શેતૂરના જામ માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ લાભદાયી ગુણધર્મો ઉચ્ચારણ કરે છે. મધ્ય પૂર્વમાં, જ્યાં દરેક યાર્ડમાં શેતૂર વધે છે, ત્યાં જામ તેના બેરીમાંથી માત્ર તૈયાર કરવામાં આવે છે, પણ લોક દવાઓના ઉપયોગ માટે પણ તેનો અર્થ છે.
શેતૂરના જામના ઉપયોગી ગુણધર્મો
મુખ્ય ઘટકમાંથી શેતૂરીની જામ બનાવવામાં આવે છે - તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મસુલામાં વિશાળ પ્રમાણમાં વિટામિન્સ છે - પીપી, એ, સી, બી 1 અને બી 2, તેમજ કાર્બનિક એસિડ, સૂક્ષ્મ અને મેક્રો ઘટકો. આ પદાર્થોનો આભાર, શેતૂરના ઉપયોગની હકારાત્મક અસર સમગ્ર શરીરમાં વિસ્તરે છે, પરંતુ ખાસ કરીને નોંધપાત્ર - રોગપ્રતિકારક તંત્ર પર. શેતૂરના ઠંડા જામ સાથે, ઉધરસને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, ગળામાં ગળું દૂર કરે છે અને એકંદર આરોગ્યમાં સુધારો થાય છે.
શરીરના રક્ષણાત્મક ગુણધર્મોને વધારવા ઉપરાંત, શેતૂર મૂત્ર અને પાચન પ્રણાલીઓના કાર્યને સુધરે છે, નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવે છે. જો પથારીમાં જતા પહેલાં શેતૂરના જામની થોડી માત્રા હોય તો તે ઊંઘની ગુણવત્તામાં સુધારો કરવામાં મદદ કરશે અને તણાવના પરિણામ સામે લડવા માટે મદદ કરશે. સવારે, આવા જામ શરીર ઉત્સાહ અને ઊર્જા આપશે
હીટ ટ્રીટમેન્ટ હોવા છતાં, શેતૂર જામ તાજા બેરીનો જથ્થો જાળવી રાખે છે. તે ફ્રોઝ અથવા સૂકવેલા શેતુઓ માટે એક સારો વિકલ્પ છે. જ્યારે ખોટી રીતે સંગ્રહિત થાય છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઝડપી ઉપયોગી ઘટકો ગુમાવી જો કે, તે તૈયારીમાં રસ લેવા માટે પ્રતિબંધિત છે, જેમાં ખાંડ, ડાયાબિટીસથી પીડાતા લોકોને, અને મેદસ્વી દર્દીઓ માટે આગ્રહણીય નથી.
નુકસાન શેતૂર વ્યક્તિની હાજરીમાં બેરીના કોઈપણ ઘટકો પર અતિસંવેદનશીલતા લાવી શકે છે. કમનસીબે, શેતૂરને અત્યંત એલર્જેનિક ઉત્પાદન ગણવામાં આવે છે, તેથી તે કાળજીપૂર્વક પ્રથમ વખત પ્રયાસ કરવો જરૂરી છે. શેતૂરમાંથી જામનું દુરુપયોગ ન કરો અને હાયપરટેન્શનથી પીડાતા નથી.