બીફ યકૃત માટે શું ઉપયોગી છે?

ગૃહિણીઓમાં બીફ ઓફલ્સ ખૂબ લોકપ્રિય છે, કારણ કે તે સસ્તા છે અને તમે તેમની પાસેથી કંઈપણ રાંધ્યું કરી શકો છો. પરંતુ મોટાભાગે રાંધણ પ્રયોગો માટે લીવરનો ઉપયોગ થાય છે. આ ઉત્પાદન સસ્તું છે, તમે તેને કોઈપણ સ્ટોર અથવા બજાર પર ખરીદી શકો છો. અને જો તમે બીફ લીવર યોગ્ય રીતે રાંધવા, પછી તેમાંથી તમે વાસ્તવિક માધુર્ય બનાવી શકો છો. તે બાફેલી, તળેલું, બાફવામાં, વાસણમાં શેકવામાં આવે છે, વિનોદમાં પ્રક્રિયા કરી શકાય છે, વગેરે. પરંતુ તૈયારીની પદ્ધતિઓના જ્ઞાન ઉપરાંત, તે કેવી રીતે ઉપયોગી બીફ યકૃત વિશેની માહિતી મેળવવા માટે ઉપયોગી છે.

ઉત્પાદનની રચના અને ઊર્જા મૂલ્ય

ઉત્પાદનનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે તેના પોષક ગુણધર્મો સાથે સંબંધિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, ગોમાંસ યકૃત એક પોષક છે, પરંતુ તે જ સમયે ઓછી કેલરી વાની છે. કાચા યકૃતના સો ગ્રામમાં માત્ર 127 કેસીએલનો સમાવેશ થાય છે. તેની પાસે ઘણાં પ્રોટીન અને કુલ માસના 26% જેટલા સરેરાશ ચરબીનું પ્રમાણ છે. રાંધણ પ્રક્રિયા આ આંકડો વધે પછી. તેથી બાફેલી બીફ યકૃતની કેલરી સામગ્રી 135-140 કેસીએલ હોય છે, અને કેલરીના ભઠ્ઠીમાં માંસના યકૃતમાં વધુ છે - 200-250 કેસીએલ.

ગોમાંસ યકૃતનો ઉપયોગ પણ એ હકીકત દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે કે તે ઘણા જૈવિક સક્રિય પદાર્થો ધરાવે છે. ઉત્પાદનની રચનામાં ઉપયોગી કોલેસ્ટ્રોલ, મૂલ્યવાન ફેટી એસિડ્સ, કોલિન, સેલેનિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, અને તેના જેવા છે. અને જો આપણે વાત કરી રહ્યા છીએ કે બીફ યકૃતમાં વિટામિન્સ શું છે, તો તે નોંધવું જોઇએ કે અહીં પ્રસ્તુત કરવામાં આવે છે:

• વિટામિન એ;
• ગ્રુપ બી (1,2,5,6,9,12) ના વિટામીન;
• વિટામિન કે;
• વિટામિન એચ;
• વિટામિન ઇ;
• વિટામિન સી;
• વિટામિન ડી.

બીફ યકૃત માટે શું ઉપયોગી છે?

પ્રથમ અને અગ્રણી, ડોકટરો હંમેશા લોહ ઉણપ અને એનિમિયાથી પીડાતા લોકો માટે ગોમાંસ યકૃતના આહારમાં શામેલ કરવા માટે લખે છે. તે રક્તમાં હેમોગ્લોબિનનું સ્તરને ઑપ્ટિમાઇઝ કરી શકે છે અને વધુ ગંભીર રોગોના વિકાસને અટકાવી શકે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે નિયમિત ઉપયોગ બીફ યકૃતના ખોરાકમાં લ્યુકેમિયાનું ઉત્તમ પ્રોફીલેક્સીસ છે. વધુમાં, આ ઉત્પાદનમાં લોહ એક અત્યંત સુપાચ્ય સ્વરૂપમાં સમાયેલ છે, વિટામિન્સ અને કોપરની હાજરીને કારણે આભાર.

તે પણ સ્પષ્ટ છે કે પુરુષો માટે માંસ યકૃતનો ઉપયોગ, કારણ કે તે ટેસ્ટોસ્ટેરોનના સ્તરો વધારે છે, કામવાસના સક્રિય કરે છે અને જાતીય જીવન સ્થિર કરે છે. અને રમતોમાં શામેલ મજબૂત સેક્સમાં મજબૂતાઈ અને સહનશીલતાને અસરકારક રીતે અસર કરે છે. તેમાં તેના મેનૂ વેઇટલિફ્ટર્સ અને બોડિબિલ્ડર્સમાં શામેલ હોવું આવશ્યક છે. પ્રોટીન અને કેરાટિનની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, તે ચયાપચયની ગતિને વેગ આપે છે, તે સ્નાયુ સામૂહિક ઝડપી બિલ્ડ-અપમાં ફાળો આપે છે.