સરળ હેમબર્ગરના અવિભાજ્ય ઘટકો - નરમ બન, એક રસદાર કટલેટ અને સમૃદ્ધ, કાચી સૉસ. આ લેખ ખાસ કરીને બર્ગર માટે ચટણીઓના શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ માટે સમર્પિત છે
બર્ગર ચટણી - રેસીપી
ઘટકો:
- કેચઅપ કોઈપણ, તીવ્ર નથી - 2 tbsp. ચમચી;
- વાઇન સરકો - 1/4 tbsp. ચમચી;
- Worcestersky ચટણી - 1/4 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી;
- ભુરો ખાંડ - 1/4 tbsp. ચમચી;
- મસ્ટર્ડ ડંખવાળા - 1 ચમચી;
- તાબાસ્કો - 4-5 ટીપાં;
- સુગંધિત મસાલાનો મિશ્રણ (બરબેકયુ માટે) - એક ચપટી
તૈયારી
નાની અગ્નિમાં નાની સાટ મૂકો અને તેને ભાવિ ચટણીના તમામ ઘટકો મોકલો. ધીમે ધીમે એક બોઇલ માટે મિશ્રણ લાવવા, તે જગાડવો ભૂલી નથી. જલદી ચટણી ઉકળે છે, ગરમી થોડી વધુ ઘટાડે છે અને રસોઈ ચાલુ રાખવા સુધી સામૂહિક અંધારું અને જાડું (10-15 મિનિટ) શરૂ થાય છે. હવે તમે ચટણીને ગ્લાસ વાટકીમાં રેડવું અને તેને કૂલ કરવા દો.
બર્ગર માટે ખાટો ક્રીમ ચટણી
ઘટકો:
- ખાટા ક્રીમ - 85 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ -2 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 3 મોટી દાંડીઓ;
- શુષ્ક તુલસીનો છોડ - 1 ચમચી;
- મીઠું અને મરી
તૈયારી
એક ઊંડા વાટકીમાં, ખાટી ક્રીમ માં રેડવાની છે, મેયોનેઝ ઉમેરો અને મિશ્રણ. લસણ, તુલસીનો છોડ, મીઠું અને મરીને મિશ્રણમાં ઉમેરો, તે ખૂબ જ સારી રીતે મિશ્રણ કરો જેથી તમામ ઘટકો સમાનરૂપે વહેંચવામાં આવે. હવે તમે ઇચ્છિત હેતુ માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો
એક બર્ગર માટે ચીઝ સાથે ચટણી કેવી રીતે બનાવવી?
ઘટકો:
- ખાટા ક્રીમ - 90 ગ્રામ;
- કાચા ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- હાર્ડ પનીર - 35 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 65 ગ્રામ;
- માખણ - 15 જી;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
બ્લેન્ડર કરો અને સારી રીતે ઇંડા અને ખાટા ક્રીમ હરાવ્યું. આ મિશ્રણ માટે, દંડ છીણી પર કચડી ચીઝ ઉમેરો. એક ફ્રાઈંગ પણ માં માખણ ઓગળે અને અગાઉ મિશ્ર ઘટકો માં રેડવાની છે. તેમને માટે, ક્રીમ અને લોટ ઉમેરો, અને નીચા ગરમી પર મિશ્રણ ગરમી, એક ગૂમડું લાવવા નથી પરિણામી ચટણી સહેજ મીઠું ચડાવેલું હોવું જોઈએ. આવા પનીર ચટણી હોમમેઇડ બર્ગર સાથે નવા મૂળ સ્વાદને સંપૂર્ણપણે ભરી દેશે.
ઘર પર બર્ગર માટે ટમેટા સાથે ચટણી
ઘટકો:
- ખાટા ક્રીમ - 175 ગ્રામ;
- માંસ સૂપ - 190 મિલી;
- માખણ, ટમેટા પેસ્ટ અને લોટ - 2 tbsp ચમચી;
- મીઠું, મરી અને પૅપ્રિકા
તૈયારી
એક ફ્રાઈંગ પાન માં માખણ ઓગળે, લોટ અને ફ્રાય ઉમેરો. થોડી મિનિટો પછી, પાતળા ચપટી સાથે સૂપ રેડવું, સળગાવવું જેથી ગઠ્ઠો દેખાય નહીં. ખાટા ક્રીમ અને ટમેટા પેસ્ટ રેડો. ઓછી ગરમી પર 5 મિનિટ માટે બધા મિશ્રણ. છેલ્લે, મીઠું, મરી અને પૅપ્રિકા ઉમેરો. આ બર્ગર માટે સંપૂર્ણ ચટણી છે તે નાસ્તાના માંસ અને વનસ્પતિ ઘટકો સાથે સંપૂર્ણપણે ફિટ છે.