ચટણી એક ચટણી છે જે માંસના સ્વાદને વધુ તીવ્ર અને તીવ્ર બનાવે છે. તેમની તૈયારી માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે ચાલો આપણે તમારા માટે કેટલાક વાનગીઓ પર નજર નાખો.
લોટ સાથે માંસ માટે લોટ
ઘટકો:
- દૂધ - 100 મિલી;
- માખણ - 1 ચમચી;
- મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- પાણી
તૈયારી
નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં થોડું દૂધ રેડવાની છે, તે પાણી સાથે અડધા પાતળું અને બોઇલ પર લાવે છે. તે પછી, માખણ ઉમેરો, મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલા મૂકો. એક અલગ પ્લેટમાં, થોડું પાણીમાં લોટને જગાડવો જેથી કોઇ ગઠ્ઠો ન હોય, અને પાતળા ટપકેલ સાથે ચટણીમાં મિશ્રણ રેડવું. અમે ગરમીને ઘટાડે છે અને સામૂહિકને રાંધવું, જ્યાં સુધી ગ્રેવી thickens ન થાય ત્યાં સુધી સતત stirring.
ખાટી ક્રીમ માટે ખાટો ક્રીમ
ઘટકો:
- ડુંગળી - 3 પીસી.;
- ખાટા ક્રીમ - 250 મી;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- પાણી - 1 વસ્તુ;
- માંસ સૂપ - 0,5 વસ્તુઓ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- ગ્રીન્સ - શણગાર માટે.
તૈયારી
કેવી રીતે માંસ માટે ચટણી રસોઇ કરવા માટે? ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે, ઉડી કાપવામાં આવે છે અને વનસ્પતિ તેલમાં સોનારી બદામી સુધી થોડું કાતરવામાં આવે છે. પછી અમે ઓછામાં ઓછા આગ ઘટાડી, સૂપ રેડવાની, 20 મિનિટ માટે ઢાંકણ અને સ્ટયૂ બંધ કરો. ખાટા ક્રીમમાં લોટ, મીઠું અને મરીનો સ્વાદ ઉમેરો. બધા એકરૂપ સમૂહ માટે સારી રીતે મિશ્રણ કરો, અને પછી ગરમ પાણીની પાતળી પ્રવાહ રેડવાની છે. હવે ડુંગળી સાથે ખાટી ક્રીમ મિશ્રણ, આગ ઉમેરો અને સતત જગાડવો, એક ગૂમડું માટે મિશ્રણ લાવવા અમે ચટણીમાં ચટણી મૂકી, તેમાં તીવ્ર અદલાબદલીવાળી ગ્રીન્સ ઉમેરો અને તેને માંસમાં સેવા આપો.
માંસ માટે ટામેટા ચટણી
ઘટકો:
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- પાણી - 2 વસ્તુઓ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- તાજા ગ્રીન્સ - જો ઇચ્છિત
તૈયારી
માંસ માટે ચટણી કેવી રીતે બનાવવી? એક નાના વાસણમાં થોડો બાફેલી પાણી રેડવું અને સ્ટોવ પર મૂકો. પછી અમે મૂકે
વિવિધ ગ્રેવી અને ડીપ્સ ઉપરાંત, મધ-રાઈ , અથવા પનીર સાથે ક્રીમી જેવા વિવિધ ચટણી માંસને સ્વાદ ઉમેરવામાં મદદ કરશે. બોન એપાટિટ!