ઉદાહરણ તરીકે, ઘણા રસોડામાં, જ્યોર્જિઅનમાં, કોર્નમેલમાંથી ગરમ મકાઈની ગરમીને ટેબલ બનાવવા અને ટેબલ પર સેવા આપવા માટે, અન્ય વાનગીઓને પુરક કરવા અથવા ફક્ત નાસ્તા માટે. પ્રોડક્ટ્સ, એક્ઝેક્યુશનની સરળતા હોવા છતાં, ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી છે. કોર્નના ગરમ મકાઈની તૈયારીમાં સફળતાની ચાવી એ મકાઈના લોટની ગુણવત્તામાં આવરી લેવામાં આવે છે. તે આવશ્યક રીતે સ્થૂળ જમીન, ટોચ ગ્રેડ અને, આદર્શ રીતે, સફેદ મકાઈ હોવું આવશ્યક છે.
એક ફ્રાઈંગ પાન માં જ્યોર્જિયન માં મકાઈનો લોટ માંથી કેક - રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- કોર્નમેઇલ - 485 ગ્રામ;
- પાણી - 290 મિલિ.
- પકવવા પાવડર - 1 ચપટી;
- રોક મીઠું - 1 ચપટી
તૈયારી
જ્યોર્જિયન કેક કે જેમને જ્યોર્જિયા - મીચાડીમાં બોલાવવામાં આવે છે, તે સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તમે આદિમ પણ કહી શકો છો. ક્લાસિક રેસીપીમાં માત્ર મકાઈના લોટ અને પાણીનો ઉપયોગ મીઠું ઉમેરા વગર થાય છે. પરંતુ વ્યવહારમાં, શિક્ષકો સ્વાદ સુધારવા અને ઉત્પાદનોને વૈભવ આપવા માટે થોડો મીઠું અને પકવવા પાવડર (સોડા હાઇડ્રેટેડ) ઉમેરે છે.
કોર્નના લોટને શરૂઆતમાં મીઠું અને પકવવાના પાવડર સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, પાણી ઉમેરાય છે અને સંપૂર્ણ અને લાંબા મિશ્રણ છે. શુષ્ક ફ્રાઈંગ પાનમાં માખીઓને ફ્રાય કરો અથવા તેને થોડું તેલ આપો. ત્યારબાદ, ભીના મકાઈના કણકને લીધેલા હાથથી પકડી લેવામાં આવે છે, સપાટ કેક બનાવે છે, અને તેમને સૂકા ફ્રાયિંગ પાન પર ફેલાવો. બંને બાજુઓ પર ઢાંકણ હેઠળના ઉત્પાદનોને બ્રાઉનિંગ કર્યા પછી, તેમને વાનગીમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે અને ગરમ પીરસવામાં આવે છે. પનીર ( imeretinsky અથવા સુલુગુની ) સાથે સ્વાદિષ્ટ કેક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં kefir પર મકાઈનો લોટ માંથી કેક
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- મકાઈના લોટ - 145 ગ્રામ;
- કેફિર - 110 મિલિ.
- પસંદગીનું ઇંડા - 1 ટુકડો;
- પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;
- રોક મીઠું - 1 ચપટી;
- ઓલિવ તેલ - 10 મી.
- તલ અને ખસખસ - દરેક 10 ગ્રામ.
તૈયારી
પણ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ ઉપયોગી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેફિર પર ફ્લેટ કેક ચાલુ કરશે. તેમની તૈયારી માટે, ઇંડા અને દહીં સાથે ભળેલા મકાઈના લોટને ભળીને, પ્રક્રિયામાં એક પથ્થર અને પકવવા પાઉડર ઉમેરીને. મકાઈના લોટના ગુણધર્મોને આધારે, તેને વધુ કે ઓછું કરવાની જરૂર પડી શકે છે, પરંતુ કણકને ભીના અને ગાઢ સુસંગતતા તરીકે ચાલુ રાખવું જોઈએ, જેથી તેમાંથી કેક બનાવી શકાય. આવું કરવા માટે, તેને છ ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને દરેકને એક સિલિકોન સાદડી અથવા પૅકરમ પર પકવવા શીટ પર ઓલવવા દો. અમે ઉત્પાદનોને સપાટ આકાર આપીએ છીએ, ઉપરના ઓલિવ તેલ સાથે ગ્રીસ, તલનાં બીજ અને ખસખસ સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ અને વીસ મિનિટ માટે 185 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે.
મિશ્રણ દરમિયાન કણકમાં થોડું ખાંડ ઉમેરીને મકાઈના લોટમાંથી આવા ગરમ મૃ