જો તમે ચેકમાં બિઅરમાં શેકવામાં ડુક્કરના બડબડાટનો પ્રયાસ કર્યો ન હોય, તો નીચેની રેસીપીનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો અને આ અદ્ભૂત વાનગીને રાંધશો. તમે ચોક્કસપણે તેના અતિ રોચક હજુ સુધી ખાનદાન સ્વાદ ગમશે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ચેક બીયર, માં ડુક્કરનું માંસ ટુકડો રસોઇ કેવી રીતે - રેસીપી
ઘટકો:
- ડુક્કરના સંપૂર્ણ મોટી દાંડી - 1.8-2 કિગ્રા;
- બીયર પ્રકાશ અથવા પસંદ કરવા માટે શ્યામ - 2-2.5 એલ;
રસોઈ માટે મસાલા:
- તાજા આદુ રુટ - 20 જી;
- કાળા મરીના વટાણા - 7-9 પીસી.;
- મીઠી મરીના વટાણા - 4-5 પીસી.;
- સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા - 10 ગ્રામ;
- બીજ માં જીરું - 10 ગ્રામ;
- સૂકા માર્જોરમ - 5 ગ્રામ;
- લોરેલના પાંદડા - 5 પીસી.;
- સામાન્ય મીઠું - 10 ગ્રામ;
પકવવા માટે મસાલા:
- વનસ્પતિ તેલ શુદ્ધ - 35 મિલી;
- લસણ દાંત - 3 પીસી.;
- મધના ફૂલ - 35 ગ્રામ;
- સોયા સોસ કુદરતી - 25 મી;
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 5 જી
તૈયારી
ચેકમાં રસોઈ કરવા માટે મોટી ડુક્કરનું હેન્ડલ પસંદ કરવું અને, જો જરૂરી હોય તો, તેને આગ પર ગાળી કરીને, સ્ટબલ દૂર કરો. બ્રશ અથવા છરી સાથે ગંદકીને ચીરી નાખીને, પાણીને ચાલતી વખતે સંપૂર્ણપણે મારા ઉત્પાદનને ધોઈ નાખો, અને પછી અમે કાગળની ટુવાલ સાથે પાણીથી ડૂબવું અને તેને યોગ્ય સેવા આપતા બાઉલમાં મૂકો. આદુ રુટના આશરે બે સેન્ટીમીટર એક છીણી પર ઘસવામાં આવે છે અને દાંડીને મોકલવામાં આવે છે. ત્યાં અમે કાળા અને સુગંધિત મરી, સાહિત્યના પાંદડા, જીરું બિયાં, સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને માર્જોરમ ગ્રીન્સ, મીઠું અને ઘાટા બિયર સાથે આ તમામ સુંદરતા ભરો વટાણા. ચૂંટીના કદ સાથે મેળ ખાતા કેટલી પસંદ કરેલા વાનગીઓ તેના પર આધાર રાખીને તેને વધુ કે ઓછું કરવાની જરૂર પડી શકે છે. પરિણામે, ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે બિયર સાથે આવરી લેવામાં આવશ્યક છે.
અમે આગ પર એક વાનગી સાથે વાનગીઓ મૂકી, દો તે ઉકળવું, અમે ઢાંકણ સાથે કન્ટેનર આવરી, ઓછામાં ઓછા ગરમી તીવ્રતા ઘટાડવા અને ત્રણ કલાક માટે વ્હીલ પકડી.
હવે અમે ઉત્પાદન પકવવા ટ્રે પર લઇએ છીએ, પ્રવાહીને થોડો અગાઉથી બહાર કાઢવા માટે પરવાનગી આપે છે. લસણ દાંત સ્વચ્છ, નાના છીણી પર ઘસવું અથવા દબાવો. શુદ્ધ તેલ, સોયા સોસ, મધ અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે પરિણામી લસણ સમૂહને મિક્સ કરો અને બોલ સાથે પરિણામી સુગંધિત મિશ્રણને ઘસવું.
અંતમા, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક મસાલેદાર ટુકડો સાલે બ્રે you બનાવવા જોઈએ. આવું કરવા માટે, ડિગ્રીને 180 ડિગ્રી પર તાપમાનની સ્થિતિમાં ગોઠવો અને એક કલાક માટે પકવવાના ટ્રેને એક વાની સાથે મૂકો. આ કિસ્સામાં, આપણે તેને દરેક પંદર મિનિટ અલગ જ રસ સાથે પાણીમાં જ રાખવો જોઈએ.