પેં પ્યુરી સૂપ

વટાણામાંથી સૂપ-પુરી જાડા, સૂકું સૂપના સંપૂર્ણ ક્લાસિક્સની રચના કરે છે. આ સૂપ, થોડુંક મીઠી સ્વાદ ધરાવતા હોય છે, તે મીઠું ચડાવેલું અને પીવામાં માંસ, ક્રીમ સાથે સંપૂર્ણપણે જોડાયેલું હોય છે, અને સરળતાથી ઘણા મસાલા અને મસાલાઓનો સ્વાદ અને સુગંધ લે છે. તે જ સમયે ખાટી અને પ્રકાશ, આવા સૂપ એક આદર્શ રાત્રિભોજન હશે

ફુદીનો સાથે છૂંદેલા ખારવાનો સૂપ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
• ચિકન સૂપ (ઓછી ચરબી) - 1 એલ;
• લીલા વટાણા (સ્થિર) - 4 વસ્તુઓ;
• તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ નહીં - 3/4;
• ડુંગળી સફેદ - 140 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - એક સદીના 1/4;
• બદામ ની પાંદડીઓ (વૈકલ્પિક) - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ.

તૈયારી

અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે છે અને તે કચડી ડુંગળી દો, મીઠું ચમચી સાથે તે seasoning જ્યારે ડુંગળી પારદર્શક બની જાય છે, ત્યારે તેમાં લીલા વટાણું ઉમેરો અને તે સૂપ સાથે ભરો. માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર 4-5 મિનિટ માટે કૂક.

અમે વાનગીને સુશોભિત કરવા માટે ટંકશાળના નાના પાંદડાઓ પસંદ કરીએ છીએ, અને પનીમાં બ્લેન્ડરના માધ્યમથી પાંદડાને મોટી કરે છે, તેલ ઉમેરીને અને બાકીના મીઠું સાથે પકવવા. વટાળા સૂપ સાથે મિન્ટ છૂંદેલા બટાકાની મિક્સ કરો અને ફરીથી આપણે બ્લેન્ડર સાથે બધું જ નાખુ. તૈયાર સૂપ સહેજ ગરમ હોય છે, પ્લેટ્સ પર રેડવામાં આવે છે, જે ટંકશાળના પાંદડાઓ, બદામની પાંદડીઓ અને ઓલિવ તેલથી શણગારવામાં આવે છે.

સુગંધિત ઔષધો સાથે તાજા છૂંદેલા ખારવાનો સૂપ

ઘટકો:

• પીળાં ફૂલવાળો છોડ - 1/2 પીસી.;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• લીક (સફેદ ભાગ) - 1 ટુકડો;
• ડુંગળી સફેદ - 200 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 30 જી;
• ગ્રીન્સ chervil - 1 ચમચી;
• ટેરેગ્રોનના ગ્રીન્સ - 1 ચમચી;
• તાજા વટાણા - 1,5 કિલો;
• પાણી - 3 લિટર.

તૈયારી

અમે પાતળા રિંગ્સ સાથે ડુંગળી કાપી. એ જ રીતે અમે પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે. અમે ગરમીને મધ્યમ ગરમીથી ગરમ કરી અને તેમાં માખણની સ્લાઇસેસ પીગળી. ઓગાળવામાં માખણ પર અમે તેમની પોતાની પસંદગીઓ અનુસાર તેમને કાપીને, અદલાબદલી શાકભાજી કાપી. અમે સોસપેનની સમાવિષ્ટોને સોસપેનની ઊંડાણમાં ખસેડીએ છીએ, ત્રણ લિટર પ્રવાહી સાથે આવરી લે છે, ઉદાહરણ તરીકે, પાણી અથવા ઓછી ચરબીવાળી સૂપ, અને પછી 10 મિનિટ માટે રાંધવા. હવે વટાણા અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો, પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો અને આગમાંથી દૂર કરો. અમે બધું બ્લેન્ડર સાથે ખઇએ છીએ અને ચાળણી દ્વારા તેને એક કરતા વધુ એકરૂપતા માટે સાફ કરો. સ્વાદ માટે, અમે મીઠું અને મરી સાથે વાનગીની ઋતુ કરીએ છીએ.

નારિયેળ સાથે લીલા વટાળા ચીઝ સૂપ

ઘટકો:

• લીલા વટાણા - 1 કિલો;
• વનસ્પતિ સૂપ - 2 વસ્તુઓ;
• કાલે કોબી - 2 વસ્તુઓ;
• નારિયેળનું દૂધ - 450 મી.
• લસણના લવિંગ - 2 પીસી.;
• કરી પાવડર - 1 tbsp. ચમચી;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• જમીન જીરું -1 tsp;
• મધ - 15 જી

તૈયારી

વટાણા સુધી નરમ અને બાઉલ બ્લેન્ડર મૂકવા. કોબી ફેસેસ ઓગાળવામાં માખણ પર નરમાઈ સ્વીકાર્યું અને તે વટાણા માટે મૂકો. બધા નારિયેળનું દૂધ ભરો, કરી, લસણ, જીરું, મધ અને મીઠું મીઠું ઉમેરો, અને પછી આપણે બધું એકરૂપતામાં નાખીએ છીએ. અમે સૂપ-છૂંદેલા બટાટાને શાકભાજીમાં રેડવું, સૂપથી ભળેલા અને ઉકાળવાથી 10 મિનિટ સુધી રાંધવું.

પીવામાં ઉત્પાદનો સાથે વટાણા માંથી સૂપ-રસો રસોઇ કેવી રીતે?

ઘટકો:

• પીવામાં હેમ - 1 કિલો;
• ડુંગળી સફેદ - 200 ગ્રામ;
• કચડી વટાણા - 200 ગ્રામ;
• માંસ સૂપ - 2 લિટર;
• ગાજર - 200 ગ્રામ;
• બે પાંદડા - 2 પીસી.;
• કચુંબરની વનસ્પતિ - 1 સ્ટેમ;
• લીલા વટાણા (સ્થિર) - 300 ગ્રામ

તૈયારી

વટાણા ધોવાઇ અને 2 લિટર માંસ સૂપ રેડવામાં. લોરેલ પર્ણ સાથે નરમ પડતા સુધી તેને રાંધવા, જો જરૂરી હોય તો પ્રવાહી ઉમેરો. દરમિયાન, નરમ સુધી ગાજર અને કચુંબરની વનસ્પતિ દાંડીઓ સાથે ગરમ તળેલું પાન ફ્રાય ડુંગળી. આ વટાણા માટે ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો. અમે ફ્રોઝન લીલી વટાણા પણ મોકલીએ છીએ અને બધું નરમ બનાવે ત્યાં સુધી બધું રાંધવા. અમે સૂપમાંથી લોરેલને બહાર કાઢીએ છીએ અને અમે બ્લેન્ડર સાથે બધું જ નાખુ છું. તૈયાર સૂપ પાનમાં પાછો આવે છે, સહેજ ગરમ થાય છે અને પ્લેટમાં રેડવામાં આવે છે. કર્કશ બ્રેડ અને માખણના ટુકડા સાથે, ધૂમ્રપાન કરાયેલ હૅમની સ્લાઇસ સાથે કામ કરો.