આજે આપણે મલ્ટિવારાક્વેટમાં ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ ટોમેટો સૂપ કેવી રીતે રાંધવા, અને ટર્કિશ અને ઇટાલિયન રાંધણકળામાંથી આ વાનગીના ક્લાસિક વાનગીઓની પણ રજૂઆત કરીશું.
મલ્ટિવર્કમાં ટમેટા સૂપ કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
- તાજા ટમેટાં - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 50 ગ્રામ;
- લસણ (વૈકલ્પિક) - 1-2 લવિંગ;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 20 મી;
- લોરેલ પર્ણ - 1 ટુકડો;
- ટમેટા રસ - 100 મિલી;
- જમીન કાળા મરી - ચપટી;
- જમીન મરી - ચપટી;
- ગ્રાઉન્ડ ધાણા - ચપટી;
- તમારા સ્વાદ માટે મસાલા;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- ફાઈલિંગ માટે તુલસીનો છોડ પાંદડા
તૈયારી
ટમેટા સૂપ, પ્યુરી, તાજા ટમેટાંની તૈયારી કરવાની તૈયારી કરી રહ્યા છીએ, અમે દરેક ફળોની ટોચ પર ક્રુસિફોર્મ કાપ મૂકીએ છીએ અને તેને ઉકળતા પાણીથી બે કે ત્રણ મિનિટ માટે ભરો. પછી સરળતાથી ચામડીને કાપી નાખો, અને ટામેટાને ટુકડાઓમાં કાપી નાખો અને બ્લેન્ડર સાથે પૂરીમાં તોડી નાખો. અમે ડુંગળીને સાફ કરી, બહુ ઓછી કટકો, તેને મલ્ટિકાસ્ટ્રીમાં મુકો, તેમાં થોડું શુદ્ધ તેલ રેડવું અને દસ મિનિટ માટે નરમાઈથી તેને "બેકિંગ" મોડમાં એડજસ્ટ કરો.
તે પછી, ટમેટા રસને રેડવું, લોરેલના પર્ણ, જમીનનો કાળો અને મીઠી મરી, અને ધાણા, મીઠું સ્વાદમાં ઉમેરો, શુધ્ધ થોભો અને તમારા સ્વાદમાં પ્રેસ લસણ અને મસાલાઓ દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ કરો.
અમે ઉપકરણને "ક્વીનિચિંગ" કાર્યમાં અનુવાદ કરીએ છીએ અને વીસ મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ છીએ.
સેવા આપતા, તાજા તુલસીનો છોડ પાંદડાના રસો સાથે ટમેટા સૂપને શણગારે છે
ટર્કિશ શૈલીમાં ટમેટા સૂપ - ક્લાસિક રેસીપી
ઘટકો:
- તાજા ટમેટાં - 250 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
- લસણ - 1-2 લવિંગ;
- માંસ સૂપ - 450 મિલી;
- ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
- ટમેટા રસ - 240 મિલી;
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1/2 બીમ;
- ટમેટા રસ - 100 મિલી;
- જમીન કાળા મરી - ચપટી;
- જમીન મરી - ચપટી;
- તમારા સ્વાદ માટે મસાલા;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- સેવા માટે હાર્ડ ચીઝ.
તૈયારી
શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓલિવ તેલ રેડવાની અને અગાઉ સાફ અને લસણ કેટલાક ટુકડાઓ કાપી મૂકે છે. તે થોડી ફ્રાય, અને પછી કાઢવા અને કાઢો. ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે, નાના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે અને લસણનું તેલ કાઢે છે. શાકભાજીને નરમ, stirring, અને તે જ સમયે તાજા ટામેટાં સુધી પાસ કરો, અમે ટોચ પરથી ક્રુસિફોર્મ કાપ બનાવે છે, ઉકળતા પાણી ઉકાળવાથી અને સ્કિન્સ બંધ કરો. પછી અમે થોડું ટમેટાં કાપી અને તેમને ડુંગળીમાં શાક વઘારવા માટે ઉમેરો. ત્યાં અમે થોડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મોકલો, ટમેટા રસ અને માંસ સૂપ રેડવાની.
એક ગૂમડું માટે સામૂહિક ગરમ કરો અને પચ્ચીસથી ત્રીસ મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર બબરચી. પછી અમે એક બ્લેન્ડર સાથે સૂપ દ્વારા ભંગ કરીએ, તે ફરીથી ઉકળવા દો, અને આગમાંથી દૂર કરો.
સેવા આપતી વખતે, બાઉલમાં ટર્કીશમાં ટમેટા ક્રીમ સૂપ રેડવું, લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે ટોચ પર છાંટવું અને તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા ટંકશાળના પાંદડા સાથે શણગારે છે. અલગ, તમે ફટાકડા સેવા આપી શકે છે
ઇટાલિયન ટમેટા સૂપ રસો
ઘટકો:
- તાજા ટમેટાં - 1,5 કિગ્રા;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- તુલસીનો છોડ ની તાજી લીલોતરી - 1 ટોળું;
- તાજી રોઝમેરી ગ્રીન્સ - 0.5 પેંસિલ;
- તાજા લીલા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ - 0.5 બીમ;
- ઋષિના તાજા ગ્રીન્સ - 0.5 ટફ્રટ્સ;
- ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
- જમીન કાળા મરી - ચપટી;
- સુકા તુલસીનો છોડ - ચપટી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- ફાઇલિંગ માટે તુલસીનો છોડ પાંદડા;
- સેવા માટે મોઝેઝેરા મીની પનીર
તૈયારી
ટોમેટોઝ ધોવામાં આવે છે, ઉકળતા પાણીથી ખીલતાં, છીછરા છૂટી જાય છે, અડધો ભાગ કાપીને, બીજને શુદ્ધ કરે છે, અને મનસ્વી સમઘન સાથે પલ્પને વાટવું.
પીળી અને અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ, ચાલો તેને ઓલિવ તેલમાં વસ્ત્રો દો અને તેને કાતરીય ટામેટાં સાથે શાક વરસાઘામાં ફેરવવું. અમે તુલસીનો છોડ, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને ઋષિ ના ગ્રીન્સ એક બંડલ સાથે સાંકળવા અને અન્ય ઘટકો માટે એક પાન માં મૂકી. એક ગૂમડું માટે સમાવિષ્ટો હૂંફાળું અને ત્રીસ મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર ઉકળવા. પછી હરિયાળીનો એક ભાગ કાઢવામાં આવે છે અને છોડવામાં આવે છે, શાકભાજી એક બ્લેન્ડર સાથે ભેળવવામાં આવે છે, મીઠું, મરી અને સુકા તુલસીનો છોડ સાથે અનુભવી છે અને દરેક પ્લેટમાં મોઝેઝેરાલા અને તુલસીનો છોડના કેટલાક દડાને મૂકીને સેવા આપી શકાય છે.