એશિયન દેશો માટે પરંપરાગત, સીવીડ (કેલ્પ) હજુ પણ અમારા ટેબલ પર એક દુર્લભ મહેમાન છે, અને તેના બધા ગુણ પછી નિર્વિવાદ છે. તે એક અનન્ય "કલગી" વિટામીન અને ટ્રેસ ઘટકો ધરાવે છે, અને પોષણવિદ્યાઓને સલાહ આપવામાં આવે છે કે દર અઠવાડિયે દરિયાઈ કળાનો ઉપયોગ કરવો. લેમિનારિયા લગભગ કોઈ પણ પ્રોડક્ટ્સ સાથે સંલગ્ન છે - શાકભાજી, માંસ, માછલી, મશરૂમ્સ, પનીર - સલાડની રસાલયો, સુગંધ અને સુખદ ઉગ્રતા.
સમુદ્ર કાળા અને મકાઈ સાથે "નાર્સિસસ" કચુંબર
ઘટકો:
- કોબી સમુદ્ર (મેરીનેટેડ) - 250 ગ્રામ;
- કરચલા લાકડીઓ - 250 ગ્રામ;
- પનીર હાર્ડ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- સફરજન (લીલા) - 1 ભાગ;
- તૈયાર મકાઈ - 200 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ડુંગળી લીલા - 1 પીસી.
- મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી:
કોબી અને મકાઈ સાથે, પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે. રાંધેલ ઇંડા અને એક સફરજન મોટા છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, અને કરચલા લાકડીઓ સમઘનનું કાપી શકે છે. મેયોનેઝ સાથેના તમામ ઘટકો, મોસમને મિક્સ કરો અને લસણના પ્રેસ, મીઠું, મરી દ્વારા દો. વાની પર કચુંબર સ્લાઇડ ફેલાવો. ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. અમે મકાઈના કર્નલ્સ સાથે ડૅફોડિલ ફૂલ ફેલાય છે, સ્ટેમ અને પાંદડા લીલા ડુંગળીના પીછાથી બનાવવામાં આવે છે. સેવા આપતા પહેલા, ચાલો ફ્રિજમાં બે કલાક માટે કચુંબર તૈયાર કરીએ.
ફફડાવેલ લેટીસ: ઇંડા સાથેના સમુદ્રનો કાળા
ઘટકો:
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- કોબી સમુદ્ર (તૈયાર) - 200 ગ્રામ;
- હેમ - 200 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 4 tbsp. ચમચી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી:
બટાકા ગણવેશમાં ઉકાળવામાં આવે છે, સાફ કરે છે અને મોટા છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, તે જ રીતે આપણે 3 બાફેલી ઇંડા સાથે જ કરીએ છીએ. હેમ પાતળા સ્ટ્રો, એક કોન્ડાર માં કોબી અઢેલવું કાપી. ટીનમાંથી રિંગ બનાવી શકે છે અને તેને સ્તરોમાં મૂકી શકો છો, દરેક પ્રોમોઝવાયયા મેયોનેઝ: બટેટા, કોબી, બટાકા, હૅમ, ઇંડા. રીંગને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો કચુંબરની ટોચ પર, બાકીના ઇંડા અને ગ્રીન્સના સ્લાઇસેસને શણગારે છે.
દરિયાઇ કાલે સાથે કરચલો કચુંબર
ઘટકો:
- કરચલા માંસ (કેનમાં) - 200 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- કોબી સમુદ્ર (તૈયાર) - 200 ગ્રામ;
- ફ્રેશ મશરૂમ્સ - 300 જી;
- સેલરી રુટ - 50 ગ્રામ;
- અથાણું કાકડી - 1 ભાગ;
- સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી:
મશરૂમ્સ, કચુંબર અને ઇંડા અલગથી ઉકાળવા દો, તે ઠંડું અને ઉકાળો. કાકડી નાના સમઘનનું કાપી છે, કરચલા માંસ સ્ટ્રિપ્સ કાપી છે. અમે કોબી, મીઠું અને મરી સાથે તમામ ઘટકો ભળી. અમે મેયોનેઝ સાથે કચુંબર વસ્ત્ર અને તે ઉડી અદલાબદલી ઊગવું પર રેડવાની છે.
સ્ક્વિડ સાથે સી કાલે કચુંબર
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ - 2 પીસી.
- તાજા કાકડી - 1 પીસી.;
- મીઠી મરી - 1 પીસી.
- કોબી સમુદ્ર (તૈયાર) - 200 ગ્રામ;
- લીલા આખરે મારી પાસે ઓલિવ - 1/2 કેન;
- લીંબુ - 1/2 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી:
સ્ક્વિડના મૃતાત્માને સાફ કરવામાં આવે છે, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. એ જ રીતે, મરી અને કાકડી કાપી આખરે મારી પાસે ઓલિવ વિનિમય. કોબી ધોવાઇ અને એક ઓસામણિયું માટે ફેંકવામાં. બધા ઘટકો મિશ્ર, મીઠું ચડાવેલું, મસાલેદાર, તેલ સાથે અનુભવી છે. સમાપ્ત કચુંબર લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ.
દરિયાઇ કાલે સાથે સ્વાદિષ્ટ વિટામિન સલાડ
ઘટકો:
- કોબી સમુદ્ર (સૂકા) - 1/2 પેક;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ગ્રેપફ્રૂટ - 1/3 પીસી.;
- ડુંગળી લીલા - 1 ટોળું;
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
- તલનાં બીજ - 1 ટીસ્પૂન.
તૈયારી:
સુકા કોબીને મોટા બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે અને પાણીથી ભરાયેલા છે - એક કલાક માટે તે ત્રણ ગણી વધી જાય છે. બાકી રહેલું પ્રવાહી મર્જ કરો અને ઉકળતા પાણીના પોટમાં કોબી ફેંકી દો, નરમ સુધી ઓછી ગરમી પર 10-15 મિનિટ સુધી રાંધો. જ્યારે રસોઇ કોબી સમુદ્રના તમામ સુગંધ પડાવી લેશે, પરંતુ કચુંબર માં, આ ગંધ લાગ્યું આવશે નહીં.
રાંધેલા ગાજર સ્ટ્રોને કાપી નાખે છે. ગ્રેપફ્રૂટમાં, ફિલ્મ દૂર કરો અને નરમાશથી નાના ટુકડાઓમાં માંસ વિભાજીત કરો. ઉડી લીલા ડુંગળી વિનિમય કરવો. અમે કોબી સાથે બધું કનેક્ટ અને તલ સાથે કચુંબર છંટકાવ.
રસોડામાં મરીન થીમ ચાલુ રાખવામાં, મસલ અને કચુંબર "નેપ્ચ્યુન" સાથે કચુંબર વાનગીઓમાં પ્રયાસ કરવાનું ભૂલશો નહીં.