ચેમ્પિગન્સ વિશ્વમાં સૌથી સામાન્ય મશરૂમ્સ છે. તેમના વાનગીઓમાં રસોઈમાં નિષ્ણાતો કૃત્રિમ રીતે ઉગાડવામાં આવતી ચેમ્પિનેન્સનો ઉપયોગ કરે છે. તેઓ સંપૂર્ણપણે માંસ સાથે, અને વનસ્પતિ વાનગીઓ સાથે અને પનીર સાથે જોડાયેલા છે કેવી રીતે ખિસકોલી ખાદ્યપદાર્થો યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા માટે, અમે હવે તમને કહીશું
કેવી રીતે બટાકાની સાથે champignons રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- બટાટા - 1 કિલો;
- વિજેતા - 400 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- 20% ચરબીનું ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું, ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
Champignons ખાણ અને પ્લેટો માં કાપી. છાલવાળી બટાકાની વર્તુળો અથવા સ્ટ્રોઝમાં કાપ મૂકવો. અમે સેમિરીંગ સાથે ડુંગળી કાપી. વનસ્પતિ તેલ ફ્રાય મશરૂમ્સ પર એક અલગ શેકીને પણ, ફ્રાય બટેટા. લગભગ તૈયારીના અંતે, બટાટાને મીઠું ચડાવેલું હોય છે અને અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો. જગાડવો, 5 મિનિટ માટે ફ્રાય, પછી મશરૂમ્સ ઉમેરો, થોડી સ્ટયૂ અને ક્રીમ માં રેડવાની છે. 5 મિનિટ માટે ઢાંકણ અને સણસણવું સાથે ફ્રાઈંગ પાન આવરી લેવો 5. સેવા આપતા પહેલાં, મશરૂમ્સ અને બટાટાને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.
કેવી રીતે ખિસકોલી ખાદ્ય માછલી ના મશરૂમ્સ તૈયાર કરવા માટે?
ઘટકો:
- વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- દૂધ - 400 એમએલ;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- હાર્ડ પનીર - 100 ગ્રામ;
- મીઠું - એક ચપટી;
- ગ્રાઉન્ડ જાયફળ - 0,5 tsp.
- કાળા ભૂમિ મરી - ચપટી;
- મીઠું - ચપટી
તૈયારી
મશરૂમ્સ અને પ્લેટમાં કાપી. ડુંગળી સાફ અને ઉડી અદલાબદલી છે. એક છીણી પર ચીઝ ત્રણ. એક ફ્રાઈંગ પાનમાં, અમે વનસ્પતિ તેલ હૂંફાળું અને મશરૂમ્સ ફેલાવીએ, જ્યાં સુધી તેઓ રસ ન કરે ત્યાં સુધી. પછી ડુંગળી, મીઠું અને મરી અને મિશ્રણ ઉમેરો. ડુંગળી સ્પષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી તે બધા સાથે ફ્રાય કરો. માખણ ઓગળે, લોટ અને મિશ્રણ ઉમેરો
પછી ધીમે ધીમે દખલ વિના અટકાવવામાં દૂધ, દૂધ રેડવું, જેથી કોઈ ગઠ્ઠો રચાય નહીં. એક ચટણીને બોઇલમાં લાવો, તેને ગરમીથી દૂર કરો અને જાયફળ અને મિશ્રણ ઉમેરો. મોલ્ડમાં મશરૂમ્સ મૂકો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ (એક ચપટી પર) ઉમેરો અને ધીમેધીમે મિશ્રણ કરો. અમે ઉપરની બાકીની પનીર ફેલાવીએ છીએ. સોનેરી પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી અમે 15 મિનિટ સુધી 180 ડિગ્રી ગરમ કરવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાથે જુલીયન સાથે મોલ્ડ મોકલો.
ખાટા ક્રીમ માં champignons તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે?
ઘટકો:
- મશરૂમ્સ - 800 જી;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
મશરૂમ્સ 2 મિનિટ માટે ઉચ્ચ ગરમી પર પ્રથમ ફ્રાય, પ્લેટો માં કાપી, પછી આગ ઘટાડો અને ડુંગળી પાસાદાર ભાત, ઉમેરો. પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી બધા સાથે ફ્રાય. તે પછી ખાટી ક્રીમ, મીઠું અને મરી સ્વાદ ઉમેરો. પછી ખાટા ક્રીમ ઉકળવા શરૂ થાય છે, આગ બંધ કરો. એક ઢાંકણ સાથે ફ્રાઈંગ પાન આવરી અને 5 મિનિટ માટે છોડી દો.
કેવી રીતે તૈયાર ખવાય છે?
વેચાણ પર કેન્ડ વંધ્યીકૃત મશરૂમ્સ મળી શકે છે. તેઓ વાસ્તવમાં ઉપયોગ માટે તૈયાર છે, પરંતુ તેઓ ખૂબ જ સારા નથી. સાચી સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનવા માટે તમારે થોડી વધુ પ્રયાસ કરવાની જરૂર છે
તેથી, ફ્રાઈંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, સમારેલી ડુંગળી, ફ્રાયને સોનેરી સુધી ઉમેરો, કેન્ડ મશરૂમ્સ (સામાન્ય રીતે તેઓ કાપીને કાપીને કાપીને), મીઠું અને મરી સ્વાદમાં ફેલાવો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સૂકા વરિયાળ પણ ઉમેરી શકો છો. આ બધા મિક્સ અને ફ્રાય લગભગ 7 મિનિટ માટે છે. આ સમયના અંતે સ્વાદિષ્ટ તળેલું મશરૂમ્સ તૈયાર છે!
કેવી રીતે સ્થિર મશરૂમ્સ તૈયાર કરવા માટે?
તેમ છતાં આ મશરૂમ્સનું વેચાણ સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન કરવામાં આવે છે, કેટલીક વખત તેઓ સ્થિર થવામાં અનુકૂળ હોય છે. આ કિસ્સામાં, તેઓ તૈયાર, હવે જણાવો. વનસ્પતિ તેલ અને ફ્રાયની નાની માત્રા સાથે ફ્રાયન મશરૂમ્સ મૂકો, જ્યાં સુધી બધા પ્રવાહી બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી, બીજા 10 મિનિટ માટે કચડી ડુંગળી, મીઠું, મસાલા અને ફ્રાય ઉમેરો.
સ્ટફ્ડ મશરૂમ્સ કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
- વિજેતા (મોટા) - 1 કિલો;
- હેમ - 300 ગ્રામ;
- હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ગ્રીન્સ;
- મીઠું, મસાલા
તૈયારી
મશરૂમ્સ મારી, કાળજીપૂર્વક ટોપથી પગ અલગ દંડ છીણી પર ચીઝ ત્રણ. હેમ ક્યુબ્સમાં કાપીને વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પૅન મૂક્યો. આશરે 5 મિનિટ માટે મસાલાઓ અને ફ્રાય કરો, ફ્રાય કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી પર ગરમ થાય છે. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પણ કવર કરો. દરેક મશરૂમના વડા હેમ સાથે સ્ટફ્ડ થાય છે, વનસ્પતિ તેલ સાથે મસાલેદાર અને પકવવા શીટ પર મૂકવામાં આવે છે. ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. લગભગ 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. સમય મશરૂમ્સના કદના આધારે બદલાઈ શકે છે. સ્ટફ્ડ મશરૂમ્સ કોષ્ટક ગરમ સેવા આપે છે, અદલાબદલી ઔષધો સાથે છાંટવામાં.