ક્લાસિકલ ટીમ હૂડેજજજ સંપૂર્ણપણે બટાકાના ઉમેરાને સ્વીકારતી નથી, પરંતુ દરેક પરિચારિકા તેના પરિવારની સ્વાદ પસંદગીઓના આધારે ઉમેરાતા ઘટકો પસંદ કરવા માટે મુક્ત છે, અને તેથી બટાકાની વાનગીમાં પણ અસ્તિત્વ ધરાવવાનો અધિકાર છે અને આ સામગ્રી તેને સમર્પિત છે.
ક્લાસિકલ સંયુક્ત માંસ અને બટાટા સાથે રાઈ કચુંબર - રેસીપી
જેમ કે, મીઠાવાર્ટની વાનગીઓમાં કોઈ ક્લાસિક્સ નથી, પરંતુ સ્વીકારવામાં આવે છે કે અધિકૃત વાનગીમાં તેટલી માંસ ઘટકો, તેમજ અથાણાં, ટમેટા પેસ્ટ, ઓલિવ અને લીંબુનો સમાવેશ થવો આવશ્યક છે.
ઘટકો:
- હાડકા પર માંસ - 780 ગ્રામ;
- હેમ - 170 ગ્રામ;
- પીવામાં ફુલમો - 170 ગ્રામ;
- પાંસળી પીવામાં - 340 જી;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 130 ગ્રામ;
- થોડુંક આખું ઓલિવ;
- બટાટા - 380 ગ્રામ;
- ટમેટા સોસ - 35 ગ્રામ;
- કેપર્સ - 45 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 70 ગ્રામ;
- સેવા માટે લીંબુ અને ખાટા ક્રીમ
તૈયારી
હાડકાં અને ધૂમ્રપાન પાંસળીઓ પરના માંસમાંથી બૂટનું સૂકું રસોઇ. ફિનિશ્ડ બ્રોથમાંથી માંસની વસ્તુઓ લે છે, પલ્પને અલગ કરો અને તેને કાપી દો. સમાન કદના સ્લાઇસેસ સોસેજ, તેમજ અથાણાં સાથે હેમ કાપી. અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બ્રોટાના બટાટાના સમઘનનું બાઉલ કરો.
ડુંગળીમાંથી પેસેવકુરૉવ તૈયાર કરો અને જ્યારે તે સોનેરી બને છે, તો ટમેટા પેસ્ટને ઉમેરો અને માંસના ઘટકો અને કાકડીઓ સાથે તે સૂપ પર મૂકો. પછી તેઓ કેપર્સ મોકલે જો તેઓ હાથમાં હોય. ઠીક છે, અને ઓલિવ વગર બટાકાની સાથે માંસયુક્ત માંસના ભોંયરું માટે ક્લાસિક રેસીપી શું છે? અમે તેને સંપૂર્ણ રીતે પણ મુકીએ છીએ, અથવા તેને મોટા કર્યા પછી સૂપને અન્ય 15 મિનિટ માટે રાખો, અને પછી તેને સમાન સમયગાળા માટે ઊભા રહેવા દો. પરંપરાગત રીતે, આ વાનગી ખાટા ક્રીમ અને લીંબુના પાંખની કંપનીમાં પીરસવામાં આવે છે.
બટેટાં સાથે ભેળવી માંસની છીપ
ઘટકો:
- ગોમાંસ ટેન્ડરલાઈન - 360 જી;
- ડુંગળી - 130 ગ્રામ;
- ગાજર - 65 ગ્રામ;
- પીવામાં ફુલમો - 240 ગ્રામ;
- સોસેજ - 240 ગ્રામ;
- પીવામાં માંસ - 190 ગ્રામ;
- બટાકા - 310 ગ્રામ;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 280 ગ્રામ;
- કેનમાં ખવાય છે - 190 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 45 ગ્રામ;
- માંસ સૂપ - 1,8 એલ;
- કાળા ઓલિવ - 75 ગ્રામ
તૈયારી
સૂપમાં માંસ ઉકાળો, તેને બહાર કાઢો અને તે રેન્ડમલી સ્લાઇસ કરો. સમાન આકાર અને કદના ટુકડાઓ પીવામાં માંસ અને સોસેજને કાપીને બટાટાના સમઘનનું માંસ સૂકાં અને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મોકલો. ટમેટા પેસ્ટ સાથે ડુંગળી-ગાજર ફ્રાય તૈયાર કરો અને તેને પાછળ મૂકો. ફાઇનલમાં, અથાણાં અને માંસ સાથે સૂપ ઉમેરો, ઓછામાં ઓછા ગરમીમાં ઓલિવ અને ટમેટા હજી પણ 15 મિનિટ મૂકો.