માછલી - દરેક વ્યક્તિ પદાર્થો માટે ઉપયોગી સ્ત્રોત. અને મૂલ્યવાન ગુણો સાચવવા માટે, તેને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવું મહત્વનું છે. દાખલા તરીકે, મલ્ટિવેરિયેટમાં સુગંધિત અનોની હેઠળ તે માછલી હોઈ શકે છે. અને નીચે વર્ણવેલ વાનગીઓ, આ કાર્યને ખૂબ મુશ્કેલી વિના સામનો કરવા માટે મદદ કરશે.
મરિનડે હેઠળ માછલી - મલ્ટિવેરિયેટમાં એક ક્લાસિક રેસીપી
માછલી, રાંધવામાં આવે છે, આ રેસીપી અનુસાર રસદાર અને સુગંધિત બહાર ચાલુ કરશે.
ઘટકો:
- મધ્યમ કદની માછલી (હેક, પોલોક) - 3 પીસી.;
- ટમેટા - 3 પીસી.;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 3 ટુકડા, જો મોટા - 2 પીસી.;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- સરકો 9% - 1 ચમચી;
- સુગંધિત મરી;
- કાળા મરીના દાણા;
- લોરેલ;
- લવિંગ - 2 કળીઓ;
- સેલરી રુટ - 150 ગ્રામ;
- મીઠું;
- ખાંડ;
- લોટ અને તેલની શુદ્ધ કરેલી વનસ્પતિ - શેકેલા માટે
તૈયારી
અમે માછલીને સાફ કરીએ છીએ, પાંદડાં, પૂંછડી કાપીને તેમને મધ્યમ કદના સુઘી ટુકડાઓમાં કાપીને, થોડું મીઠું ચડાવેલું અને લોટમાં બ્રેડ કરો. "હોટ" મોડમાં મલ્ટીવર્ક ચાલુ કરો, વનસ્પતિ તેલ રેડવું જેથી તે સંપૂર્ણપણે નીચે આવરી લે. જ્યારે તેલ ગરમ થાય છે, ડુંગળીને અડધા રિંગ્સ, કચુંબર-સ્ટ્રો, અને ગાજર છીણવું અથવા સ્ટ્રોથી કાપીને કાઢો. જલદી તેલ ગરમ થઈ ગયું છે, લગભગ 7 મિનિટ સુધી મોં-પાણીના પોપડાની માછલીને ફ્રાય કરો.
અમે ટમેટામાંથી રસો બનાવીએ છીએ ગરમ પાણીથી તેને 1 મિનિટ સુધી ભરવા, નમ્ર બનાવવા પછી. સ્કિન્સ દૂર કરો અને તેમને બ્લેન્ડરમાં મૂકો. અલબત્ત, તમે તૈયાર ટમેટા રસ અથવા ટમેટા પેસ્ટ લઈ શકો છો, પરંતુ તાજા શાકભાજી સાથે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ મળશે.
જ્યારે માછલીને નિરુત્સાહિત કરવામાં આવે છે, તેને લઈ જાઓ અને ડુંગળી અને ગાજરને લગભગ 7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, ટમેટા રસો અને મસાલાઓ ઉમેરો. ચાલો ઉકાળો અને ખાંડ, સરકો, બાકીના મીઠું અને મિશ્રણ ઉમેરો. "ક્વીનિચિંગ" મોડ ચાલુ કરો અને મળેલી બરછટની બધી તળેલી માછલીને નિમજ્જિત કરો. 20 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ.
મલ્ટિવેરિયેટમાં ખાટા-ડિલ મરનીડમાં માછલી
ઘટકો:
- નાના પાઈક - 2 પીસી.;
- ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. ચમચી;
- સુવાદાણા સમારેલી - 1,5 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી;
- જમીન મરી;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
- મીઠું સમુદ્ર
તૈયારી
માછલીને સાફ કરવી, ચીમળાઈ કરવી અને પનીર અને માથાથી છુટકારો મળવી જોઈએ અને સારી રીતે સાફ કરવી જોઈએ. પછી તેને ટુકડાઓમાં કાપી. ખાટા ક્રીમ, મરી, મીઠું ભેળવવું અને 20 મિનિટ સુધી માછલીને છોડી દો. સુવાદાણા અને લીંબુનો રસ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો અને 20 મિનિટ સુધી ઊભા થવું. પછી, પકવવા માટે સ્લીવમાં, અમારી માછલી ઉમેરો અને તેને બે બાજુઓથી બાંધો, તમે બાંધી શકો છો
મલ્ટિવર્કામાં અમે "સ્ટીમ રસોઈ" મોડ ચાલુ કરીએ છીએ, સ્ટીમર ટોપલી પહેરીએ, માછલીને ત્યાં મૂકીએ, ઢાંકણને બંધ કરો અને 30 મિનિટ સુધી રાહ જુઓ. એક અદ્ભુત, અને સૌથી અગત્યનું ઉપયોગી માછલીની સિગ્નલ તૈયારી પછી મલ્ટિવાર્કેટમાં મરનીડ તૈયાર થાય છે!
ચાઈનીઝમાં મલ્ટીવાર્કમાં મરીનાડમાં માછલી કેવી રીતે રાંધવી?
મરીનાડ સાથે સ્ટ્યૂ કરેલ માછલીની વાનગીમાં ઘણી ભિન્નતા છે, પરંતુ તે એકબીજાથી ઘણી અલગ નથી. પરંતુ ક્યારેક તમે તમારા મેનૂમાં વૈવિધ્યકરણ કરવા માગો છો
ઘટકો:
- કોઈ પણ સફેદ માછલીના પતરાં - 0.5 કિગ્રા;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- સ્ટાર્ચ - 1,5 tsp
- સફેદ દારૂ - 3 ટીસ્પૂન;
- સોયા સોસ - 3 tbsp ચમચી;
- ડુંગળી લીલા;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- મરી મસાલેદાર લાલ મરચું - 2 પીસી.;
- લસણ - 4 માધ્યમ મધ્યયુગ
તૈયારી
નાની નાની ટુકડાઓમાં પૅલેટ કાપો, વાઇન, સ્ટાર્ચ અને મીઠું ભેગું કરો, 20 મિનિટ સુધી માછલી અને માર્નીડમાં ઉમેરો. મલ્ટિવાર્કમાં વનસ્પતિ તેલની મોટી માત્રામાં રેડવાની છે, "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો અને માછલીને ફ્રાય કરીને ફ્રાય કરો - 5-7 મિનિટ, બહાર કાઢો.
માખણમાં આપણે તીવ્ર અદલાબદલી મરચા, થોડું ફ્રાય. અમે બલ્ગેરિયન મરીને અડધા રિંગ્સમાં, પ્લેટ્સ અને ડુંગળી સાથે લસણમાં કાપી અને મિશ્રણ કરો. સોયા સોસ અને ખાંડ ઉમેરો, તેને બંધ કરો, તેને 2 મિનિટ સુધી સ્ટયૂ કરો, પછી માછલી ઉમેરો અને વધુ ત્રણ મિનિટ રાહ જુઓ. વાનગી તૈયાર છે!