મુખ્ય કાર્યપદ્ધતિ કે જેના દ્વારા શરીર કાર્ય કરે છે તે ચયાપચય છે. તે વિકાસમાં ફાળો આપે છે, સાથે સાથે તમામ પ્રકારની પ્રવૃત્તિ માટે ઊર્જા અથવા કેલરીના શરીરમાં ખર્ચ. જો આ પ્રક્રિયા શરીરમાં વિક્ષેપિત થાય છે, તો તે વારંવાર રોગો, થાઇરોઇડ ગ્રંથિ, કફોત્પાદક ગ્રંથિ, સેક્સ ગ્રંથીઓ અને મૂત્રપિંડ પાસેની ગ્રંથીઓનું આધિન છે.
ગભરાયેલા ચયાપચયની ક્રિયા ઘણી વખત કુપોષણને કારણે દેખાય છે, નર્વસ સિસ્ટમમાં અપક્રિયા કરે છે. ઘણી વાર, ચયાપચયના ઉલ્લંઘનનું કારણ યકૃતમાં ચરબીની નબળી પ્રક્રિયા છે. ચયાપચયમાં ચરબીની ભૂમિકા મહાન છે. આ હકીકત એ છે કે ચરબી અથવા, વધુ સારું કહેવું, શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ ધોરણ કરતાં વધી જાય છે, તે ધીમે ધીમે અનામતમાં જમા કરવામાં આવે છે. આ વાહિનીને નુકસાન પહોંચાડે છે, હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનો વિકાસ કરી શકે છે. અને આપણા માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ રોગ, જે મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર્સમાં ફાળો આપે છે, તે સ્થૂળતા છે.
ચયાપચયમાં વિટામિન્સની ભૂમિકા
ઘણી વખત કોઈ પણ વિટામિનના અભાવ એ એન્ઝાઇમની પ્રવૃત્તિને ઘટાડે છે, તે પ્રતિક્રિયાને ધીમો પડી જાય છે અથવા સંપૂર્ણપણે અટકી જાય છે જે તે ઉત્પ્રેરક છે. આને કારણે, એક મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર છે, જેના પછી રોગ વિકસાવવાનું શરૂ કરે છે.
વિટામિન્સની અછત હોય ત્યારે, એક ખાસ મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર જોવા મળે છે - હાયપોટીવિટામિનોસીસ. તે ખૂબ મહત્વનું છે કે શરીરમાં એક વિટામિનની અછત બીજા દ્વારા ફરીથી ભરી શકાતી નથી. આવું બને છે કે ખોરાકમાં વિટામિન્સની પૂરતી માત્રા હોય છે, અને હ્યુફિહિટિટિનિસિસ હજુ પણ વિકાસ પામે છે, પછી તેના ગરીબ એસિમિલેશનનું કારણ.
ચયાપચયમાં યકૃતની ભૂમિકા
પાચકાની ચયાપચય માટે યકૃતનો ખૂબ અર્થ થાય છે. કારણ કે તે પદાર્થો કે જે રક્ત ભેદવું મેળવે છે, અને મેટાબોલિક પરિવર્તન પીડાય છે. યકૃત, ચરબી, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ફોસ્ફેટ્સ, ગ્લાયકોજેન અને અન્ય ઘણા સંયોજનોમાં સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે.
ચયાપચયમાં મહત્ત્વની ભૂમિકા યકૃતમાં પ્રોટીનનું વિનિમય છે. પ્રોટીનની રચનામાં એમિનો એસિડને મહત્વની ભૂમિકા આપવામાં આવે છે, તેઓ રક્ત સાથે આવે છે અને ચયાપચયમાં મદદ કરે છે. ફાઈબ્રિનજન, પ્રોથરોમ્બિન, જે યકૃતમાં રચાય છે, લોહીના ગંઠાઈ જવાની પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે.
કાર્બોઝ પણ ચયાપચયમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. યકૃત એ શરીરમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના સંગ્રહનું મુખ્ય સ્થળ છે, કેમ કે ગ્લાયકોજેનનું વિશાળ પ્રમાણ છે. લીવર ગ્લુકોઝની માત્રાને નિયમન કરે છે, જે રક્ત માટે બનાવાયેલ છે, તેમજ પેશીઓ અને અંગો સાથે તેને ભરવાનું પૂરતું પ્રમાણ છે.
વધુમાં, યકૃત ફેટી એસિડ્સનો નિર્માતા છે, જેમાંથી ચરબીનું નિર્માણ થાય છે, તેનો અર્થ તે ચયાપચયમાં ઘણો થાય છે. અન્ય યકૃત ચરબી અને ફોસ્ફેટાઈડને સંશ્લેષણ કરે છે. તેઓ રક્ત દ્વારા શરીરના દરેક કોષને લઇ જવામાં આવે છે.
ચયાપચયની ક્રિયામાં ભારે ભૂમિકા એ જંતુનાશકો, પાણી, શ્વસન, હોર્મોન્સ અને ઓક્સિજન માટે છે.
ઉત્સેચકોને કારણે, શરીરમાં રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ પ્રવેગીય છે. આ પરમાણુઓ દરેક જીવંત કોશમાં છે. તેમની મદદ સાથે, કેટલાક પદાર્થો અન્યમાં ફેરવે છે. ઉત્સેચકો શરીરમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ કાર્યોમાંનું એક છે - ચયાપચયનું નિયમન
ચયાપચયની ક્રિયામાં પાણીની પણ મહત્વની ભૂમિકા છે:
- રક્તમાં પાણીની પૂરતી માત્રામાં શરીરમાં પોષક પુરા પાડે છે;
- પાણીની અછતથી, ચયાપચય ધીમો પડી જાય છે;
- જો લોહીમાં પૂરતું પાણી ન હોય તો, શરીરને ઓક્સિજનની સાથે વધુ ખરાબ રીતે પૂરું પાડવામાં આવે છે, જે આળસ તરફ દોરી જાય છે, બળી ગયેલી કેલરીની સંખ્યામાં ઘટાડો;
- જ્યારે પાણીની અછત હોય છે, ત્યારે ખોરાકને નબળી રીતે પચાવી લેવામાં આવે છે, પરંતુ ખોરાકને અપૂરતી ગણવામાં આવે છે.
ઉપરથી, તે સમજી શકે છે કે ચયાપચયમાં ઓક્સિજનની પણ મહત્વની ભૂમિકા છે. તેની અછત સાથે, કેલરીને ખરાબ રીતે બાળી દેવામાં આવે છે, અને શરીર આળસુ બને છે. અને શરીર દ્વારા ઑક્સિજનનું યોગ્ય પ્રમાણ શ્વાસ પર આધાર રાખે છે.
ચયાપચયની ક્રિયામાં હોર્મોન્સની ભૂમિકાને વધુ મહત્ત્વ આપવું ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. બધા પછી, તેમને આભાર, સેલ્યુલર સ્તર પર ઘણા રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓ વેગ છે. અમારા શરીર સક્રિય હોર્મોન્સ સ્થિર કામ સાથે, વ્યક્તિ જુએ છે અને સારી લાગે છે.