મલ્ટિવેરિયેટ "ધીમા" ડિશ તૈયાર કરવા માટે આદર્શ સાધન છે, જે નાની આગ પર લાંબા સમય સુધી બર્નિંગ કરવાની જરૂર છે. આમાંથી એક વાનગી માંસ છે, જેનું શાંત લાંબા સમય લેવું જોઈએ. ફાળવવામાં આવેલા સમય દરમિયાન, સ્નાયુ તંતુઓ નરમ પાડે છે અને તે ખૂબ જ ભાગ્યે જ ત્વરિત બની જાય છે.
એક મલ્ટિવેરિયેટ માં મશરૂમ્સ અને બટાટા સાથે માંસ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બેકન - 4 સ્લાઇસેસ;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- મશરૂમ્સ - 1 કિલો;
- ગોમાંસ (ગરદન) - 1.2 કિલો;
- મીઠું - 2 1/2 ચમચી
- કાળા મરી - 1 ચમચી;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- સુકી થાઇમ - 1 ચમચી;
- ટમેટા પેસ્ટ - 3 tbsp. ચમચી;
- શ્યામ બીયર - 1 એલ;
- બીફ સૂપ - 1 વસ્તુ;
- છીદ્રો - 8 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 5 પીસી.;
- બટાકા - 300 ગ્રામ
તૈયારી
ઉપકરણને "બેકિંગ" મોડમાં વળો અને બાઉલમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો. બેકોનની સ્લાઇસેસ ઉમેરો અને ચરબી ડૂબી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. મશરૂમની પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી ચરબી અને તેલના મિશ્રણ પર છાંટી અને મશરૂમ્સ સાથે ફ્રાય ગાજર. હવે તમે ભઠ્ઠીમાં લોટ અને ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરી શકો છો, તેમજ સૂકવેલા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, મીઠું અને મરી.
બટાટાના કંદ સાફ થાય છે અને સમઘનનું કાપી જાય છે. બીફ પણ સમઘનનું કાપી છે. ઉપકરણની વાટકીમાં જવા માટે સૌ પ્રથમ માંસ જશે. તે ડાર્ક બીઅર અને બીફ સૂપના મિશ્રણ સાથે રેડવામાં આવશે, અને તે પછી, "ક્વોન્કીંગ" મોડમાં 1.5-2 કલાક માટે સ્ટયૂ છોડી દો. પછી, બટાટાને બાઉલમાં ઉમેરો અને અન્ય 40-60 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. જો જરૂરી હોય તો, તમે એક પ્રવાહી રેડવાની કરી શકો છો - સૂપ અથવા બીયર. તૈયાર વાનીને સફેદ બ્રેડનો ટુકડો સાથે ગરમ કરવામાં આવે છે, તાજાં ઔષધો સાથે છાંટવામાં આવે છે.
એક મલ્ટિવેરિયેટમાં ખાટી ક્રીમમાં મશરૂમ્સ સાથે માખણવાળી મીઠું
ઘટકો:
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- ગોમાંસ ટુકડો - 1 કિલો;
- મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
- બીફ સૂપ - 250 મી;
- સફેદ સૂકા વાઇન - 125 મિલી;
- ટમેટા પેસ્ટ - 70 ગ્રામ;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 1 tbsp ચમચી;
- પૅપ્રિકા - 1 tbsp. ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
- મકાઈનો લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- પેર્સલી
તૈયારી
એક બાઉલ મલ્ટીવર્કમાં, "પકવવા" અથવા "ફ્રીઇંગ" મોડમાં શામેલ છે, અમે મૂકે છે પ્લેટોમાં કાપીને. એકવાર મશરૂમ્સમાંથી બધા ભેજ બાષ્પીભવન થાય છે, બન્ને પ્રકારના લોટ (પ્રાધાન્ય પૂર્વમાં તેમને સોનારી બદામી સુધી સૂકી ફ્રાઈંગમાં મૂકો), પૅપ્રિકા, મીઠું, મરી વગેરે ઉમેરો. આગળ, ખાટા ક્રીમ ફેલાવો અને બધું મિશ્રણ. બીફ સ્ટેકની મલાઈ જેવું ચટણી ટુકડા ઉમેરો અને ટૉમેટો પેસ્ટ અને મસ્ટર્ડ સાથે મિશ્રિત તમામ સૂપ અને વાઇન રેડવું. 1 થી 1.5 કલાક માટે "ક્વોન્કીંગ" મોડમાં ટ્યૂશ માંસ. અમે છૂંદેલા બટાકાની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે એક વાની સેવા, અદલાબદલી ઔષધો સાથે છાંટવામાં.