ઘરમાં કઠોળ માં તૈયાર મકાઈ

આજે આપણે કહીશું કે ઘરે મકાઈમાં મકાઈને કેવી રીતે જાળવી રાખવી. તે વિવિધ વાનગીઓને તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે અથવા નાસ્તા તરીકે સેવા અપાય છે.

ઘર પર તૈયાર મૉર્ન વાનગીઓ

ઘટકો:

• મકાઈ કર્નલો - 700 ગ્રામ;
• પાણી ફિલ્ટર - 1 લિટર;
• ખાંડ - 15 ગ્રામ;
• મીઠું દંડ છે - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

સૌ પ્રથમ આપણે સંરક્ષણ માટે કેન તૈયાર કરીએ છીએ: કાળજીપૂર્વક તેમને ધોવા અને તેમને સ્થિર બનાવવું . કોર્ન કોબ્સ પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, પાંદડા દૂર કરો અને કાળજીપૂર્વક બધા અનાજ લેવા. તે પછી, ઉકળતા પાણીમાં તેમને નિખારવું, આશરે 3 મિનિટ સુધી ઓસામણિયું રાખવું. આ સાથે સમાંતર, અમે ભરણ તૈયાર કરીએ છીએ: અમે ગરમ પાણીમાં ખાંડ સાથે મીઠું ભેળવે છે. હોટ કેન મકાઈના કર્નલોથી ભરેલા છે, પાતળા જળવાયેલી છે, ઢાંકણથી આવરી લેવામાં આવે છે અને ઓછામાં ઓછા 3 કલાક સુધી વંધ્યીકૃત થાય છે. તે પછી, તુરંત જ જાર ભરો અને તેમને ચાલુ કરો.

તૈયાર મકાઈ રેસીપી

ઘટકો:

• યુવાન મકાઈ - 5 પીસી.;
• મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
• ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
• સરકો - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

કોર્ન પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને પાંદડામાંથી મુક્ત થાય છે. એક મોટી દેગમાં, પાણી રેડવું, તે ઉકાળો અને સાફ કરેલ કોબ્સને દૂર કરો. તેમને થોડી મિનિટો માટે નિખારવું, અને પછી દૂર કરો અને ઠંડી, ઠંડા પાણી સાથે rinsing. તે પછી, કાળજીપૂર્વક એક છરી મદદથી, કોબ ના અનાજ અલગ. અગાઉની બેન્કો કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ અને મકાઈ કર્નલો લાદવાની. હવે બધા ઉકળતા પાણી રેડવું, તે ઢાંકણાથી ઢાંકણ કરો અને બરાબર 10 મિનિટ માટે છોડી દો. તે પછી, પ્રવાહી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં આવે છે, 10 મિનિટ માટે બાફેલી અને ફરીથી ભરવામાં. પછી અમે ફક્ત પાણી રેડવું અને દરિયાઈ તૈયાર કરવા આગળ વધવું. આવું કરવા માટે, પાન માં ફિલ્ટર પાણી રેડવાની, તે બોઇલ પર લાવો, દંડ મીઠું રેડવાની, ખાંડ, સરકો રેડવાની અને સારી રીતે મિશ્રણ, જ્યાં સુધી બધા સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા છે માર્નીડને ઉકાળીને તૈયાર કરવા માટે કેન રેડવું, તેમને ખાસ કી સાથે પત્રક કરો, ઉપરથી ચાલુ કરો અને લીક્સની તપાસ કરો. જો ઇચ્છા હોય તો, ગરમ ધાબળો સાથે વર્કપીસને આવરી દો અને કૂલિંગ પછી આપણે ઠંડી જગ્યાએ મકાઈને ફરીથી ગોઠવીએ.

સાઇટ્રિક એસિડ સાથે તૈયાર મકાઈ અનાજના પ્રિસ્ક્રિપ્શન

ઘટકો:

• તાજા મકાઈ - 4 પીસી.;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું - 2 ચમચી;
• સાઇટ્રિક એસિડ - ચપટી.

તૈયારી

અમે હેડ સાફ કરીએ છીએ અને તેમને યોગ્ય રીતે ધોવાયા પછી અમે તેમને મલ્ટિવર્કના બાઉલના તળિયે ફેલાવીએ છીએ, ઠંડા પાણીથી બધું ભરો અને છીછરા મીઠાના ચમચીને ફેંકીએ છીએ. 30 મિનિટ માટે "વાર્ક" પ્રોગ્રામને ચાલુ કરો અને ઢાંકણ બંધ કરો. ધ્વનિ સંકેત આપ્યા પછી, અમે તેને ઠંડું પાણી ઠંડીના પ્રવાહમાં મોકલીને, ઠંડું પાડવું. સમય બરબાદ વગર, ડિસ્પ્લે પર "સ્ટીમ" મોડને પસંદ કરો અને લગભગ 5 મિનિટ માટે જારને સ્થિર કરો. ઠંડુ કોબ્સમાંથી, છરી સાથે તમામ બીજને કાળજીપૂર્વક છાલવા દો અને તેમને ધોવા. અલગ, એક બોઇલ સ્વચ્છ પાણી લાવવા અને અનાજ રેડવાની, તૈયાર બેન્કોમાં બહાર નાખ્યો. તેમને ઢાંકણાંથી ઢાંકી દો અને તેમને આપો લગભગ 5 મિનિટ માટે યોજવું. પછી સૂપ, જ્યાં મકાઈ બાફેલી કરવામાં આવી હતી, અમે ખાંડ અને થોડો લીંબુ એસિડ ફેંકવું. તમે સ્વાદ માટે થોડી વધુ મીઠું ઉમેરી શકો છો. 5 મિનિટ માટે "વારકા" મોડમાં લવણને ઉકાળો, સ્વાદ માટે લૌરલ પર્ણ અને સુગંધિત મરી છોડીને. અને આ સમયે, ધીમેધીમે પાણીમાંથી મકાઈને ડ્રેઇન કરો અને તેને ઉકળતા પાણીથી રેડવું. ફરીથી, આવૃત ઢાંકણની અંદરની 10 મિનિટને છોડી દો. હવે પાણી રેડવું અને ઉકળતા નારિયેળ સાથેનો મકાઈ ભરો. અમે ધાબળો હેઠળ બેન્કો અને સ્ટિવિમીને પત્ર પાડીએ છીએ, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ રીતે ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી તેને છોડે છે. તે બધા છે, તૈયાર મકાઈ તૈયાર છે! તેનો ઉપયોગ નાસ્તા તરીકે અથવા સૂપ્સ અથવા સલાડમાં ઉમેરી શકાય છે.