાણવાળી કોઈપણ અન્ય ટૂંકા પેસ્ટ);
- ફૉન્ટિના પનીરની 50 જી;
- ગોર્ગોન્ઝોલા ચીઝની 50 ગ્રામ;
- સ્ટ્રેક્ચિનો ચીઝના 50 ગ્રામ (સ્ટ્રેક્ચિનો-સફેદ સોફ્ટ આલ્પાઇન પનીર);
- લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર 1-2 tablespoons;
- 10-20 કુદરતી માખણના ગ્રામ;
- દૂધ 5-8 ચમચી;
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી;
- તુલસીનો છોડ ઘણા પાંદડા
તૈયારી
સહેજ મીઠું ચડાવેલું પાણીના 3 લિટર શાકભાજીમાં ઉકાળો. અમે પેનેન ઉત્પાદનોને ઉકળતા પાણીમાં લગાવીએ છીએ, થોડું સ્પ્રેટાલા સાથે જગાડવું અને એલ્ડેન્ટ (જ્યાં પેકેજ પર મહત્તમ રસોઈ સમય વાંચો અને 2 દ્વારા આ સંખ્યાને વિભાજીત કરો, ઉદાહરણ તરીકે, 15: 2 = 7.5) સુધી રાંધવા.
પાકકળા ચટણી
જ્યારે પાસ્તા ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે ઉપયોગમાં લેવાતા ચીઝના દરેક ટુકડા (પરમેસન સિવાય) નાના સમઘનનું કાપી છે.
એક વાની અપ ચૂંટતા
તૈયાર કરેલી પેસ્ટને પ્લેટમાં ફેલાયેલા ચાંદીમાં ફેંકવામાં આવે છે, રાંધેલી ચીઝની ચટણી રેડવાની અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે છંટકાવ. લોખંડની જાળીવાળું "Parmesan" ઉમેરો, ભેગું અને ગ્રીન્સ સાથે સજાવટ. અમે તરત જ પ્રકાશ પ્રકાશ કોષ્ટક વાઇન સાથે કામ કરે છે. તમે, અલબત્ત, સ્થાનિક ચીઝ સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો.