ચિકન પેટને ભાગ્યે જ ફર્સ્ટ-ક્લાસ ખોરાક કહેવામાં આવે છે, પરંતુ તે તેમને ઓછી ઉપયોગી અને ઓછું ઓછું બનાવે છે - ઓછું સ્વાદિષ્ટ. ચટણી અને જમણી સાઇડ ડેશની કંપનીમાં, આવા સરળ ઘટકથી તમે અતિશય સ્વાદિષ્ટ લંચ અથવા રાત્રિભોજન કરી શકો છો, ફક્ત નીચે જણાવેલા વાનગીઓમાંના એક આધારે લેવા માટે પૂરતું છે
ગરમ બાફવામાં ચિકન પેટ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - 350 ગ્રામ;
- ચિકન પેટ - 350 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 45 મિલી;
- પાણી 400 એમએલ;
- ગરમ મરચું મરી;
- સફેદ ડુંગળી - 120 ગ્રામ;
- લસણ લવિંગ - 4 પીસી.;
- ખાંડ - 4 જી.
તૈયારી
પ્રારંભિક રીતે ચિકન ઇન્ટર્નલ્સને ધોરણે અને સૂકવવા, તેમને અડધા કે ક્વાર્ટરમાં કાપીને (મૂળ કદ પર આધાર રાખીને) અને તેમને બાઉલમાં મુકો. સોયા સોસ સાથે અંદરથી ભરો અને 15 મિનિટ સુધી કાદવ બનાવવા દો.
શાક વઘારવાનું તપેલું માં અમે તેલ ગરમ ગરમ મરી સાથે ડુંગળી અને લસણને ચોંટી લો અને શાબ્દિક 3-4 મિનિટ માટે ગરમ તેલ પર સુગંધિત મિશ્રણને ફ્રાય કરો. અમે મેરીનેટેડ યકૃત અને પેટને મૂકીએ છીએ, અમે રાહ જુઓ, જ્યારે તેઓ બહારથી જપ્ત કરશે અને પછી તેને પાણીથી ભરી દો. ગરમી ઘટાડો અને ચટણી thickens સુધી સણસણવું, પછી તરત જ ગરમ બાફેલી ચોખા ટોચ પર મૂકી અને આ સરળ અને સસ્તા ભોજન આનંદ.
ચિકન સ્ટયૂ કોબી સાથે બાફવામાં
ઘટકો:
- ચિકન પેટ - 1.2 કિલો;
- કોબી - 350 ગ્રામ;
- ટમેટા સોસ - 380 મિલી.
- લસણ સમારેલી - 5 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી;
- ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા અને થાઇમ - 4 જી;
- ગરમ મરચું - સ્વાદ માટે;
- ડુંગળી - 80 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
ચોખ્ખા, ધોવાઇ અને અડધા ચિકન પેટને કાપી રાખવાથી, તેમને એકસાથે મૂકો અને ભઠ્ઠીમાં લઇ જાઓ. વનસ્પતિ તેલ પર, અમે 3-4 મિનિટ માટે ડુંગળીના મોટા અડધા રિંગ્સ પસાર કરીએ છીએ, જે પછી તેને મસાલાઓ સાથે લસણમાં ઉમેરો અને અન્ય 20-30 સેકન્ડની રાહ જુઓ. થોડા સમય પછી, તે પેટના વળાંક છે, તેઓ લગભગ 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરવા પડશે, અને પછી તમે સમારેલી કોબી ઉમેરી શકો છો અને તે બધા ટમેટા સોસ સાથે રેડવાની છે. ચટણી ઉપરાંત, અડધા કપ પાણી અથવા સૂપ ઉમેરો, અને પછી ઢાંકણની સાથે ઓછી ગરમી પર તમામ સણસણવું, જ્યાં સુધી કોબી પાંદડા નરમ બને નહીં.
કોબી, ચિકન પેટથી બાફવામાં આવે છે, તે પોતે જ સારી છે, એક મુઠ્ઠીભરી લીલી ડુંગળીનો ટુકડો છે, પરંતુ તમે તેને અનાજ અથવા બટેટાંના સુશોભન માટે અથવા તાજા બ્રેડના સ્લાઇસ સાથે સેવા આપી શકો છો.
ચિકન સ્ટયૂ ખાટો ક્રીમ માં બાફવામાં
ઘટકો:
- વનસ્પતિ તેલ - 15 એમએલ;
- સફેદ ડુંગળી - 70 ગ્રામ;
- લસણ લવિંગ - 2 પીસી.;
- ચિકન પેટ - 500 ગ્રામ;
- માછલી ચટણી - 30 મિલી;
- પાણી - 2 વસ્તુઓ;
- ગાજર - 80 ગ્રામ;
- સ્થિર લીલા વટાણા - 80 જી;
- ક્વેઈલ ઇંડા - 10-12 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 220 ગ્રામ.
તૈયારી
વનસ્પતિ તેલ ગરમ કર્યા પછી, 4-5 મિનિટ માટે અદલાબદલી ડુંગળીને ફ્રાય કરો, પછી તેને ગાજર અને લસણ સાથે ભળી દો અને તે જ સમયનો રસોઈ ચાલુ રાખો. માછલી ચટણી ઉમેરો અને પેટ મૂકી. ઊંચી ગરમી પર 12 મિનિટ માટે તેને ફ્રાય કરો, પછી ગરમી ઘટાડો, ખાટા ક્રીમ સાથે પાણી રેડવું અને વટાણા મૂકો. અમે અડધા કલાક સુધી સણસણવું, અને પછી તે બાફેલી ક્વેઈલ ઇંડા સાથે ભળવું અને ગરમ સેવા આપે છે.
શાકભાજી સાથે બાફવામાં ચિકન પેટ
ઘટકો:
- ચિકન પેટ - 480 જી;
- લૌરલ પર્ણ;
- સફેદ ડુંગળી - 130 ગ્રામ;
- ચિકન સૂપ - 500 મી;
- માખણ - 60 ગ્રામ;
- જમીન જીરું અને પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ
- જમીન તજ, ગરમ મરી, હળદર - છરીની ટોચ પર;
- તેના પોતાના રસમાં ટામેટાં - 800 એમએલ;
- બટાટા - 400 ગ્રામ;
- ગાજર - 100 ગ્રામ;
- ખાંડ 30 ગ્રામ
તૈયારી
ડુંગળીના તેલ અને ગાજર પર સ્પાસરોવાવ, અમે ભઠ્ઠીમાં લૌરલના પાન, મસાલાઓ અને ચિકન પેટને ઉમેરો. જ્યારે પેટમાં તળેલું હોય છે, ત્યારે અમારી પાસે બટાકાની કંદ છાલ અને કાપી લેવા માટે પૂરતો સમય છે. બટાકાને બાકીના ઘટકોમાં ઉમેરો, બધા ટમેટાં અને સૂપ રેડીને, ઓછી ગરમી પર 40 મિનિટ માટે ખાંડ અને સ્ટયૂને ઉમેરો.