આજ સુધી, સ્ટોર્સ ફ્રોઝન શાકભાજીથી ભરેલી છે. પરંતુ તે તેમને ખરીદી વર્થ છે? શું શરીર સ્થિર શાકભાજી લાવે, લાભ અથવા નુકસાન, આ લેખ કહેશે
ફ્રોઝન શાકભાજી, અથવા આયાતી તાજી?
ઑસ્ટ્રિયન વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે વટાણા, કઠોળ, ફૂલકોબી , ગાજર અને મકાઈ જેવી સ્થિર શાકભાજી ગરમ દેશોમાંથી આયાત કરતાં તાજા શાકભાજી કરતા વધુ વિટામિન્સ ધરાવે છે.
વજન નુકશાન માટે ફ્રોઝન શાકભાજી
કેટલાક અભ્યાસોને આભારી, ત્યાં ખોરાક હતા, જેનો આધાર ફ્રોઝન શાકભાજી હતો ખાસ કરીને આ પ્રકારના આહાર શિયાળા દરમિયાન સંબંધિત હોય છે, જ્યારે તાજા કુદરતી શાકભાજીની કોઈ ઍક્સેસ નથી. આવી શક્તિ વ્યવસ્થાના પાલન દરમિયાન, તે બાફેલી શાકભાજીના 2 ભાગને ખાઈ શકે છે, જેમાંથી એક સપરને બદલે છે. આવા આહાર હાઇ-કેલરી ખોરાક, મીઠી અને ઘઉંના બહિષ્કારના કિસ્સામાં જ અસરકારક છે.
શાકભાજીના ઝડપી ફ્રીઝિંગ સાથે, વિટામિનની રચના લગભગ યથાવત રહે છે. માત્ર ascorbic એસિડ સ્તર ઘટાડો - વિટામિન સી અને વિટામિન્સ બી 1 અને B2 સંપૂર્ણપણે સ્થિર ખોરાક રહે છે. સ્થિર શાકભાજીમાં કેટલી કેલરી તાજી ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી પર આધાર રાખે છે. સૌથી વધુ શાકભાજીમાં પ્રમાણમાં નાની માત્રામાં કેલરી હોય છે. ઠંડું કરવાની પ્રક્રિયાની પ્રક્રિયા વનસ્પતિ ઉત્પાદનોની કેલરી સામગ્રીને બદલી નથી અને સરેરાશ 50 કેસીએલ છે.
ગુણવત્તાની સ્થિર શાકભાજીના ફાયદા
આવા શાકભાજીઓને ધોવાની જરૂર નથી અને તેમની મદદથી તમે ઝડપથી વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો. આ શાકભાજી ઓછી કેલરી છે, તેથી તેનો ઉપયોગ આહાર પોષણમાં કરી શકાય છે. જો તમે શાકભાજી પેકેજોમાં નથી, પરંતુ વજનમાં, તેઓ તાજા શાકભાજી અને વનસ્પતિઓ સાથે જોડાઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ડુંગળી, ગાજર, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.
કેવી રીતે શાકભાજી રસોઇ કરવા માટે?
સ્થિર શાકભાજીનો ઉપયોગ ઓછો હશે જો તે લાંબા સમય સુધી ફરીથી ગરમી અથવા સંગ્રહિત થઈ શકે. તૈયાર કરેલી વનસ્પતિ વાનગીઓને ત્રણ કલાકથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત થવી જોઈએ નહીં. તેથી, વન-ટાઇમ ઉપયોગ માટે ફ્રોઝન શાકભાજીને રાંધવાનું વધુ સારું છે. બાફેલી શાકભાજી તળેલા કરતાં વધુ વિટામીન જાળવી રાખે છે. શાકભાજીમાંથી વાનગીને મીઠું કરવું એ એક જ સમયે સારું નથી, પરંતુ તૈયારીના 10 મિનિટ પહેલાં. તેથી ઉત્પાદનોમાં વધુ ખનિજ પદાર્થો રહેશે.
બિનસલાહભર્યા સ્થિર શાકભાજી
સ્થિર શાકભાજી મુખ્ય હાનિ કે જે ફ્રોઝન પ્રોડક્ટ પોતે લાવી શકે છે, પરંતુ કેટલાક ઉત્પાદકો તેમને બનાવવા માટે ઉપયોગ કરે છે તે ખોરાકના ઉમેરણો. ઔદ્યોગિક ફ્રીઝ પસાર કરવાથી, શાકભાજીનો ઉપયોગ તાપમાનની સારવાર માટે થાય છે. પરિણામે, તેઓ તેમના આકર્ષક તેજસ્વી રંગ ગુમાવે છે. રંગ પરત કરવા અને સ્વાદને વધુ આબેહૂબ બનાવવા માટે, ઉત્પાદકો ખોરાક ઉમેરણોનો ઉપયોગ કરે છે.
