ખાટો ક્રીમ સોસ - ગરમ વાનગીઓ અને નાસ્તો માટે પૂરક માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

સૌર ક્રીમ સોસ એ ઘણા વાનગીઓનો સાર્વત્રિક પૂરક છે, જે તેને રસોઈ દરમ્યાન ઉમેરવામાં આવે છે અથવા અલગ ગ્રેવી બોટમાં સેવા આપે છે. આ ઉમેરણ રચનામાં અસ્થાયી હોઇ શકે છે અથવા વિવિધ સ્વાદના અન્ય વિવિધ ઉત્પાદનોની ભાગીદારી સાથે તૈયાર કરી શકાય છે.

કેવી રીતે ખાટા ક્રીમ સોસ રસોઇ કરવા માટે?

ક્લાસિક ખાટા ક્રીમ સોસમાં ખાટા ક્રીમનો સમાવેશ થાય છે, જે વનસ્પતિ અથવા માંસની સૂપ સાથે ઇચ્છિત સંયમથી ભળે છે અને સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં ક્રીમી છાંયો પર ફ્રાઇડ થઈ જાય છે. મૂળભૂત સુગંધ ઘણી વખત તમામ પ્રકારના સ્વાદ ઉમેરણો અને ઘટકો સાથે સાંકળવામાં આવે છે જે ચટણીના સ્વાદને સહેજ અથવા ધરમૂળથી બદલી શકે છે.

1. વિશેષ પચાસતા તળેલી ડુંગળી, લસણ અથવા અન્ય શાકભાજીમાં ચટણી ઉમેરશે.
2. પાસ્તા, ચટણી, રસ અથવા લોખંડની જાળીવાળું વનસ્પતિ પલ્પ: કોબીના રોલ્સ, મીટબોલ્સ, અન્ય સમાન વાનગીઓ, ખમીર ક્રીમ સોસનો ઉપયોગ કરવા માટે, ટમેટા ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
3. કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે સેવા આપવા માટે, મસરૂમ્સ સાથે ખાટી ક્રીમ પર આધારિત ચટણી, જે પૂર્વ-તળેલા અથવા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે.
4. અસામાન્ય સ્વાદને ખાટા ક્રીમમાંથી ચટણી મળે છે, જો તમે બેઝ કમ્પોનન્ટની પુરવણી કરો, તેને સારવાર, મસ્ટર્ડ, હૉર્બરડિશ, સોયા સોસ, મેયોનેઝ ગરમાવો વગર.
5. કચુંબર ડ્રેસિંગ માટે, મીઠું અને મરીના મીઠું સાથે સુગંધિત એક પુરવણી અને ઉડી અદલાબદલી ઊગવું સાથે ક્રીમ ખાટા યોગ્ય છે. ચટણીની વધુ શુદ્ધ આવૃત્તિઓ balsamic સરકો, માખણ, તમામ પ્રકારના રોચક ઉમેરણો સાથે પૂરક છે.

સૌર-લસણ ચટણી

લસણ સાથે સૌર ક્રીમ ચટણી શાંતિથી માંસ, માછલીના કોઇ પણ વાનગીને સમાપ્ત કરે છે. આ ઉમેરવામાં સંપૂર્ણપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા તળેલી પક્ષી સાથે શેકવામાં આવે છે, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ સાથે અથવા ફક્ત બાફેલી અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વનસ્પતિ સ્લાઇસેસ માં શેકવામાં. ચટણી સલાડ માટે પરંપરાગત મેયોનેઝ સાથે બદલી, કચુંબર માટે ડ્રેસિંગ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• લસણ - 2-4 દાંત;
• સુવાદાણા - 0,5 ટફટ્સ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

1. કાળજીપૂર્વક ધોવું, સૂકી, અને પછી વિપુલ સુવાદાણા વિનિમય.
2. છરી, છીણી અથવા છૂંદેલા લસણ દાંતને દબાવો.
3. ખાટા ક્રીમ માટે સુવાદાણા અને લસણ ઉમેરો, મિશ્રણ.
4. મીઠું, મરી સ્વાદ માટે ખાટા ક્રીમ લસણ સૉસ ઉમેરો.

સૌર-ટમેટા ચટણી

ટમેટા સાથે ખાટો ક્રીમ ચટણી ઘણીવાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કોબી રોલ્સ, meatballs, માછલી અથવા માંસ માં સ્ટયૂ અથવા ગરમીથી પકવવું માટે સાથ તરીકે વપરાય છે. એક પ્રવાહી આધાર તરીકે, પાણીને બદલે, તમે તેને શાકભાજી અથવા માંસની સૂપ સાથે લઈ શકો છો. જો ઇચ્છા હોય તો, ચટણીની રચના તળેલી શાકભાજી સાથે પડાય છે: ડુંગળી, લસણ, ઘંટડી મરી, ગાજર.

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
• પાણી 250 મિલિ.
• માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, લોરેલ, મરી કાળા અને લાલ જમીન - સ્વાદ.

તૈયારી

1. માખણ પર લોટ પાસ કરો
2. પાણીમાં રેડવાની, સૉસની સમતલ સુધી જગાડવો.
3. ખાટા ક્રીમ, અને પછી ટોમેટો પેસ્ટ ઉમેરો.
4. 4 મિનિટ સુધી મીઠું, જમીન ખાડીના પર્ણ અને બે પ્રકારના મરી સાથે ખાટી ક્રીમ સોસ ઉમેરો.
5. આગમાંથી ચટણી સાથે કન્ટેનર દૂર કરો, સામગ્રીને ઠંડું કરો અને નિર્દેશન તરીકે વાપરો.

ખાટો-મશરૂમ ચટણી - રેસીપી

ખાઉધર-મશરૂમ ચટણી પાસ્તા, બટેટા અથવા અનાજમાંથી સુશોભન માટેનું આદર્શ ઉકેલ છે. સ્વાદિષ્ટ એક સમાન વધુમાં અને માંસ વાનગીઓ સાથે હશે. જો ઇચ્છા હોય તો મિશ્રણને લસણ સાથે પડાય શકાય છે, બગડના અંતે ઇટાલિયન અથવા પ્રોવેનકલ ઔષધીઓના થોડા ચપટીને ઉમેરીને. રચનામાં ઘણું બધું જ નહીં ગ્રીન્સનાં તમામ પ્રકારના હશે.

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• માખણ અથવા વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી, મસાલા - સ્વાદ.

તૈયારી

1. અદલાબદલી ડુંગળી માં ડુંગળી ફ્રાય.
2. કચડી મશરૂમ્સ ઉમેરો, ભેજ બાષ્પીભવન અને પ્રકાશ ભુરો સુધી ફ્રાય.
3. ફ્રાઈંગ પાનમાં ખાટા ક્રીમ મૂકો, સ્વાદ માટે મોસમ, મીઠું, મરી, મસાલાઓ ઉમેરીને, તે લાંબા સમય સુધી શાંતિથી બેસવા અને 4 મિનિટ માટે stirring દો.

ખાટો ક્રીમ ચીઝ ચટણી

તે હાર્ડ અથવા ક્રીમ ચીઝ સંડોવતા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી રેસીપી પૂરવણીઓ માટે ખાટા ક્રીમ સોસ તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે. એક સમાન ચટણી સાથે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ પાસ્તા હશે. તે માત્ર તાજા શાકભાજી અથવા પ્રકાશ વનસ્પતિ કચુંબર સાથેના વાનગીને પૂરક બનાવશે, અને એક સ્વાદિષ્ટ, પોષક અને તે જ સમયે પ્રકાશ ભોજન આપવામાં આવશે.

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• પનીર હાર્ડ અથવા મિશ્રિત - 200 ગ્રામ;
• સુકી લસણ - 1 ચમચી;
• માખણ - 20 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, પ્રોવેન્કલ ઔષધિઓ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

1. શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે
2. ત્રણ મિનિટ માટે ખાટી ક્રીમ, મીઠું, મરી, ઉમેરો.
3. તેઓ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, લસણ, પ્રોવેન્કલ ઔષધિઓ મૂકી.
4. પાસ્તા અથવા અન્ય સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે ખાટા ક્રીમ સોસ જગાડવો સુધી ચીઝ ચીપો મોર આવે છે અને તરત જ સેવા આપે છે.

સૌર-સરસવ ચટણી - રેસીપી

ખાઉધરી-મસ્ટર્ડ ચટણી ખરીદેલી મેયોનેઝ માટે ઉપયોગી છે. તે તાજી શાકભાજી, માંસ, માછલી, સોસેજ અથવા અન્ય વાનગીઓમાં ગ્રેવી વાટકીમાં સેવા આપી શકાય છે. એક સુખદ પૉકીન્સીએ હળદરના એક ચપટીને વધુમાં ઉમેરશે, અને ગ્રીન્સ સ્વાદમાં તાજગી ઉમેરશે. તેના બદલે સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા ધાણા યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ - 300 ગ્રામ;
• મસ્ટર્ડ - 1,5 tbsp ચમચી;
• સુવાદાણા - 0,5 ટફટ્સ;
• ખાંડ - 0,5-1 tsp.
• મીઠું, મરી, હળદર - સ્વાદ.

તૈયારી

1. ખાટી ક્રીમ મસ્ટર્ડ સાથે મિશ્રિત છે.
2. તીવ્ર અદલાબદલી સુવાદાણા, મીઠું, કાળા અને ગરમ મરી, સ્વાદ માટે હળદર ઉમેરો.
3. ખાંડ સાથે ચટણીનો સિઝન, ઘટક ઉમેરીને, આધાર ઉત્પાદનની એસિડિટી અને વ્યક્તિગત પ્રાથમિકતાઓ પર આધાર રાખીને.

ખાટો ક્રીમી ક્રીમ સોસ

ખાટો ક્રીમ સોસ એક રેસીપી છે જે માખણના ઉમેરા સાથે કરી શકાય છે. મસ્ટર્ડની જગ્યાએ, સરકો સાથે હૉરડૅડિશની રુટ, જેને બ્લેન્ડરમાં સમારેલી બાફેલું ઇંડા સાથે પીંજવું જોઈએ, આ કેસમાં યોગ્ય છે. પરિણામી ચટણી તળેલા અથવા બેકડ માછલી, માંસ માટે આદર્શ પૂરક હશે.

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ - 300 ગ્રામ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• સરસવ - 2 tbsp. ચમચી;
• બાફેલી ઇંડા - 2 પીસી.;
• સફેદ સૂકા વાઇન - 2 tbsp ચમચી;
• મીઠું, મરી, જાયફળ - સ્વાદ.

તૈયારી

1. માખણ ઓગળે, સફેદ સૂકા વાઇન ઉમેરો, 3-5 મિનિટ વરાળ માટે દારૂ આપો.
2. ખાટા ક્રીમ રેડવાની, એકરૂપતા સુધી જગાડવો.
3. બાફેલી ઈંડાં, મસ્ટર્ડ સાથે જમીનનો ચટણી મિશ્રણમાં જગાડવો.
4. મીઠું, મરી અને જાયફળ સાથેના સ્વાદ માટેના મોસમમાં સિઝન કરો, થોડો પ્રેરણા આપો.

સ્મેન્ટેનો-મેયોનેઝ સૉસ

એક સ્વાદિષ્ટ ચટણી તૈયાર કરો, મેયોનેઝ અને કેફિર સાથે ખાટી ક્રીમ સંયોજન. લસણ અને મિશ્રિત મસાલાની રચનામાં સ્વાદની એક પેલેટ ઉમેરવામાં આવશે. શાર્મામા, બેકડ ચિકન, તળેલી પોર્ક અને અન્ય માંસની વાનગીઓ માટે ઉચિત ક્રીમ સોસ. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ચટણી માટે થોડી તાજા ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 150 ગ્રામ;
• કેફેર - 150 ગ્રામ;
• લસણ - 3-4 દાંત;
• કરી - 1 ચમચી;
• હોપ્સ-સનલી અને મીઠી પૅપ્રિકા - દરેક 0.5 ચમચી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. મેયોનેઝ અને દહીં સાથે ખાટી ક્રીમ ભળવું.
2. કચડી લસણ ઉમેરો, એક પ્રેસ અથવા લોખંડની જાળીવાળું મારફતે સ્ક્વિઝ્ડઃ.
3. સિઝનમાં પરિણામી કરી, હોપ્સ-સનલી, ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા, મીઠું અને કાળા મરી, રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ સુધી મિશ્રણ કરો અને મૂકો.

ખાટો ક્રીમ ડુંગળી ચટણી

સ્વાદ માટેનું મૂળ ડુંગળી સાથે ખાટી ક્રીમ ચટણી છે , જે વનસ્પતિ તેલમાં પૂર્વ તળેલું છે અથવા તે જ સમયે થોડી ક્રીમી ઉમેરીને. જો તમે મસાલેદાર શાકભાજીના તૈયાર ચટણીના સ્લાઇસેસમાં ન જણાય તો તમે તેને ડૂબી ગયેલી બ્લેન્ડર સાથે સારવાર કરી શકો છો અથવા મેટલની દંડ ચાળણી પર ઘસડી શકો છો.

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• પાણી 100 મીલી;
• લોટ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. ક્યુબ ડુંગળી, વનસ્પતિ તેલમાં સોફ્ટ અને પારદર્શક સુધી ફ્રાય.
2. લોટ, 2 મિનિટ માટે ફ્રાય ઉમેરો, સતત stirring, પછી પાણી રેડવાની છે.
3. અન્ય 5-7 મિનિટ માટે મીઠું, મરી અને ડુંગળીનો જથ્થો ઉમેરો.
4. ખાટા ક્રીમ રેડવાની, જગાડવો, જરૂરી, સિઝનમાં, ઇચ્છિત સ્વાદ માટે મિશ્રણ લાવો અને આગમાંથી કન્ટેનર દૂર કરો.
5. પીરસતાં પહેલાં, ખાટા ક્રીમ ડુંગળી ચટણી ઠંડું છે.

Horseradish સાથે ખાટો ક્રીમ સોસ

એક સરળ ખાટા ક્રીમ સોસ ગ્રાઉન્ડ સૉસરડિશ રુટ સાથે ખાટી ક્રીમ મિશ્રણ કરીને અને મીઠું અને સ્વાદ માટે ખાંડ સાથે અનુભવી દ્વારા તૈયાર કરી શકાય છે. મસાલા, સરકો, અને પછી ખાટા ક્રીમ સાથે pripuskayut ના ઉમેરા સાથે તેલ માં લોખંડની જાળીવાળું રુટ પૂર્વ ફ્રાય વધુ શુદ્ધ આવૃત્તિ મેળવવા માટે, આ પદાર્થ ઉકળવા માટે પરવાનગી આપે નહિં.

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ - 300 ગ્રામ;
• horseradish રુટ - 50 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
• સૂપ - 100 એમએલ;
• લોટ - 1 tbsp ચમચી;
• સરકો balsamic અથવા વાઇન - 1 ચમચી;
• લોરેલ - 1 ટુકડો;
• વટાણામાં મરીનું મિશ્રણ - 0,5 ચમચી
• મીઠું, ખાંડ, મરી

તૈયારી

1. તેલ પર લોટ પાસ કરો, સૂપ અને ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, એક મિનિટ માટે ગરમ.
2. Horseradish રુટ દંડ છીણી પર અંગત સ્વાર્થ, તેલ 2 મિનિટ ફ્રાય, મરી, લોરેલ, સરકો વટાણા ઉમેરો, અન્ય 2 મિનિટ હૂંફાળું.
3. ખાડીના પાનને દૂર કરો, બ્લેન્ડર સાથે સામૂહિક પંચ કરો, ખાટા ક્રીમમાં ઉમેરો.
4. 2-3 મિનિટ માટે સતત stirring સાથે ખાટા તીખો ચટણી ઉમેરો.

કાકડી અને લસણ સાથે ખાટો ક્રીમ સોસ

માખણ તાજા લસણ અને અથાણાંવાળી કાકડીઓ સાથે બેઝ ઘટક ઉમેરીને માછલી અથવા માંસ માટે આદર્શ ક્રીમ સોસ તૈયાર કરી શકાય છે. સુગંધપૂર્વક સ્વાદ નાજુક ડુંગળી અથવા અદલાબદલી shallots ના પેલેટ ગાળવા, કે જે પહેલાં અંગત સ્વાર્થ અને મીઠું સાથે અંગત સ્વાર્થ. તેના બદલે ધાણા, તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા અમુક જાતોના મિશ્રણનો મિશ્રણ.

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• લસણ - 3-4 દાંત;
• અદલાબદલી ડુંગળી અને ધાણા - 1 બીમ;
• અથાણું કાકડીઓ - 2 પીસી.;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. એક અદલાબદલી ડુંગળી અને પીસેલા પર છંટકાવ, મીઠું એક ચપટી સાથે ઘસવું.
2. ક્રીમ ખાટી માટે લીલા સમૂહ મૂકે છે, કચડી લસણ અને ઉડી હેલિકોપ્ટરના કાકડીઓ ઉમેરો.
3. સ્વાદ માટે જડીબુટ્ટીઓ સાથે ખાટા ક્રીમ સોસ સિઝન, જગાડવો.

સૌર-અને-સોયા સોસ

નીચેના રેસીપી અનુસાર ખાટા ક્રીમ સોસ ની તૈયારી થોડી મિનિટો લેશે, અને પરિણામ બધા અપેક્ષાઓ વટાવી જશે. મેળવેલ એડિટિવનો સુખદ મસાલેદાર સ્વાદ માંસ, માછલી, સીફૂડમાંથી કોઈપણ વાનગીનું પરિવર્તન કરશે. આવા ચટણી સાથે સ્વાદિષ્ટ ડમ્પિંગ, વારેનીકી અથવા ફ્લેટ કેક્સ શેકેલા પૅન અથવા ઓવનમાં રાંધેલા હશે.

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• લસણ - 3 દાંત;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી અથવા સ્વાદ;
• ખાંડ - 0,5 ચમચી અથવા સ્વાદ.

તૈયારી

1. ખાટા ક્રીમમાં પ્રેસ પ્રી-પીલાડ લસણ, લીંબુના રસ દ્વારા સંકોચાઈ જાય છે.
2. સોયા સોસ અને સ્વાદ માટે ખાંડ સાથે ચટણી સિઝન, સારી રીતે ભળી.

કચુંબર માટે ખાટો ક્રીમ સોસ

સૌમ્ય ક્રીમ, મસાલાઓના ન્યૂનતમ સમૂહ સાથે પડાય છે, તેને ઘણીવાર સરળ અથવા શુદ્ધ સલાડના તમામ પ્રકારો માટે ભરીને ઉપયોગમાં લેવાય છે. નીચેની રેસીપીની ભલામણોના આધારે, તમે "સીઝર" માટે ક્રીમ ચટણી તૈયાર કરી શકો છો અથવા અન્ય મૂળ નાસ્તાને ચિકન અથવા સીફૂડ સાથે તૈયાર કરી શકો છો.

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• લસણ - 2 દાંત;
• ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• સરકો, સફરજન અથવા વાઇન - 1 tbsp ચમચી;
• મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. સરકો, મસ્ટર્ડ, મીઠું, મરી અને ખાંડ સાથે તેલ મિક્સ કરો.
2. ગ્રાઉન્ડ લસણ, ખાટી ક્રીમ, એકીકરણ સુધી મિશ્રણ કરો અને થોડો પ્રેરણા આપો.