બખોલિયું બ્રેડ

હોમમેઇડ બ્રેડ નિઃશંકપણે સ્ટોર કરતાં વધુ તીવ્ર છે. તે સુગંધિત છે, એક કડક ગાદી અને માત્ર એક અનન્ય સ્વાદ છે. હવે અમે તમને ઘરમાં બિયાં સાથેનો દાણો બ્રેડ બનાવવા માટે રેસીપી કહીશું.

બિયાં સાથેનો દાણો લોટ માંથી બ્રેડ

ઘટકો:

• બિયાં સાથેનો દાણો છડેલું બચ્ચું - 130 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - 260 ગ્રામ;
• સૂકી આથો - 1,5 tsp.
• વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
• પાણી - 300 એમએલ;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું - 1 ચમચી

તૈયારી

સુગંધ દેખાય ત્યાં સુધી બિયાં સાથેનો દાણો બિયાં સાથેનો દાણો એક ફ્રાઈંગ પાન માં. પછી પ્લેટ માં રેમ્પ રેડવાની. પાણી લગભગ 40 ડિગ્રી તાપમાને ગરમ થાય છે, તેમાં ખાંડ વિસર્જન કરે છે, ખમીર ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને 7 મિનિટ માટે છોડી દો. આ સમયે, બિયાં સાથેનો દાણો કોફી ગ્રાઇન્ડરનો પર અંગત સ્વાર્થ કરો. આ કિસ્સામાં, લોટ રાજ્ય માટે અંગત સ્વાર્થ જરૂરી નથી.

ઘઉંના લોટને તપાવો, જમીન બિયાં સાથેનો દાણો, મીઠું અને મિશ્રણ ઉમેરો. ખમીર સાથે પાણી મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને સૂકા મિશ્રણ સાથે વાનગીમાં રેડવામાં આવે છે. પછી વનસ્પતિ તેલ અને મિશ્રણ માં રેડવાની છે વનસ્પતિ તેલ સાથે હળવેથી મહેનત કરો અને કણકને ઘસવુંની પ્રક્રિયામાં આગળ વધો. એકવાર તૈયાર થઈ જાય તે પછી, તે વાટકીમાં તેલ સાથે લ્યુબ્રિકેટમાં મૂકો અને ગરમ થવા માટે 1 કલાક જવું. આ કણક સારી થવું જોઈએ.

તે પછી, અમે તેને સપાટી પર ફેલાવી, લોટથી છંટકાવ. બન્ને દિશાઓમાં કણકને પટ કરો અને પછી કેન્દ્રમાં પ્રથમ એક ધાર ઉમેરો, પછી બીજા. એ જ રીતે બીજી દિશામાં કણકને ખેંચો. અમે રોલના નિર્માણમાં આગળ વધીએ છીએ: તમે સરળ રાઉન્ડ આકાર બનાવી શકો છો, તમે એક પ્રકારની રખડુ આપી શકો છો. અમે એક બિસ્કિટિંગ શીટ પર વર્કપીસ મૂકી, લોટ સાથે છંટકાવ. હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુકડો સાથે તે આવરે છે અને અડધા કલાક માટે તેને દૂર મૂકો. આ workpiece ફરીથી આવવું જોઈએ. હવે અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને 200 ડિગ્રી તાપમાન પર મોકલો, તે 25 મિનિટ માટે સાલે બ્રે.. તે પછી, તાપમાન 180 ડિગ્રી સુધી ઘટાડવામાં આવે છે અને બીજી 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બિયાં સાથેનો દાણો બ્રેડ રાંધવામાં આવે છે . સંપૂર્ણપણે ઠંડું સુધી છીણવું પર બ્રેડ મૂકવામાં તૈયાર

બ્રેડ નિર્માતા માં બિયાં સાથેનો દાણો બ્રેડ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ - 210 ગ્રામ;
• બિયાં સાથેનો દાણો મધ - 1 ચમચી;
• દૂધ - 60 એમએલ;
• પાણી - 150 મિલિ.
• ઓલિવ તેલ - 10 મી.
• મીઠું - એક ચપટી;
• સૂકી આથો - 1 ચમચી;
• બિયાં સાથેનો દાણો લોટ - 50 ગ્રામ;
• રાય લોટ - 40 ગ્રામ.

તૈયારી

અમે એક કન્ટેનર બ્રેડ ઉત્પાદકો તમામ ઘટકો મૂકી. એક મોડ પસંદ કરો: ઘઊંનો બ્રેડ. અમે રાંધવાના સમયને 3 કલાક અને 20 મિનિટ સેટ કરીએ છીએ.

મલ્ટિવેરિયેટમાં બકવીટ બ્રેડ

ઘટકો:

• ઉચ્ચ ગ્રેડ ઘઉંના લોટ - 450 ગ્રામ;
• બિયાં સાથેનો દાણો લોટ - 100 ગ્રામ;
• મધ - 1 ચમચી;
• દૂધ - 300 મિલી;
• સૂકી આથો - 1 tbsp ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
• કેફિર 3.2% ચરબીનું પ્રમાણ - 100 મિલી;
• મીઠું - 1 ચમચી

તૈયારી

દૂધ આશરે 37 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે, સૂકી આથો અને મધ ઉમેરો બખોલું લોટ હોમમેઇડ કેફિર સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. તે ઇચ્છનીય છે કે તે ઓરડાના તાપમાને હોવું જોઈએ. કેફિર સમૂહમાં, ખમીર અને વનસ્પતિ તેલ સાથે દૂધ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો. હવે sifted લોટ રેડવાની અને કણક ભેળવી. એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે આવરી અને ગરમ જગ્યાએ લગભગ 2 કલાક જવા માટે છોડી દો. તે પછી, મૉલ્ટવર્કમાં કણક પાળીને અને અન્ય 40 મિનિટ છોડી દો. "ગરમીથી પકવવું" મોડમાં, અમે 1 કલાક તૈયાર કરીએ છીએ, પછી તેને ચાલુ કરો અને તેને બીજા કલાક માટે સાલે બ્રે. કરો.

બિયાં સાથેનો દાણો લોટ સાથે બ્રેડ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ગરમ પાણી - 350 મી;
• વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
• મીઠું - 0,5 ચમચી
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• ઘઉંના લોટ - 3 મલ્ટિસ્ટન્સ;
• રાઈના લોટ - 1 મલ્ટિસ્લાસ્ટેક;
• બિયાં સાથેનો દાણો લોટ - 1 multistaken;
• સૂકી આથો - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

સુકા યીસ્ટ ગરમ પાણી (1 મલ્ટી કપ) સાથે મિશ્રિત થાય છે, ખાંડના 1 ચમચી ઉમેરો, જેથી પ્રતિક્રિયા ઝડપી હોય. જલદી ખમીર સંપર્ક કરવા માટે શરૂ થાય છે, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું ઉમેરો અને લોટ માં રેડવાની છે. અમે કણક ભેળવી, તે ખૂબ ચુસ્ત બહાર આવે છે. અમે કણક બહાર કણક રોલ અને તે કણક માટે છોડી જલદી જ તે વધે છે, અમે તેને મલ્ટીવાર્કરના પેનમાં ખસેડીએ છીએ અને "હીટિંગ" મોડમાં આપણે તેને 30 મિનિટ સુધી છોડી દઈએ છીએ. જ્યારે કણક યોગ્ય છે, ત્યારે "બેકિંગ" મોડમાં, અમે 60 મિનિટ તૈયાર કરીએ છીએ. તે પછી, ફરી વળવું અને અન્ય 30 મિનિટ રાંધવા.