સરસવ ચટણી માં હેરિંગ - રેસીપી

અમે તેના સ્વાદને સુધારવા અને માછલીમાં મસ્ટર્ડ ચટણી તૈયાર કરવા માટે ખૂબસૂરત હેરિંગના તમામ પ્રેમીઓને ઑફર કરીએ છીએ, અને અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે તેને ઘરે કરવું.

મસ્ટર્ડ સોસમાં ડુંગળી સાથે હેરિંગ રેસીપી

ઘટકો:

• મસાલેદાર લસણના હેરિંગ - 1 ટુકડો;
• તૈયાર મસ્ટર્ડ - 3 ટીસ્પૂન.
• મસ્ટર્ડ બીજ - 1 ચમચી;
• ડુંગળી (માધ્યમ) - 2 પીસી.;
• લીલા ડુંગળીના પીછા - 3-4 ટુકડા;
• કોષ્ટક સરકો (9%) - 2 ચમચી;
• ખાંડ - 2 ચમચી;
• સુગંધિત વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp ચમચી;
• પાણી - 70 મી.

તૈયારી

અમે સુગંધિત, મસાલેદાર હેરિંગથી માથાને કાપી નાખ્યા, પછી કાળજીપૂર્વક ચામડી દૂર કરો અને સમાન રીતે કાળજીપૂર્વક પાતળા રીજ છિદ્રથી અલગ કરો. હવે પટલને તીક્ષ્ણ છરીથી કાપી દો, જેથી ટુકડાઓ લંબચોરસ થઈ જાય. અમે તેને ઊંડા હેરિંગ અથવા કચુંબર બાઉલમાં મુકીએ છીએ. ડુંગળીમાંથી ડુંગળીને દૂર કરો, તેને અડધા વીંટી અથવા રિંગના એક ક્વાર્ટરમાં કાપીને માછલીની પટ્ટી ઉપર ફેલાવો.

એક અલગ પ્લેટ અથવા વાટકીમાં, બાફેલી પાણી રેડવું અને તેને ટેબલ સરકોની જમણી રકમ ઉમેરો. આગળ આપણે તેના અનાજ અને ખાંડ સાથે તૈયાર મસ્ટર્ડ અહીં રજૂ કરીએ છીએ. અમે સુગંધિત વનસ્પતિ તેલને ચટણીમાં ઉમેરીએ છીએ, તેને ભેળવીએ છીએ, અને પછી તે હેરિંગ સાથે કચુંબર વાટકીમાં મૂકીને તેને માછલી સાથે ફરીથી ભેગું કરો. શાબ્દિક રીતે આશરે 20 મિનિટમાં હેરિંગને પહેલેથી જ લગાવી શકાય છે, તે પહેલાં તેના ઉડી અદલાબદલી લીલી ડુંગળીના પીછાઓ પહેલાં જબરદસ્ત.

મેયોનેઝ-મસ્ટર્ડ સૉસમાં હેરિંગ રેસીપી

ઘટકો:

• હેરિંગ (નબળા લપસી) - 2 પીસી.;
• તૈયાર મસ્ટર્ડ - 1,5 tbsp. ચમચી;
• ઓલિવ મેયોનેઝ - 3 tbsp ચમચી;
• લીંબુ (નાના) - 1 ભાગ;
• દાણાદાર ખાંડ - 1,5 ચમચી;
• રસોડામાં મીઠું - 2/3 tsp
• મરીનું મિશ્રણ - 1/2 ચમચી;
• પાણી - 6 tbsp. ચમચી

તૈયારી

અમારી પ્રથમ રેસીપીના સિદ્ધાંત મુજબ, અમે મૃતાત્વોથી હેરિંગ ફિલ્ડ્સ અલગ કરીએ છીએ અને તેને સુંદર પાતળા ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ.

વાટકી માં અમે લીંબુના કટમાંથી રસને બેમાંથી કાપીએ છીએ. કેટલાક મીઠું અને દંડ સુક્કીને તેમાં ઉમેરો. અમે અહીં સારા તૈયાર મસ્ટર્ડ, ઓલિવ મેયોનેઝ લાવીએ છીએ, વિવિધ મરીના મિશ્રણ સાથે બધું છંટકાવ અને સૌથી સંપૂર્ણ મિશ્રણ સાથે પાણીમાં ટોપિંગ કરીએ છીએ. આ તૈયાર દંડ ચટણીમાં આપણે અગાઉ તૈયાર હેરિંગના તમામ ટુકડાઓ મૂકે છે અને તેને એક લાકડાના સ્પેટુલા સાથે ભેળવે છે. હવે આપણે વાટકીની સામગ્રી કાચની બરણીમાં ખસેડીએ છીએ અને થોડાક કલાકો સુધી તેને રેફ્રિજરેટરમાં ભીંજવીએ છીએ.