ઘરમાં સૂકાયેલા ફળોમાંથી - એક અસામાન્ય નાસ્તા માટે મૂળ વાનગીઓ

સૂકા આલુ એક લોકપ્રિય નાસ્તા છે, જે ઘણાં ખાનારાઓના શોખીન થયા છે, પરંતુ આ વાનગી પહેલાથી જ ઘણી બધી ભિન્નતા મેળવી છે. ઘણા ગૃહિણીઓ અલગ અલગ ઘરનાં ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરે છે, એક અનન્ય સ્વાદ પ્રાપ્ત કરવા માટે મસાલા અને સિરપ સાથે પ્રયોગ કરે છે.

સૂકા આલુ - શું ઉમેરવા માટે ખાય છે?

ઘરેલું સૂકવેલા ફળોમાંથી ખરીદેલા રાશિઓથી જુદા જુદા સ્વાદ માટે. તેઓ ઘણી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, વિવિધ સાધનોમાં સૂકવવામાં આવે છે અને મસાલાથી પીવે છે અથવા સૂકવણી પહેલાં મીઠી સિરપમાં સૂકવી નાખે છે. ઘણીવાર શિક્ષકોને ખબર નથી કે મૂળ વર્કપીસના ભંડાર જાર સાથે શું કરવું, પરંતુ વાસ્તવમાં, બધું જ તર્કથી થાય છે.

1. મસાલેદાર સુગંધિત સુકા ફળોમાંથી મોટેભાગે મુખ્ય વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આવા તૈયારીની સુગંધથી ભરપૂર હોય તો સામાન્ય ખોરાકનો સ્વાદ મોટા પ્રમાણમાં બદલાશે.
2. મીઠો અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર બંને, સલાડમાં ઉમેરો.
3. મીઠી પ્લમના બે ટુકડા કાપીને, તમે આઈસ્ક્રીમ અથવા ક્રીમ ડેઝર્ટના ભાગમાં અસામાન્ય સ્વાદ ભરી શકો છો.
4. મીઠી સૂકા આલુ એક ઉત્તમ સ્વતંત્ર મીઠાઈ હશે જો તમે તેમને મૂળ ક્રીમની કંપનીમાં ખાટા સ્વાદ સાથે સેવા આપશો.

સૂર્ય શિયાળા માટે ફળોમાંથી સૂકવવામાં - વાનગીઓ

ઘરે ફરેલો સુકાવું મુશ્કેલ કાર્ય નથી, પરંતુ તે બધી જ ઝડપી નથી. ગુણાત્મક પરિણામ ફળની ટુકડાઓ અને પસંદ કરેલી રેસીપી સૂકવણીની પદ્ધતિ પર આધારિત છે.

1. સૂર્ય સૂકવવાનો એક સામાન્ય માર્ગ - સૂર્ય સૂકવવાના એક સામાન્ય માર્ગ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં, શિયાળા માટે ફળોમાંથી સૂકવવામાં આવે છે. દરરોજ અક્મર સાથે 100-110 ડિગ્રી તાપમાન પર ફળ ડ્રાય. પ્રક્રિયા 3 થી 5 કલાક લે છે.
2. ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાય સુકવણીમાં વધુ સમય લાગે છે, નાસ્તા બનાવવા માટે આશરે 20 કલાકની જરૂર છે. આ લાભ તાપમાનની સતત ટેકો છે.
3. માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકા ફળોને ઘરે શિયાળા માટે બનાવવા મુશ્કેલ છે, પરંતુ તેને બનાવવા માટે માત્ર એક કલાક લાગે છે. તે લોબ્યુલ્સને સૂકવવા માટે જરૂરી છે, પછી તે ઠંડું અને તેને ઇચ્છિત પરિણામ માટે પુનરાવર્તન કરો.
4. સૂર્ય સૂકા ફળોને સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: "બેકિંગ" મોડમાં અને વાલ્વથી, વરાળ મુક્ત રીતે છોડે છે, જેથી કાપી નાંખ્યું એક ગ્રીલ (બાફવું માટે) પર સૂકવવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સિંક ડ્રાય કેવી રીતે?

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂકા ફળોમાંથી બનાવવા માટે સૌથી સામાન્ય રીત છે. વ્યક્તિગત પસંદગીઓ પર આધારીત મસાલા અને ઔષધોનો એક સમૂહ તર્કથી પસંદ થયેલ છે. ગાઢ પલ્પ સાથે, ફળોનો સંપૂર્ણ પસંદ કરવો તે અગત્યનું છે, દૃશ્યમાન નુકસાની વિનાની નથી. જો ફળો મોટા હોય તો, તેઓ ક્વાર્ટર્સમાં અથવા 6 ભાગોમાં કાપી જાય છે, તેથી સૂકવણીની પ્રક્રિયા વધુ ઝડપથી થશે.

ઘટકો:

• ફળોમાંથી - 15 પીસી.;
• લસણ - 3 દાંત;
• સૂકા પ્રોવેન્કલ ઔષધિઓ - 1 ટીસ્પૂન;
• જાત ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. એલ.
• મીઠું અને મરી

તૈયારી

1. વરખ સાથે પકવવાના ટ્રે પર ઉપર કાપી નાંખ્યું મૂકો
2. દરેક સ્લાઇસમાં, લસણની પ્લેટ મૂકો, ઔષધો, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ, તેલ સાથે છંટકાવ.
3. 3 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 100 ડિગ્રી સૂકાય છે, બારણું સહેજ ખોલ્યા.

એક ઇલેક્ટ્રિક સુકાં માં પ્લેમ્સ ડ્રાય કેવી રીતે?

ઇલેક્ટ્રિક સુકાંમાં સૂકાયેલા ફળોમાંથી સ્વાદિષ્ટ અને સારી રીતે સૂકવવામાં આવે છે, કોઈ રસદાર મધ્ય બિંદુ વગર. નાસ્તા બનાવવાની સમગ્ર પ્રક્રિયા સતત તાપમાન શાસન જાળવી રાખે છે, કારણ કે પરિણામ બરાબર સંપૂર્ણ હશે, પરંતુ 15-20 કલાક પછી. તમે તમારા પોતાના સ્વાદ અનુસાર ફળોમાંથી મોસમ કરી શકો છો, લસણ યથાવત રહે છે.

ઘટકો:

• ફળોમાંથી - 1,5 કિલો;
• મીઠું - 15 જી;
• ગરમ મરી - 1 પોડ;
• ઓલિવ તેલ - 100 એમએલ;
• લસણ - 2 હેડ;
• સૂકા તુલસીનો છોડ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 tbsp. એલ.

તૈયારી

1. ફળોમાંથી કટ ઉપરની સાથે એક પ્લેટ મૂકી, ઉમેરો
2. દરેક સ્લાઇસમાં લસણ મૂકો અને બારીક મરીને કટ કરો.
3. ઔષધો સાથે છંટકાવ.
4. આ ફળોમાંથી પૅલેટ પર ટ્રાન્સફર કરો
5. ઇલેક્ટ્રિક સુકાંને ગરમીના સરેરાશ સ્તરે ફળ સૂકવવા 20 કલાક.
6. એક બરણી માં સમાપ્ત સ્લાઇસેસ ફેલાવો, તેલ રેડવાની અને ઠંડા માં સ્વચ્છ.

કેવી રીતે માઇક્રોવેવ માં સિંક ડ્રાય?

માઇક્રોવેવમાં સૂકા પ્લમ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, માત્ર એક કલાકમાં, ઉત્પાદનોની તૈયારી ધ્યાનમાં લેતા. તમે તરત જ એક સુગંધિત નાસ્તો અજમાવી શકો છો અથવા થોડા કલાક સુધી રાહ જુઓ જ્યાં સુધી તે ઓઇલમાં નહીં આવે. તમે નરમ ફળ વાપરી શકો છો, સૌથી અગત્યનું, પથ્થરને દૂર કરતી વખતે, તમારે ખાતરી કરવી જરૂરી છે કે કિનારીઓ સરળતાથી કાપી છે.

ઘટકો:

• ફળોમાંથી - 10 ટુકડાઓ;
• મીઠું અને ખાંડ - 1 ચમચી;
• લસણ - 2 દાંત;
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp એલ.
• સૂકી આદુ, કાળા મરી અને સુગંધિત, મસ્કકેટ, રોઝમેરી અને થાઇમ - માત્ર 1 tbsp એલ.

તૈયારી

1. કાગળ ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં પ્લેટ પર પ્લેમ છિદ્ર મૂકો.
2. માખણ અને લસણના લવિંગ સાથે તમામ શુષ્ક અને ભૂમિ મસાલાઓ ભેગા કરો.
3. અડધા ફળોમાંથી મસાલેદાર મિશ્રણ ભરો.
4. 800 W માં 2 મિનિટ માટે ડ્રાય, બારણું ખોલો, 5 મિનિટ રાહ જુઓ. ફરીથી પુનરાવર્તન કરો
5. ત્રીજા વખત 5 મિનિટ માટે મૂકવામાં આવે છે, એક પ્લેટ મેળવો અને 30 મિનિટ માટે કૂલ કરો.
6. શુધ્ધ પ્લેટ પર ટ્રાન્સફર કરો, માઇક્રોવેવમાં 4 મિનિટ મૂકો, 10 મિનિટ માટે કૂલ કરો.
7. એક જાર માં મૂકો, તેલ રેડવાની, ઠંડા માં સ્વચ્છ.

મલ્ટિવાર્કમાં ફળોમાંથી કેવી રીતે સૂકવી શકાય?

મલ્ટિવેરિયેટમાં સૂકવેલા આલુ બનાવવાનું ખૂબ જ સરળ છે. નાસ્તા બનાવવા માટે, બાફવું માટે ગ્રીલ વાપરો. મસાલા સાથેના સ્વાદનો સિઝન, જેનો સમૂહ સાર્વત્રિક હોઈ શકે છે: લસણ, તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા. ડિવાઇસના નાના વોલ્યુમને ધ્યાનમાં રાખીને, ઘણાં બધાં તૈયાર કરવા માટે તરત જ બહાર ના આવે.

ઘટકો:

• ફળોમાંથી - 1 કિલો;
• દરિયાઈ મીઠું - 1 ટીસ્પૂન;
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp એલ.
• સૂકા જડીબુટ્ટીઓ - 1 tsp.

તૈયારી

1. ચર્મપત્રથી કપને ઢાંકે છે, અડધો અડધો પ્લમ હિસ્સા, મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ, તેલ છંટકાવ.
2. છીણવું સ્થાપિત, lobules, મીઠું, મોસમ બીજા બેચ મૂકે છે, અને તેલ સાથે રેડવાની છે.
3. વાલ્વ ખોલો, ઢાંકણને બંધ કરો, 1 કલાક માટે "પકવવા" સેટ કરો. જો જરૂરી હોય તો, તેને 15 મિનિટ સુધી લંબાવો.

શિયાળામાં માટે સૂકાયેલા આલુ - એક ઇટાલિયન રેસીપી

ભૂમધ્ય દેશોમાં, તેલમાં સૂકવેલા ફળોમાંથી ખૂબ લોકપ્રિય છે. પરિણામ પૂર્ણ કરવા માટે, તમારે સતત બધી ક્રિયાઓ કરવાની જરૂર છે, સૂકવણી પ્રક્રિયા પોતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થાય છે. સંગ્રહિત રેફ્રિજરેટરમાં તમામ શિયાળાને સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. તમે સૂકા ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓની તૈયાર મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• ફળોમાંથી - 1 કિલો;
• ઓલિવ તેલ - 80 એમએલ;
• સૂર્યમુખી તેલ - 50 મી;
• દરિયાઈ મીઠું;
• સુકા જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ - 2 ટીસ્પૂન;
• શુષ્ક તુલસીનો છોડ - 1 ટીસ્પૂન;
• તાજા રોઝમેરી - 2 શાખાઓ;
• લસણ - 5 દાંત;
• તુલસીનો છોડ પાંદડા - 6-8 ટુકડાઓ;
• પ્રવાહી મધ - 1 tbsp. એલ.

તૈયારી

1. આલુ કાપી નાંખ્યું એક પકવવા શીટ પર મૂકવામાં
2. સૂકવેલા જડીબુટ્ટીઓ, મધના મિશ્રણ સાથે અલગથી સૂર્યમુખી તેલનો મિશ્રણ કરો.
3. તુલસીનો છોડ સાથે marinade પ્લમ, મીઠું, છાંટવામાં રેડવાની છે.
4. 4 કલાક માટે 110 ડિગ્રી પર સુકા.
5. અદલાબદલી લસણ અને તાજી એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું અને તુલસીનો છોડ ની સ્તરો સાથે સુશોભિત ફળોમાંથી જડીબુટ્ટીઓ સાથે કેન માં પરિવહન.
6. ઓલિવ તેલ રેડવું અને ઢાંકણ બંધ કરો.

લસણની વનસ્પતિ અને મીઠું સાથે સૂર્ય સૂકા પ્લમ

લસણ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સાથે સૂકવવામાં Plums - એક અસામાન્ય રોચક નાસ્તા. મસાલાની રચના પુરવણી રોઝમેરી, ઓરેગોનો અને તુલસીનો છોડ હોઈ શકે છે, તમે ઉપલબ્ધ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને સૂકવી શકો છો. ફળોમાંથી મસાલાના ન્યૂનતમ સમૂહ સાથે પોતાના પર શેકવામાં આવશે, પરંતુ સ્ટોરેજની પ્રક્રિયામાં તેઓ સુગંધિત marinade માંથી તમામ piquancy લેશે.

ઘટકો:

• ફળોમાંથી - 1 કિલો;
• તાજી રોઝમેરી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, તુલસીનો છોડ - 2 sprigs;
• ઓરેગોનો - 1 ટીસ્પૂન;
• દરિયાઈ મીઠું;
• લસણ - 5 દાંત;
• ઓલિવ તેલ

તૈયારી

1. આલુ કાપી નાંખ્યું એક પકવવા શીટ પર મૂકવામાં
2. મીઠું, ઓરેગોનો છંટકાવ, તેલ સાથે છંટકાવ.
3. 3-5 કલાક માટે 110 ડિગ્રી પકાવવાની પથારીમાં સૂકી અથવા ઇચ્છિત શુષ્કતા સુધી.
4. લસણનો ઉડી અદલાબદલી, રોઝમેરી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને તુલસીનો છોડ માં કાપી.
5. સ્તરો એક જાર માં ફળોમાંથી, લસણ અને ઔષધો મૂકે, ગરમ તેલ રેડવાની, ઢાંકણ ચાલુ.
6. ફ્રીજમાં શિયાળા માટે જડીબુટ્ટીઓ સાથે સુકા ફળોમાંથી દૂર કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મીઠી ફળોમાંથી સૂકાયા

ચાસણીમાં મીઠી સુકા પ્લમ ઘણા તબક્કામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રથમ, લોબ્યુલ્સ ખાંડ સાથે ભરાયેલા છે જ્યાં સુધી રસ અલગ નહીં થાય, પછી તે ચાસણીમાં રાખવામાં આવે છે અને પછી સૂકવવામાં આવે છે. સૂર્યપ્રકાશની ઍક્સેસ વગર ગ્લાસ સીલબંધ કન્ટેનરમાં વર્કપીસને સ્ટોર કરો આવા ફળો મીઠાઈને બદલે બાળકો આપે છે.

ઘટકો:

• પ્લમ સેગ્મેન્ટ્સ - 1 કિલો;
• ખાંડ - 400 ગ્રામ.

ચાસણી:

• પાણી 250 મિલિ.
• ખાંડ - 300 ગ્રામ

તૈયારી

1. આલુ છાલ ખાંડ સાથે ભરો, એક દિવસ માટે છોડી દો.
2. રસ ડ્રેઇન કરે છે
3. ખાંડ અને પાણીથી, ચાસણીને ઉકાળો, ફળોમાંથી રેડવું. 10 મિનિટ માટે છોડી દો
4. પ્રવાહીમાંથી ફળને ખેંચો, ચમચી સાથે ખાવાનો શીટ પર લોબ્યુલ્સ ફેલાવો.
5. એક કલાક માટે 100 ડિગ્રી પર સુકા, દરેક વખતે વર્કપીસને સંપૂર્ણપણે ઠંડું પાડવું.
6. સૂકવવાના ઇચ્છિત ડિગ્રીમાં શુષ્ક અને ઠંડક પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો.

મધ માં સૂકાય છે આલુ

મીઠી સુકા ફળોમાંથી, જેની વાનગી નીચે વર્ણવવામાં આવી છે તે બિલેટની અસામાન્ય વિવિધતા છે. ફળોમાંથી એક સરળ રીતે સૂકવવામાં આવે છે અને મધ સાથે રેડવામાં આવે છે, જે તેના તમામ લાભો માટે, એક ઉત્તમ બચાવકર્તા તરીકે સેવા આપશે. સંગ્રહ દરમિયાન લોબ્યુલસ મધની સુગંધથી સંતૃપ્ત થાય છે અને ખૂબ જ મીઠી રજા આપે છે.

ઘટકો:

• ફળોમાંથી - 1 કિલો;
• તજ - 1 ટીસ્પૂન;
• લવિંગ - 1 ટીસ્પૂન;
• મધ - 300 મી.

તૈયારી

1. ફળોના સ્લાઇસેસને બાઉલમાં મુકો, તજ અને લવિંગ સાથે છંટકાવ, મિશ્રણ કરો, કાપી નાખીને પકવવા શીટ પર મૂકો.
2. 2 -3 કલાક માટે 110 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડ્રાય.
3. બેંકને સૂકવેલા પ્લમ પર ટ્રાન્સફર કરો, પ્રવાહી મધ રેડવું, ઢાંકણને કાપી નાખો.

મસાલા સાથે સૂકાયેલા આલુ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂર્ય સૂકા ફળોમાંથી, જે ઘણી મોટી મસાલાઓના ઉમેરાની ભલામણ કરે છે, તે ખૂબ જ મસાલેદાર થઈ જાય છે, સહેજ મસાલેદાર છે. તેઓ સંપૂર્ણપણે માંસના મુખ્ય વાનગી અને સુગંધિત તેલને પૂરક બનાવે છે, જેમાં લોબ્યુલ્સ માર્ટીંગ છે, તમે કચુંબર ડ્રેસિંગ બનાવવા માટે ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• ફળોમાંથી - 1 કિલો;
• મીઠું;
• ઓલિવ તેલ;
• લસણ - 3 દાંત;
• જમીન મરીના મિશ્રણ - ½ ટીસ્પૂન;
• સૂકાં એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, oregano, તુલસીનો છોડ - 1 tbsp. એલ.

તૈયારી

1. આલુનો છાલ એક પકવવા શીટ પર મૂકાય છે, તેલ, મીઠું સાથે છંટકાવ, અડધા મસાલા ઘસવું.
2. 100 ડિગ્રી પર 4 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂકાં.
3. મીઠું અને બાકીની ઔષધિઓ અને મરી સાથે મોર્ટર લસણમાં લપસી.
4. ઉકળતા અને મસાલાઓ સાથે મિશ્રણ કરવા માટે દૂધ ગરમ કરો.
5. વંધ્યીકૃત જારમાં ફળોમાંથી મૂકવું, ગરમ સુગંધિત તેલ રેડવું, ઢાંકણને સ્ક્રૂ કરો.

કેવી રીતે સુકા પ્લમ સંગ્રહવા માટે?

ફળોના સ્લાઇસેસને સૂકવીને અને થોડો પ્રયાસ કરવાથી, સૂકવેલા ફળોમાંથી કેવી રીતે જાળવી શકાય તે અંગે શિકારી શ્વાસોશીઓને હજુ પણ શંકા છે, જેથી પોષિત ભાગ બગડતો નથી.

1. ઓલિવ તેલ સાથે સૂર્ય સૂકા મસાલેદાર ફળોમાંથી મેરીનેટ થાય છે, જે એક સારી પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે કાર્ય કરે છે. આવું ભાગ એક વર્ષમાં બગડશે નહીં.
2. સુકા ફળોને સૂકા, સીલબંધ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે, જે ખાતરી કરે છે કે ભેજ પડતો નથી અને સીધો સૂર્યપ્રકાશથી સુરક્ષિત નથી.
3. મીઠી સુશોભન સીલબંધ પાઉચમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે, ખાંડ, પાઉડર અથવા સ્ટાર્ચ સાથે પૂર્વ સ્લાઇસેસને છંટકાવ.