જ્યારે રાત્રિભોજન રસોઈ કરવા માટે કોઈ સમય નથી, પરંતુ તમે સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ કંઈક કરવા માંગો છો, અમે તમને સૅલ્મોન અને બટાકાની રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ. આ વાનગી અસુરક્ષિત સ્વાદિષ્ટ, ટેન્ડર અને રસદાર બહાર વળે છે.
બટાકા સાથે વરખ માં સૅલ્મોન
ઘટકો:
- સૅલ્મોન પેલેટ - 1 કિલો;
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- સોયા સોસ - સ્વાદ માટે;
- ગાજર - 3 ટુકડાઓ;
- પનીર હાર્ડ - 200 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 200 એમએલ;
- મસાલા - સ્વાદ.
તૈયારી
તેથી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની સાથે સૅલ્મોન તૈયાર કરવા માટે, આ પટલ યોગ્ય રીતે ખાણ છે, અને માછલી સંપૂર્ણ છે - અમે માથા, પૂંછડી અને ફિન્સ કાપી, તે કાપી. પછી હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે સૂકા અને નાના સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી. અમે સાફ અને બટાકા કાપી. અમે ગાજરને ભઠ્ઠીમાં નાખી દઇએ, તે સોયા સોસ સાથે, લાલ ભૂમિ મરી સાથે સિઝન કરો, લસણ અને મિશ્રણ સાથે પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ થાય છે. ચીઝ એક છીણી સાથે અંગત સ્વાર્થ હવે પકવવા માટે ફોર્મ ભરો, તેને વરખ સાથે આવરી લો, તે તેલ સાથે ઊંજવું અને સ્તરોમાં અમારી વાનગી મૂકે: પ્રથમ બટેટાં, સૅલ્મોનની સ્લાઇસેસ, અથાણાંવાળા ગાજર અને પનીર. મેયોનેઝ સાથે ટોચ પર રેડો અને લગભગ 35 મિનિટ માટે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી. અમે ગરમ સ્વરૂપમાં બટાકા સાથે શેકવામાં સૅલ્મોન સેવા આપીએ છીએ, તાજા ઔષધિઓ સાથે સુશોભિત.
મલ્ટિવેરિયેટમાં બટાટા સાથે સેલમોન
ઘટકો:
- સૅલ્મોન - 500 ગ્રામ;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- મસાલા
માર્નીડ માટે:
- લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- મધ - 1 tbsp ચમચી;
- મસ્ટર્ડ પાવડર - ચૂંટવું;
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી
તૈયારી
સૌ પ્રથમ આપણે માછલી તૈયાર કરીએ છીએ: ઠંડા પાણી હેઠળ તેને સારી રીતે વીંછળવું અને નાના સ્ટીક્સમાં લગભગ 2 સેન્ટીમીટર પહોળું કાપી નાખવું. અમે છાલથી બટાકાની છાલ છુટીએ છીએ, તેમને ધોઈએ છીએ, તેમને વર્તુળોમાં હલાવો અને તેમને પાણીથી ભરો.
હવે મરીનાડાની તૈયારી પર જાઓ. આવું કરવા માટે, અમે બલ્બ લઈએ છીએ, તેને સાફ કરો અને તે પાતળા રિંગ્સ સાથે કટકો. ઊંડા બાઉલમાં અડધા લીંબુના રસને છીનવી લે, થોડું મધ લો અને ઓલિવ તેલ રેડવું. સંપૂર્ણપણે એક સમાન મિશ્રણમાં બધું ભળવું. પછી સૂકા મસ્ટર્ડ પાવડરની અડધો ચમચી રેડવું અને ફરીથી મિશ્રણ કરો.
તૈયાર ડુંગળીને મરીનાડમાં ફેરવો અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો. દંપતી માટે માછલીને રસોઈ કરવા માટે મીઠું અને મરીના ટુકડા હોવા જોઈએ. તે પછી, તેમને તૈયાર મિશ્રણમાં મૂકો અને એવી રીતે ભેળવી દો કે બધી માછલીઓ નારંગીની નીચે છે. અમે વરાળની બાસ્કેટમાં મેરીનેટેડ માછલીના ટુકડાઓ મૂકીએ છીએ, વર્તુળોમાં બટાટા કાપીને, ડુંગળીના રિંગ્સ સાથે આવરે છે, મલ્ટિવર્કમાં કન્ટેનર સ્થાપિત કરો અને સાધન પર સ્ટીમર મોડ સેટ કરો. માછલીનાં ટુકડાની જાડાઈ પર આધાર રાખીને, ટાઈમર 40 મિનિટ માટે ફેરબદલ કરવામાં આવે છે. રસોઈના અંત પછી, ક્ષમતાને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો, સૅલ્મોન અને બટાટાને પ્લેટોમાં ફેરવો અને ટેબલ પર સેવા આપો.
બટાકાની સાથે સૅલ્મોન સૂપ
ઘટકો:
- સૅલ્મોન પેલેટ - 400 ગ્રામ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- પાણી - 1.5 લિટર;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
- મસાલા
તૈયારી
સૅલ્મોન ફીલેટ્સ ધોવામાં આવે છે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, પાણી, મીઠું, મરી સ્વાદ સાથે રેડવામાં, અમે એક લૌરિલ પર્ણ ફેંકવું અને 15 મિનિટ માટે ઉકળતા પછી નબળા આગ પર રાંધવા. પછી નરમાશથી સૂપમાંથી તૈયાર કરેલ માછલીને દૂર કરો, તેને છાલવાળી બટેટાંથી ભરો, નાના સમઘનનું કાપી નાખશો અને તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધશો. બલ્બ ક્રીમ માખણમાં સુવર્ણ સુધી પાતળા અડધા રિંગ્સ અને વેસ્સરથી કાપવામાં આવે છે. અમે નાના ટુકડાઓમાં ઠંડુ માછલીને વિનિમય કરીએ છીએ, તેને સૂપમાં ફેંકીએ છીએ, ક્રીમમાં રેડવું, ડુંગળી ભઠ્ઠી અને ગ્રીન્સ લેવો. અમે લગભગ ગૂમડું સૂપ લઈએ છીએ અને તરત જ તેને આગમાંથી દૂર કરીએ છીએ. અમે તેને પ્લેટોની સેવા આપીએ છીએ અને ટેબલ પર તેને સેવા આપીએ છીએ. ઠંડુ સૂપ 2-3 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે.