મલ્ટિવેરેટમાં મેકરેલ કેવી રીતે રાંધવું?

મેકરેલ મેકરેલ સાચી સાર્વત્રિક કહી શકાય, કારણ કે તેની ઘન પોતને લીધે, તે કોઈપણ માધ્યમથી રસોઈ માટે યોગ્ય છે: બાફવું, બાફવું, ફ્રાઈંગ અથવા પકવવા. મલ્ટીવર્કર્સની મદદથી આ માછલીને રસોઈ કરવાની કેટલીક તકનીકીઓ વિશે, અમે વધુ વાત કરીશું.

મલ્ટિવર્કમાં ફોકમાં મેકરેલ

ઘટકો:

• મેકરેલ મડદા પરના - 3 ટુકડા;
• ગરમ મરચું મરી (મોટા) - 1 પીસી.;
• લસણ - 1 દાંત;
• મધ - 15 મિલી;
• છાલ અને બે લાઈમ્સનો રસ;
• આદુ 3 સે.મી. લાંબા ભાગ;
• તલનું તેલ - 10 મિલિ.
• થાઈ માછલી ચટણી - 10 મી.

તૈયારી

મરચાંમાંથી બીજ દૂર કર્યા પછી, તેને વિનિમય કરો અને તેને લસણમાં લોખંડની જાળી, ઝાટકો અને ચૂનો રસ, લોખંડના આદુ રુટ, માછલી ચટણી, મધ અને માખણ સાથે ભેગા કરો. ચીંથરેલું અને માથે ધોઈને માથું કાપીને, ખાદ્ય દરિયાઈ માછલીઓ સૂકવી અને તેની આખા સપાટી પર કાપીને, માંસને અસ્થિમાં કાપવી નહી. માછલી વચ્ચે ભેજને વિભાજીત કરો, પહેલા તેમને વરખની શીટ પર મૂકશો, કાળજીપૂર્વક તેમને ઉકાળો અને પછી લપેટી. જો તમારી પાસે સમય હોય, તો તમે ફ્રિજમાં અડધા કલાક માટે મેકરેલ છોડી શકો છો, અથવા તમે તરત જ મલ્ટિવારાક્વેટના વાટકીમાં મડદા પરના પદાર્થોને મૂકી શકો છો અને ગરમીથી પકવવું તે અડધો કલાક સુધી રસોઇ કરી શકો છો.

મેકરેલ એક મલ્ટિવેરિયેટ માં ઉકાળવા - રેસીપી

ઘટકો:

• મેકરેલની ક્લેસ - 480 જી;
• રોઝમેરીની એક શાખા, થાઇમ;
• લીંબુ - 3 સ્લાઇસેસ;
• ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
• લીક્સ (સફેદ ભાગ) - 1 પીસી.

તૈયારી

મલ્ટિવાર્કમાં ખાદ્ય દરિયાઈ માછલીઓ તૈયાર કરવા પહેલાં, માછલીને કચડી નાંખવી જોઈએ, પછી સારી રીતે કોગળા અને માથા અને પૂંછડીની વાનગીમાંથી માલ છોડો. વેન્ટ્રલ અને પેક્ટોરલ ફિન્સ પણ કાપીને, પછી મેકરેલને સૂકવી દે અને તેના ખાલી પેટની પોલાણની રિંગ્સ, લીમકોના ટ્વિગ્સ, થાઇમ, રોઝમેરી, લીંબુના કેટલાક વર્તુળો. તેલ અને સ્વાદ માટે મોસમ સાથે માછલી રેડવાની, જો જરૂરી હોય તો, ટૂથપીંક સાથે પેટની દિવાલ કાપી. વરખ સાથે માછલી લપેટી, તેને બાફવું કન્ટેનરમાં મુકો, મલ્ટિવાર્કમાં થોડો પાણી લખીને યોગ્ય મોડ સેટ કરો, અને પછી 25 મિનિટે મડદા પર રસોઇ કરો.

મલ્ટિવર્કમાં શાકભાજી સાથે મેકરેલ

ઘટકો:

• મેકરેલ મડદા પરના - 2 ટુકડા;
• વનસ્પતિ તેલ - 15 એમએલ;
• લસણ - 3 દાંત;
• ગરમ મરચાં - 2 પીસી.;
• ચેરી ટમેટાં - 280 જી;
• સરકો - 15 મિલી;
• સોયા સોસ - 15 મિલી;
• ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
• લીલા ડુંગળી એક ટોળું.

તૈયારી

લૂંટી લીધેલા માછલીનું અડધું તેલ, પૂર્વ-પકવવાની પ્રક્રિયા પર નિરુત્સાહી. જ્યારે માછલી ભરાઈ જાય છે, બાકીના તેલ રેડવું, ડુંગળીના ટુકડાઓ, સંપૂર્ણ ચેરી ટમેટાં, લીલી ડુંગળીના પીછા, લસણ ઉમેરો અને સરકો અને તેલના મિશ્રણ સાથે બધું જ રેડવું. અન્ય 15 મિનિટ માટે "ગરમીથી પકવવું" પર માછલીને કુક કરો.