રોઝ સાથે ચીઝ - તમારા ઘરમાં સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડનો ભાગ

રોસ્તિ એક સ્વિસ વાનગી છે આવા અસામાન્ય નામ પાછળ અમારા draniki જેવી જ કંઈક આવેલું છે. તેની સરળતા હોવા છતાં, વાનગી સ્વાદિષ્ટ છે અને તે ઘણી વાર રેસ્ટોરાંમાં મળી શકે છે રાયતીને પનીર સાથે કેવી રીતે બનાવવી, હવે અમે તમને કહીશું.

પનીર સાથે રિયોશિતી માટે રેસીપી

ઘટકો:

• બટેટાં - 0.5 કિલો;
• હાર્ડ ચીઝ - 120 ગ્રામ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

બટાકા કાળજીપૂર્વક શુધ્ધ અને યુનિફોર્મમાં તૈયાર થતાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. પછી તે peeled છે અને મોટા છીણી પર ત્રણ. ચીઝને મોટી છીણી પર પણ ઘસવામાં આવે છે. તે બટાકામાં ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો. ફ્રાઈંગ માટે તે બિન-લાંબી કોટિંગ સાથે પૅન વાપરવું વધુ સારું છે, કારણ કે વાનગીની રચનામાં કોઈ ઇંડા નથી, અને પનીર પીગળી જાય છે અને ગરમ થાય ત્યારે લાકડીઓ આપે છે. તેથી, અમે ફ્રાઈંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલને હૂંફાળું અને એક ટેબલ ચમચીમાં બટેટા-પનીરનો જથ્થો મૂકે છે. લગભગ 5 સે.મી.નો વ્યાસ અને આશરે 1-1.5 સે.મી. ની જાડાઈ સાથે કેક મેળવી લેવી જોઈએ. દરેક બાજુએ સોનેરી પોપડો સુધી 4 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો.

રોશની ગરમીમાં મરી અને ચીઝ સાથે

ઘટકો:

• બટાકા - 500 ગ્રામ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• મરી લાલ - 2 પીસી.;
• પીળા મરી - 1 પીસી.
• ઓલિવ તેલ - 100 એમએલ;
• arugula પાંદડા - 50 ગ્રામ;
• પકવવા માટે સોફ્ટ ચીઝ - 750 ગ્રામ;
• પનીર નાનો ટુકડો બટકું - 100 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 ચમચી

તૈયારી

એક છીણી પર બટાકાની છાલ અને ત્રણ. સોલિમ, મિશ્રણ કરો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો. ટેફલોન ફ્રાઈંગ પાનમાં, માખણ ગરમ કરો. બટાટા પરિણામી રસને સ્ક્વિઝ કરે છે અને પૅન પર સપાટ કેક તરીકે ફેલાતો બલ્ક, સપાટીને માખણથી પણ લ્યુબ્રિકેટ કરવામાં આવે છે. રાઈને 2 બાજુઓમાંથી સોનેરી પોપડો બનાવવા માટે ફ્રાય કરો. તે પછી, પકવવાના વાનગીમાં કેક મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી તાપમાન માટે ગરમ થાય છે. સોફ્ટ દહીં પનીર ચીઝના ટુકડા, મીઠું અને મરીના સ્વાદ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. 5 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાઈ અને ગરમીથી પકવવું પર ચીઝ સામૂહિક ફેલાવો.

આ દરમિયાન, મરી ઓલિવ ઓઇલથી ભરાયેલા છે, થોડાં મીઠું ચડાવે છે અને ઘણી જગ્યાએ છરીથી પંચર કરે છે. ચામડી તોડે ત્યાં સુધી તેમને લગભગ 10 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમાવો. પછી, દરેક આલૂ બીજ અને છાલમાંથી સાફ થાય છે, અને માંસ સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. મોટી ફ્લેટ ડીશ પર અમે રોહોટી મૂકીએ છીએ, અને મરી અને પાંદડાઓ ટોચ પર છે arugula. આ બધું થોડું ઓલિવ તેલથી છાંટવામાં આવે છે.

ચીઝ અને મશરૂમ્સ સાથે રોશિટ

ઘટકો:

• બટેટા - 600 ગ્રામ;
• ઓગાળવામાં માખણ - 4 tbsp. ચમચી;
• બકરી પનીર - 60 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• મશરૂમ્સ (ચાંત્રેલલ્સ) - 130 ગ્રામ;
• ચિકન સૂપ - 50 મી;
• તાજા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ કચડી પાંદડા - 1 ચમચી;
• લીક (સફેદ ભાગ) - 1 ટુકડો;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી તાપમાન માટે ગરમ થાય છે. બટાટા સાફ કરવામાં આવે છે અને મોટા છીણી પર ત્રણ. પાણીથી તે લગભગ 5 મિનિટ સુધી ભરો અને ત્યારબાદ બટાકાની બહાર કાઢો, તેમાંથી પાણીને સંકોચવા. અમે પાતળા રિંગ્સ સાથે લિક વિનિમય કરીએ છીએ અને અડધો ભાગ બટાટામાં ઉમેરીએ છીએ, તેમાં કચરેલા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, મીઠું અને મરી સ્વાદ પણ મુકો.

25-26 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં, ઓલિવ તેલ અને માખણના 1 ચમચી ગરમ કરો. અમે તેને બટાટામાં ફેલાવીએ છીએ મિશ્રણ અને 4 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય, થોડું એક કેક spatula દબાવીને. હવે રોયોને પ્લેટમાં ખસેડો. અને ફ્રાઈંગ પાનમાં, આપણે તેલ ઉમેરીએ અને કાળજીપૂર્વક કેકને અનિગેડ બાજુએ ખસેડીએ. અન્ય 3 મિનિટ ફ્રાય કરો, ત્યારબાદ આપણે ફ્રાયિંગને પકાવવાની પૅન મોકલો અને બીજા 13-15 મિનિટ માટે રાંધવા. હવે અમે મશરૂમ્સ તૈયાર કરીએ છીએ. આવું કરવા માટે, અમે ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણના 2 ચમચી ગરમ કરીએ, લિક ઉમેરો, જે બાકી છે. ફ્રાય, stirring, લગભગ 1 મિનિટ, પછી મશરૂમ્સ ફેલાવો અને અન્ય 3 મિનિટ ફ્રાય, ચિકન સૂપ માં રેડવાની અને અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા અમે પ્લેટ પર કેક ફેલાય છે, અમે ટોચ પર ચીઝ, લોખંડની જાળીવાળું અને લોખંડની જાળીવાળું મૂકો.