બિસ્કીટ કેક કેક

અમે ચેરી ભરવા સાથે બિસ્કિટ કેક બનાવવામાં deliciously સ્વાદિષ્ટ કેક માટે બે વાનગીઓ આપે છે. આવા ડેઝર્ટ કોઈપણ મીઠી કોષ્ટકનું શ્રેષ્ઠ સુશોભન હશે અને ચોક્કસપણે તેના બધા તાવર્સની તરફેણમાં વિજય મેળવશે.

ખાટા ક્રીમ સાથે ચોકલેટ બિસ્કિટ કેક

ઘટકો:

• કોકો પાઉડર - 65 ગ્રામ;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 55 મિલી;
• લોટ - 240 જી;
• એક ચિકન ઇંડા;
• પકવવા પાવડર - 20 ગ્રામ;
• દૂધ - 160 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• ગરમ પાણી - 100 એમએલ;
• ચોકલેટ;
• તાજા ફુદીનાના પાંદડા;

ક્રીમ માટે:

• 15% ની ખાટા ક્રીમ ચરબી સામગ્રી - 760 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 350 ગ્રામ;
• ચીકણું પાઉડર - 3 tbsp. ચમચી;
• ચેરી વગરના બેરી - 200 ગ્રામ

તૈયારી

કણકની તૈયારી ખાંડના સ્ફટિકોને વિસર્જન કરતા પહેલાં અને ખાંડ સાથે ઇંડાને હરાવીને શરૂ થાય છે. આગળ, શુદ્ધ તેલ રેડવું અને ઝટકવું ચાલુ રાખો. પછી અમે એક અલગ કન્ટેનર sifted લોટ, કોકો પાઉડર અને પકવવા પાવડર ભેગા, મિશ્રણ અને ઇંડા અને તેલ મિશ્રણ ધીમે ધીમે ઉમેરો. આગળનું પગલું કણકમાં દૂધ ઉમેરવામાં આવશે, જે પછી થોડી ઝટકવું, અને, પ્રક્રિયા બંધ કર્યા વગર, ઉકાળીને પાણીને ઉકાળો.

એક મિનિટે પછી, પરિણામી કણકને પૂર્વ-રેખિત ચર્મપત્ર પર્ણમાં રેડવું અને પછી વીસ સેન્ટીમીટરના વ્યાસ સાથે તેલયુક્ત સ્વરૂપ. અમે વર્કપિલિસને સરેરાશ તાપમાનમાં 200 ડિગ્રી પકાવવાની પથારી અને 45 મિનિટે આ તાપમાનમાં પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમ ​​કરો. તે પછી, અમે કેક ઠંડું, તે અડધા કાપી અને નીચલા ભાગ એક વિભાજીત સ્વરૂપમાં મૂકો.

ભરવા માટે ઉકળતા પાણી સાથે ખાડા વગર ચેરી ભરો, 150 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો અને તેને આગ પર મૂકો. અમે સામૂહિકને બોઇલમાં લાવીએ છીએ, stirring, જેથી ખાંડના સ્ફટિકો ઓગળેલા હોય અને આગમાંથી દૂર થઈ જાય. જો ચેરી સ્થિર છે, તો તે નરમ સુધી મધ્યમ ગરમી પર થોડી વધુ રાંધવામાં જોઇએ. પછી અમે એક ઓસામણિયું માં બેરી ફેંકવું અને તેમને એક સારા પ્રવાહ આપે છે. જિલેટીન સૂંઘા માટે ક્વાર્ટર કપ પાણીમાં સૂકવી નાખે છે, અને પછી ઓગળેલા સુધી આગ અને ગરમીમાં stirring, મૂકો, પરંતુ ઉકાળો આપવાની મંજૂરી આપતા નથી, અને પછી ગરમ સ્થિતિમાં ઠંડું. બાકીના ખાંડ સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ, પછી જિલેટીન ઉમેરો અને સજાતીય સુધી જગાડવો.

અડધા ખાટા-જિલેટીન મિશ્રણ ચેરી સાથે જોડાય છે અને ઘાટમાં નીચલા કેક પર રેડવામાં આવે છે. અમે બીજા કેક સાથે આવરી, બાકીના મિશ્રણ રેડવાની છે અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં અટકી દો. પીરસતાં પહેલાં, કેકની સપાટીને લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ અને તાજા ટંકશાળના પાંદડાઓ સાથે શણગારે છે.

ફળો અને મસ્કરપોન સાથેના સ્પોન્જ કેકથી સ્વાદિષ્ટ કેક

ઘટકો:

બિસ્કિટ માટે:

• કોકો પાઉડર 35 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 95 ગ્રામ;
• લોટ - 75 ગ્રામ;
• ત્રણ ચિકન ઇંડા;

ક્રીમ માટે:

• મસ્કરપોન - 220 ગ્રામ;
• કોટેજ ચીઝ સોફ્ટ - 220 ગ્રામ;
• ક્રીમ ચરબીનું પ્રમાણ 33-35% - 220 મિલિગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 120 ગ્રામ;
• ચેરી ફ્રોઝન - 320 ગ્રામ;
• બે નાના કેળા;
• જિલેટીન - 20 ગ્રામ;

ગર્ભાધાન માટે:

• દાણાદાર ખાંડ - 75 ગ્રામ;
• ચેરીનો રસ

તૈયારી

ખાંડ સાથે સંપૂર્ણપણે ચાબૂક મારી ઇંડા માટે, અમે ટેસ્ટ માંથી લોટ અને કોકો પાઉડર અને ગરમીથી પકવવું બિસ્કિટ કેક ઉમેરો. આવું કરવા માટે, 20 સેન્ટીમીટરના કદ સાથે ચર્મપત્રના પાનમાં કણક રેડવું અને ચાલીસ મિનિટ માટે 175 ડિગ્રી પર પકાવવાનું. કેકના માનવામાં ડિઝાઇન પહેલાં એક દિવસ પહેલાં બીસ્કીટને સાલે બ્રેક કરવું વધુ સારું છે, તે પહેલાં માત્ર કટીંગ કરતાં સારી રીતે ઠંડું જ નહીં, પણ થોડુંક સખત બની આ કારણે, તે સારી રીતે કાપી અને વધુ સારી રીતે સૂકવવામાં આવશે.

ગર્ભાધાન તરીકે આપણે ખાંડ સાથે ચેરીઓના ડિફ્રોસ્ટિંગમાંથી મેળવેલા રસને મિશ્રિત કરીએ છીએ, તેને કાચના કદમાં લાવીએ છીએ, તે ઉકળવાને ગરમ કરો અને ઠંડી કૂલ કરો.

જિલેટીન પાણીમાં સૂચનો મુજબ સૂકવી નાખે છે, અને પછી તે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી થોડો ગરમ કરે છે મસ્કરાપોન અને દાણાદાર ખાંડ સાથે પ્રથમ કુટીર પનીર હરાવ્યું, અને પછી બીજા કન્ટેનરમાં - ક્રીમ અને એકરૂપતા બધું ભળવું, જિલેટીન ઉમેરી રહ્યા છે.

હવે અમે કેક એકત્રિત વિભાજીત સ્વરૂપમાં આપણે ગર્ભિત તળિયાની કેક મુકતા, ક્રીમ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્તર, અને માધ્યમ ક્યુબ્સ, કાળી અને કાળી સાથે બીજા ઉદાર સ્તર સાથે કાપીને, ટોચની સુશોભન માટે થોડી છોડીને. પછી બીજા સૂકું બિસ્કિટ કેક સાથે આવરી, તે બાકીના ક્રીમ સાથે આવરી અને જ્યારે માટે રેફ્રિજરેટર તે મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, કેકને તમારી રુચિ પણ છે. તમે તેને કોકો પાઉડર અથવા લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો.