ક્રાનબેરી, બ્લૂબૅરી, પર્વત એશ અથવા દરિયાઈ બકથ્રોર્ન જેવા બેરીથી જામ ઘણીવાર જરદાળુ અથવા ચેરી તરીકે જોવા મળે છે. તેથી, આ બેરીમાંથી જામ એક ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે. આ લેખમાં, અમે બ્લુબેરી જામ વિશે વાત કરીશું . બ્લુબેરી જામની કેટલીક સરળ વાનગીઓ છે જેનો ઉપયોગ તમે કરી શકો છો.
બ્લુબેરી જામ માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી
બ્લુબેરી જામની તૈયારી માટે તમારે નીચેની ઘટકોની જરૂર પડશે: 1 કિલો બ્લૂબૅરી, 1.5 કિલો ખાંડ, 300 ગ્રામ પાણી, 1/2 ચમચી સાઇટ્રિક એસિડ.
બ્લુબેરી જામની રસોઈ કરતા પહેલા , બેરી ધોવાઇ, ઉકળતા અને ઉકળતા પાણીમાં 3 મિનિટ સુધી ઘટાડવી જોઈએ. પાણી સાથેનો સુગર મિક્સ્ડ થવો જોઈએ, તેમને સીરપથી રાંધવામાં આવે છે અને તેને જાળી દ્વારા દબાવવો. પછી, ચાસણીને ઠંડી ન આપવી, તે બ્લૂબૅરીના બેરીને રેડવાની જરૂર છે, આગ અને બોઇલ પર બ્લૂબૅરી સાથે ચાસણી મૂકો. 30 મિનિટ પછી જામ કુક, સતત ફીણ દૂર. ખૂબ જ ઓવરને અંતે, સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો. હોટ જામ તૈયાર ગ્લાસ બરણીઓની પર રેડીને તરત જ રોલ કરે છે. જામ સાથે બેંકો તદ્દન ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી ઊંધું વળ્યું, પછી ઠંડી જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે.
લીલી જામ માટે રેસીપી "Pyatiminutka"
ઝાકળની ઝીણી ઝીણી ઝીણી એક જાતની મીઠાઈ "Pyatiminutka" માંથી બનાવેલ ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર થયેલ છે. જામની તૈયારી માટે: 1 કિલોગ્રામ બ્લૂબૅરી અને 1.5 કિલોગ્રામ ખાંડ.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અડધા ખાંડ સાથે છૂંદો અને બેરી રસ દો દેવા માટે 4-5 કલાક માટે છોડી દો. બ્લુબેરીનો રસ સૂકવવા જોઈએ, બાકીની ખાંડને તેમાં ઉમેરો અને ચાસણીને ઉકાળો. ઉકળતા ચાસણીમાં બ્લૂબૅરી રેડવું અને 5 મિનિટ માટે સમગ્ર મિશ્રણ ઉકાળો. તે પછી, જામ બેંકોમાં ફેલાવો જોઈએ અને તેને શરૂ કરવામાં આવશે.
બ્લૂબૅરીમાંથી જામ ઘણીવાર શિયાળવા માટે ઠંડુ અટકાવવા માટે શરૂ કરવામાં આવે છે.