ઘરે મલાઈ જેવું આઈસ્ક્રીમ

જો તમારી પાસે ઘરે આઈસ્ક્રીમ છે, હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ બનાવવી એ એક ક્ષણિક બાબત છે, તેની મદદ વગર તે થોડી વધુ મુશ્કેલ હશે. સમાપ્ત નૈસર્ગિકતાના સ્વાદને વધુ સારી રીતે ખરીદી વિકલ્પથી અલગ પડે છે, અને તમે તમારા સ્વાદને કોઈપણ ઘટકો સાથે તમારી પોતાની આઈસ્ક્રીમ કસ્ટમાઇઝ કરી શકો છો.

હોમ ક્રીમ આઈસ્ક્રીમ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• વેનીલા - 2 બીજ;
• ઇંડા યોલ્સ - 5 પીસી.;
• ખાંડ - 3/4;
• ક્રીમ - 600 મી.

તૈયારી

અમે એક તીક્ષ્ણ છરી સાથે વેનીલા બીન ખોલો અને સુગંધિત બીજ ઉતારો. પાણીની બાથ પર વાટકીમાં ઇંડા અને ખાંડ સાથે વેનીલાનાં બીજને હરાવો. આગને માધ્યમથી વધારીને અને મિક્સર સાથે 5 મિનિટ સુધી ચાબુક મારવા અથવા મિશ્રણ સફેદ અને જાડા સુધી ચાલુ રાખો. અમે ઇંડા માટે 1/2 કપ ક્રીમ રેડવું અને 3 વધુ મિનિટ માટે હરાવીને ચાલુ રાખો. અમે આગમાંથી બાઉલ દૂર કરીએ છીએ અને તેના સમાવિષ્ટોને થોડું ઠંડું કરીએ છીએ.

આ દરમિયાન, બાકીના ક્રીમને સોફ્ટ શિખરોમાં ચાબુક મારવા અને તેને ઠંડુ વેનીલા મિશ્રણથી મિશ્રણ કરો. અમે ભવિષ્યમાં આઈસ્ક્રીમને કન્ટેનરમાં રેડતા હોઈએ અને 6 કલાક સુધી તેને ફ્રીઝ કરીએ છીએ. સમય વીતી ગયા પછી, બ્લેન્ડર સાથેની આઈસ્ક્રીમ ચાબુક મારવો અને તે જ સમયે સમય ફ્રીઝ કરો.

જો તમારી પાસે આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદક છે, તો ફ્રીઝરમાં આઈસ્ક્રીમ મૂકતા પહેલાં, તેને ભેળવી દો અને તેની સાથે કૂલ કરો, પછી તમારે રસોઈના મધ્યમાં નાસ્તાને ચાબુક મારવાની જરૂર નથી.

ક્રીમ આઈસ્ક્રીમ ઘરે "Cheesecake" માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ક્રીમ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
• ખાંડ - એક સદીના 1/3;
• વેનીલા અર્ક - 1/2 ટીસ્પૂન;
• ક્રીમ - 1/2 tbsp.;
• ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
• વેનીલા આઈસ્ક્રીમ - 1 કિલો.

તૈયારી

પહેલાં, અમે વર્ણન કર્યું છે કે હોમમેઇડ ક્રીમ આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવો, હવે તમારે આવા કિલોગ્રામ આઈસ્ક્રીમનો સંગ્રહ કરવો જોઈએ અને તેને સંપૂર્ણપણે અલગ, પણ સ્વાદયુક્ત બનાવશે.

ક્રીમ ચીઝ, વાયુ માસ સુધી ખાંડ અને વેનીલા સાથે હરાવ્યું ધીમે ધીમે ક્રીમ ચીઝ મિશ્રણ માં રેડવાની છે અને ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો. સોફ્ટ આઇસ ક્રીમ સાથે ચીઝની માસને ભળીને રેફ્રિજરેટરમાં બધું 4-5 કલાકમાં મુકો.

ટંકશાળ સાથે હોમમેઇડ ક્રીમ આઈસ્ક્રીમ

ઘટકો:

• ક્રીમ - 1/2 tbsp.;
• ટંકશાળ સાર - 2 tsp;
• લીલો રંગનો રંગ;
• ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
• ક્રીમ આઈસ્ક્રીમ - 1,5 કિલો;
• કૂકીઝ - 200 ગ્રામ

તૈયારી

ચોકલેટ અને કૂકીઝ મધ્યમ કદના નાનો ટુકડો બટકું માં કચડી છે. ટંકશાળના સાર અને લીલો રંગનો રંગ સાથે સોફ્ટ શિખરોને ઝટકવું. સૌમ્ય ક્રીમ આઈસ્ક્રીમ સાથે ક્રીમ મિક્સ કરો, પ્રથમ રેસીપી અનુસાર તૈયાર, અને ત્યારબાદ ચોકલેટ અને બીસ્કીટના નાનો ટુકડો બટકું ઉમેરો.