માંસ સાથે પેનકેક એક ઉત્તમ વાનગી છે, જે શોર્ટવેઇટ અઠવાડિયા દરમિયાન માત્ર રજાઓ પર જ યોગ્ય નથી, પણ રાત્રિભોજન માટે તેમને તૈયાર કરવાથી ઘણાં ઘર ખાનારાઓને ખુશ કરી શકાય છે તહેવારની તૈયારી કરવી અત્યંત સરળ છે, પ્રક્રિયામાં કોઈ ખાસ યુક્તિઓ નથી, અને દરેકની પસંદગીઓને ભરવાના સ્વાદને અલગ પાડવાનું શક્ય છે.
માંસ સાથે પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા?
પૅનકૅક્સને માંસ સાથે સ્ટફ્ડ કરવું મુશ્કેલ નથી, તમારે આ પધ્ધતિ માટે નિર્ણય લેવાની જરૂર છે, ભરીને પસંદ કરો અને સારવારને યોગ્ય રીતે બંધ કરો જેથી ભરીને શેલમાંથી બહાર ન પડી જાય.
- કણક થોડી મીઠું બનાવવામાં આવે છે, તો માંસ સાથે ટેસ્ટી પૅનકૅક્સ મેળવી શકાય છે, જેથી વાનગી સ્વાદ વધુ સંતુલિત હશે.
- નાજુકાઈના પેનકેક માટે ભરવા માંસને ડુક્કર, બીફ, ચિકન, બીજા કોઈ પણ પ્રકારના માંસમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, વધુ સંયોજક અને મૂળ સ્વાદ માટે વિવિધ જાતોને ભેગા કરવાનું શક્ય છે.
- અનુભવી રાંધણ નિષ્ણાતો સ્વાદને વધુ રસપ્રદ બનાવવા માટે થોડું લસણ ઉમેરીને ભલામણ કરે છે.
- જો માંસ ઉકાળવા માટે વપરાય છે, તો તે માંસની છાલથી તેને ટ્વિસ્ટ કરવું અને તે પછી થોડુંક તેલના ઉમેરા સાથે પણ પાનમાં ફ્રાય કરવું.
- વિવિધ શાકભાજીનો ઉપયોગ પેનકેક્સને વધુ સંતૃપ્ત માંસ સાથે બનાવશે: ડુંગળી, ગાજર, મીઠી મરી પૂરક માટે સૌથી સામાન્ય વિકલ્પો છે.
માંસ સાથે પેનકેક માટે કણક
દૂધ પર માંસ સાથે પૅનકૅક્સ માટે નીચેની રેસીપી - સાર્વત્રિક, તમે આધાર કહી શકો છો પૅનકૅક્સ બનાવતી વખતે યાદ રાખવું અગત્યનું છે - તે છિદ્રો વગરના હોવા જોઈએ, અને મોટી સંખ્યામાં ઇંડાવાળા દૂધ માટેનું વિકલ્પ આદર્શ છે. ઉપયોગ પહેલાં, કણક 30 મિનિટ માટે ઊભા જોઈએ, જેથી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ફાલ છે અને કણક સરળ બની જશે.
ઘટકો:
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- દૂધ - 1 એલ;
- લોટ - 2 વસ્તુઓ;
- મીઠું, સોડા - ½ ટીસ્પૂન માટે;
- ખાંડ - 2 tbsp એલ.
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- નાજુકાઈના માંસ - 600 ગ્રામ
તૈયારી
- ખાંડ, મીઠું, સોડા, માખણ સાથે ઇંડા જગાડવો, દૂધ અડધા રેડવાની છે.
- એક જાડા કણક kneading, લોટ દાખલ.
- બાકીના દૂધ સાથે પાતળા, જરૂરી પ્રવાહી સુસંગતતા તરફ દોરી. 30 મિનિટ માટે છોડી દો.
- પૅનકૅક્સને બન્ને બાજુઓ પર હોટ ફ્રાયિંગ પૅન પર સ્ટિવ.
- નાજુકાઈના માંસ સાથે ભરો, રોલ અપ
ચિકન માંસ સાથે પેનકેક
ચિકન મિન્સમેટમાંથી પૅનકૅક્સ માટે ભરીને - ભરવાનું ઓછા ખર્ચે સંસ્કરણ, સ્તન અને જાંઘથી ફિલ્ડ્સનું વધુ સારું મિશ્રણ લાગુ કરો, જેથી ભઠ્ઠીઓ બહાર આવે છે જુસીઅર અને પૌષ્ટિક. મસાલામાંથી કાળા મરી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને લસણને પ્રાધાન્ય આપવું તે વધુ સારું છે, પછીનું માંસ માંસના ટુકડાની દ્વારા નાજુકાઈના માંસ સાથે ટ્વિસ્ટેડ થવું જોઈએ. ભરણમાં માંસને વધુ સારું લાગે તે માટે, તે મોટી સ્ટ્રેનર દ્વારા જમીનની જરૂર છે.
ઘટકો:
- પેનકેક - 20 ટુકડાઓ;
- સ્તન અને સુધી પહોંચે ચિકન પટલ - 600 ગ્રામ;
- લસણ - 2 દાંત;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- મીઠું, મરી, થાઇમ;
- ફ્રાયિંગ તેલ
તૈયારી
- આ પટલને લસણની સાથે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરરથી સ્ક્રોલ કરવામાં આવે છે.
- ફ્રાઈંગ પેન માં, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી છંટકાવ, અને નાજુકાઈના માંસ ઉમેરો.
- પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય, મીઠું અને મસાલા સાથે મોસમ સાથે મોસમ.
- પેનકેકને ટોપિંગનો એક ચમચી મૂકો, બાજુઓને ગડી અને રોલ સાથે કર્લ કરો.
જમીન ગોમાંસ સાથે પૅનકૅક્સ
પૅનકૅક્સ માટે ગોમાંસની મીંસીમેટ થોડી લાંબી તૈયાર કરે છે, પરંતુ વધુ સુગંધિત અને સંપૂર્ણ આવે છે. ભરવા માટે યોગ્ય વધુમાં લસણ, મીઠી મરી અને પૅપ્રિકા, જો તમે ઇચ્છો તો, તમે થોડુંક મસાલેદાર ઉમેરી શકો છો, ફ્રાઈંગ પાનમાં ચિકન ઉમેરી શકો છો. પૅનકૅક્સ મીઠી બનાવવા માટે વધુ સારું છે, જેથી ખોરાકનો સ્વાદ સંતુલિત થાય છે.
ઘટકો:
- ગોમાંસ ટેન્ડરલાઈન - 500 ગ્રામ;
- ચરબીયુક્ત ચરબી - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- મીઠી મરી - 1 ટુકડો;
- લસણ - 2 દાંત;
- મીઠું, કાળા મરી;
- પૅપ્રિકા - 1 ટીસ્પૂન;
- મરચાંના ટુકડા - ½ ટીસ્પૂન;
- શેકીને માટે તેલ;
- પૅનકૅક્સ પાતળા - 10-15 પીસી
તૈયારી
- બેકડું, લસણ, ગાજર અને મરીના માંસને માંસની ચોખાના નાના સ્ટ્રેનર દ્વારા સ્ક્રોલ કરવા માટે.
- થોડુંક માખણ સાથે બળતરા ભરો, બારીક અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો, રાંધેલા સુધી ફ્રાય. મસાલા સાથે મીઠું અને મોસમ
- પેનકેકમાં, ભરણને એક ચમચી મૂકો, તેને "પરબિડીયું" માં ભરો, ભુરો તે શેકીને ત્યાં સુધી તે ચપળ.
માંસ અને ચોખા સાથે પેનકેક
નાજુકાઈના માંસ અને ચોખા સાથે પૅનકૅક્સ રાંધવામાં આવે છે, જો તમને ઘણા બધા નાસ્તા બનાવવાની જરૂર હોય અને ભરવાનું પૂરતું ન હોય તો, સમઘન એક બહુમુખી વિકલ્પ છે જે વાનીના સ્વાદને મોટા પ્રમાણમાં અસર કરતું નથી અને વધુ પડતા ચરબી ભરણમાં વૈવિધ્યતાને મદદ કરશે. ચોખા રાઉન્ડ-ગ્રેઇન્ડ અને તૈયાર થતાં સુધી રાંધવામાં આવે છે. માંસ ડુક્કરનું માંસ લઈ શકે છે, અત્યંત કિસ્સામાં ગોમાંસમાં, અને પક્ષી બધાને અનુકૂળ નથી.
ઘટકો:
- ચોખા - ½ વસ્તુ;
- ડુક્કર - 400 ગ્રામ;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- લસણ - 3 દાંત;
- મીઠું, મરી, હોપ્સ-સનલી;
- શેકીને માટે તેલ;
- પૅનકૅક્સ - 10-15 પીસી
તૈયારી
- માખણ, મીઠું અને મોસમ સાથે તળેલું માંસ ગાજરથી સ્ક્રોલ કરે છે.
- તૈયાર સુધી રાંધવા ચોખા, છૂંદો કરવો, મિશ્રણ માં મૂકવામાં.
- ભરવાના એક ચમચી પર પૅનકૅક્સ મૂકો, રોલ રોલ કરો.
- ઇચ્છિત હોય તો, તેલની નાની માત્રા સાથે પેનકેકમાં ફ્રાય માંસ સાથે.
માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે પૅનકૅક્સ
નાજુકાઈના માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સ નીચે આપેલા રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેઓ અસામાન્ય રીતે સુગંધિત હોય છે. તાજા ખિસકોલી ચટણી, છીપ મશરૂમ્સ અથવા વન મશરૂમ્સ લાગુ કરો. નાજુકાઈવાળા માંસ વધુ સારી રીતે કામચલાઉ ગૅજેટ્સ દ્વારા કાપી નાંખવા માટે, અને છરી સાથે વિનિમય કરવો. આ ભરણમાં ભોજન દરમિયાન વિઘટન કરતું નથી, આ રચના માટે થોડી ખાટા ક્રીમ ઉમેરો.
ઘટકો:
- મશરૂમ્સ - 600 ગ્રામ;
- ચિકન પૅલેટ - 400 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- મીઠું, કાળા મરી;
- ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. એલ.
- શેકીને માટે તેલ;
- લીલા ડુંગળીના પીછા - 10-15 પીસી.;
- પૅનકૅક્સ - 10-15 પીસી
તૈયારી
- પ્રવાહી બાષ્પીભવન પહેલાં મશરૂમ્સ ખૂબ ઉડી નથી, એક પાન માં ફ્રાય કાપો.
- અદલાબદલી બારીક માંસની રજૂઆત કરો, વીજળી સુધી આપી દો, અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો.
- તૈયાર, મીઠું અને મરી સુધી ફ્રાય. ગરમ સ્થિતિમાં કૂલ.
- ખાટી ક્રીમ, મિશ્રણ દાખલ કરો.
- પેનકેક કેન્દ્રમાં ભરણમાં મૂકવું, કિનારીઓ ભેગું કરવું, "બૅગ" બનાવવું, મશરૂમ્સ સાથે પેનકૅક્સ ટાઈ, પીંછા ડુંગળી સાથે માંસ.
માંસ અને ઇંડા સાથે પેનકેક
નાજુકાઈવાળા માંસ અને ઇંડા સાથે પેનકેક એક પૌષ્ટિક વાનગી છે, જે તમે શૉવરેટાઇડ અઠવાડિયામાં માત્ર તમારા ઘરે જ રસોઇ કરી શકતા નથી અને ફક્ત સ્વાદિષ્ટ ખોરાક સાથે તમારા ઘરે સારવાર કરી શકો છો. ભરણને તાજી લાગતું નથી તેની ખાતરી કરવા માટે, અથાણાંના મશરૂમ્સના ઉમેરાથી સ્થિતિને ધરમૂળથી બદલી શકાશે. મશરૂમ્સની જગ્યાએ, તમે મીઠું ચડાવેલું કેપ અથવા ઓલિવનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તેમને ખૂબ ઉડીથી કાપી નાખો.
ઘટકો:
- પોર્ક + બીફ - 600 ગ્રામ;
- બાફેલી ઇંડા - 4 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- અથાણાંના મશરૂમ્સ - 150 ગ્રામ;
- તેલ;
- મીઠું અને મરી;
- પૅનકૅક્સ - 15 પીસી
તૈયારી
- બંને પ્રકારનાં માંસને સ્ક્રોલ કરો, પાનમાં ફ્રાય કરો
- તૈયાર, મીઠું અને મરી સુધી સણસણવું, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી મૂકો.
- મશરૂમ્સ અને ઇંડા કાપો, માંસ સાથે જોડો.
- પેનકેક પર ભરવાના એક ચમચી પર ફેલાયેલું, "કવર" સુધી ફરેલા પાનમાં ઇંડા અને માંસ સાથે બ્રાઉનિંગ પૅનકૅક્સ, "કવર"
બાફેલી માંસ સાથે પેનકેક
ઉકાળેલા માંસમાંથી પૅનકૅક્સ માટે ભરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે: બીફ, ડુક્કર અથવા ચિકનથી. માંસ સ્ક્રોલ કરી શકાય છે, સમઘન કાપીને અથવા રેસા પર હાથથી વિભાજીત થાય છે, તો છેલ્લો વિકલ્પ પ્રાધાન્યક્ષમ છે. જો ઇચ્છિત હોય તો, શાકભાજી, લસણ અને મસાલાઓના ઉમેરા સાથે પણ કતરણ કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- બાફેલી વાછરડાનું માંસ - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 2 દાંત;
- મીઠી મરી - 1 ટુકડો;
- મીઠું, ગ્રાઉન્ડ મરી, સૂકા પૅપ્રિકા;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- પૅનકૅક્સ - 15 પીસી
તૈયારી
- પાતળા રેસા પર ઉકાળેલા માંસને કુક કરો.
- સ્પ્રેસ ડુંગળી, બીફ ઉમેરો, પછી અદલાબદલી ઉડી મરચું.
- માખણ, મીઠું અને મોસમ ઉમેરો
- પૅનકૅક્સ પર ભરણ ભરવા, રોલ્સ સાથે ફોલ્ડ કરો, બધી બાજુઓમાંથી ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર ભુરો.
નાજુકાઈના માંસ સાથે પેનકેક
માંસ સાથે અત્યંત સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સ, જેનો રેસીપી નીચે વર્ણવેલ છે, ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તુરંત જ સેવા પણ ગરમ થાય છે. ઠંડક પછી, ઘણા બધા ભાગો તૈયાર કરવામાં કોઈ અર્થ નથી, તેનો ઉપચાર તેના સ્વાદને ગુમાવે છે એક કૂણું આધાર માટે, કફ્ફ શ્રેષ્ઠ કેફિર અથવા ખમીર પર કરવામાં આવે છે, અને માંસ કોઈપણ ફિટ કરશે, તે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે ટ્વિસ્ટેડ અને તૈયાર સુધી તળેલી છે.
ઘટકો:
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 1 tbsp. એલ.
- દૂધ - 500 એમએલ;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- ખાંડ - 1 tbsp એલ.
- લોટ - 2 વસ્તુઓ;
- શુષ્ક આથો - 5 ગ્રામ;
- બળતરા - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- મીઠું, મસાલા
તૈયારી
- ખાંડના પાતળા ખમીર સાથે ગરમ દૂધમાં.
- દૂધ સાથે માખણ, ખાટા ક્રીમ, મિશ્રણ સાથે ઇંડા હરાવ્યું.
- લોટ ઉમેરો, જગાડવો સુધી ગઠ્ઠો વિસર્જન, ગરમી 30 મિનિટ માટે છોડી દો.
- ફ્રાયિંગ પાનમાં, ડુંગળીને બચાવે છે, તૈયાર, મીઠું અને મોસમ સુધી ફ્રાયને છૂંદો દોરવું.
- હોટ પાનમાં, કણકનો એક ભાગ રેડવો, ભરવાના 2 ચમચી વિતરિત કરો, કણક ઉપર રેડવું.
- પેનકેક વળો, બીજા બાજુ પર નિરુત્સાહિત, ફ્રાઈંગ પાન દૂર કરો, તરત જ ખાટી ક્રીમ સાથે પીરસવામાં.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ સાથે પૅનકૅક્સ
માંસ અને પનીર સાથે ગરમીમાં પૅનકૅક્સ હાર્દિક અને અસામાન્ય રાત્રિભોજન માટે સારો ઉપાય છે. પૅનકૅક્સ કોઈ પણ સફળ વાનગી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે રોલ્સ સાથે ભરણ અને ફોલ્ડ સાથે ભરવામાં આવે છે. રસાળતા માટે અને, શેલના વધુ પડતા સૂકવણીને ટાળવા માટે, પેનકેક ખાટા ક્રીમથી શણગારવામાં આવે છે, ત્યારબાદ ચીઝ લાવણાની સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- પેનકેક - 20 ટુકડાઓ;
- નાજુકાઈના ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- મીઠું, મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. એલ.
- સૂપ અથવા દૂધ - 3 tbsp. એલ.
- પનીર - 100 ગ્રામ
તૈયારી
- સ્પાયર્સ ડુંગળી, તૈયાર કેરેટેડ ગાજર, નાજુકાઈના માંસ, ફ્રાય સુધી તૈયાર કરો, મીઠું અને મોસમ સાથે મોસમ.
- પૅનકૅક્સ માટે ભરવા, રોલ્સ રોલ કરો.
- ખાટા ક્રીમ અને દૂધને ભળવું, એક ચમચી ચટણીને બીબામાં નીચે લાગુ કરો, પેનકેક્સ બહાર મૂકે છે.
- બાકીના ચટણી રેડો, ચીઝ સાથે છંટકાવ.
- 180 પર 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.