ફ્રાઈંગ પાનમાં ચિકન સ્તન

ચિકન સ્તન (પૅલેટ) માંથી કાપવામાં આવેલા સફેદ માંસ, ચિકન શબના સૌથી મૂલ્યવાન ભાગમાં ઓછામાં ઓછા ચરબી (એટલે ​​કે, કોલેસ્ટ્રોલ) છે, તેને આહાર ઓછી કેલરી ઉત્પાદન ગણવામાં આવે છે. ચિકન સ્તનમાં તમામ બી વિટામિન્સ, તેમજ વિટામિન્સ પીપી, એ, એચ, એફ, મેગ્નેશિયમ, ઝીંક, લોહ, અને માનવ શરીર દ્વારા જરૂરી અન્ય ઘણા પદાર્થો શામેલ છે.

ચિકન સ્તન રોગનિવારક અને રમતો પોષણ માટે શ્રેષ્ઠ છે. ચિકનના સ્તનમાંથી માંસ હિપ્સ અને શીન્સમાંથી માંસ કરતાં વધુ ઉપયોગી છે. ચિકન પૅલેટમાંથી સ્તનમાંથી શક્ય છે કે વિવિધ વાનગીઓ, આહાર અને બન્ને આહાર.

અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ચિકન સ્તનને શેકીને પાનમાં રાંધવું, ત્યાં ઘણી જાણીતી વાનગીઓ છે.

તમે માત્ર ફ્લેટ ફ્રાય કરી શકો છો, થોડું માંસના ટુકડાનાં ટુકડા, ચિકનના સ્તનમાંથી કાપી શકો છો, ગ્રીલ પાનમાં. પછી તે વિનાશક કોષ્ટક પ્રકાશ વાઇન અથવા બિઅર સાથે માંસ રેડવું જરૂરી છે, અને પછી થોડું ઢાંકણથી તેને ઢાંકી દેવું (ચિકન માંસને સૅલ્મોનેલાને ટાળવા માટે સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે અથવા તળેલું છે, સાલ્મોનેલ્લા ચિકનનું વારંવાર કુદરતી સાથી છે) સોલિમ માંસ ટેબલ પર પહેલાથી જ છે, નહીં તો તે કઠોર બનશે. આવા ચૉપ્સ માટે તે કેટલીક તીક્ષ્ણ સોસ (ઉદાહરણ તરીકે, તીક્ષ્ણ લાલ મરી અને લસણ સાથે કેચઅપ) પણ સેવા આપવા માટે સારું છે.

એ નોંધવું જોઇએ કે તેના તમામ મૂલ્ય માટે સ્તનમાંથી ચિકન પટલ હજુ પણ અંશે શુષ્ક માંસ છે. તેથી, એક ચિકન સ્તનમાં ફ્રાય કરવા માટે રસદાર ચાલુ, તમે સખત મારપીટ તેને રસોઇ કરી શકો છો.

ફ્રાઈંગ પાનમાં રસદાર ચિકન સ્તન

ઘટકો:

• ચિકન પટલ;
• ચિકન ઇંડા;
• દૂધ;
• ઘઉંનો લોટ;
• મીઠું;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી
• વનસ્પતિ તેલ અથવા ઊંધી ચિકન ચરબી.

તૈયારી

અમે માંસને ડાળીઓને કાપીને કાપીને બન્ને બાજુએ હેમર સાથે થોડું હરાવ્યું.

અમે માટીને રસોઇ કરીએ છીએ: 1-2 ચિકન ઇંડા 1-2 ચમચી સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. દૂધના ચમચી અને 1-2 ચમચી. લોટના ચમચી થોડું મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો. કાંટો સાથે થોડું હરાવ્યું. કોમોચકી ન હોવી જોઈએ, જો તે હોય, તો સ્ટ્રેનર દ્વારા સ્ટાઇલસને સાફ કરવું. ક્લેમાં પ્રવાહી ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા હોવી જોઇએ. સખત મારપીટને બદલે, તમે લેઝોન (સહેજ ઇંડા પાડી શકો છો, તે દૂધના ઉમેરા સાથે શક્ય છે, પરંતુ લોટ વગર અથવા લગભગ લોટ વિના).

વેલોથી ગરમ તેલ અથવા ચરબી. અમે સખત મારપીટમાં બચ્ચાને છાંટવું અને મધ્યમ ગરમી પર બંને બાજુઓમાં એક ફ્રાયમાં સોનેરી સુધી ફ્રાય કરીએ છીએ. ગરમીને ઘટાડો અને ઢાંકણની નીચે ચૉપ્સને થોડું ફ્રાય કરો. ગ્રીન્સ, કોઈપણ સાઇડ ડિશ અને તાજા શાકભાજીઓ સાથે સેવા આપો. ચિકન ચૉપ્સ હેઠળ તમે હળવા પ્રકાશ કોષ્ટક વાઇન અથવા બિયર સેવા આપી શકો છો.

શાકભાજી સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં ચિકન સ્તન

ઘટકો:

• સ્તન માંથી ચિકન પટલ - લગભગ 300-400 ગ્રામ;
• મીઠી લાલ મરી - 1-2 પીસી.;
• ડુંગળી (લાલ વધુ સારું છે) - 1 પીસી.
• zucchini - 1 પીસી. (યુવાન, નાના કદ);
• મસાલા શુષ્ક જમીન (ઉદાહરણ તરીકે, કરી અથવા અન્ય મિશ્રણ);
• તાજા ગ્રીન્સ અલગ છે;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલ અથવા ચિકન ચરબી ઉલટાવી

તૈયારી

અમે છાલવાળી ડુંગળી, ઝુચિિની અને મીઠી મરીને કાપી - ટૂંકા સ્ટ્રો સાથે બધા. ચિકન માંસ કાતરી છે રેસામાં બિન-જાડા ટૂંકા સ્ટ્રિપ્સ અમે રંગને બદલતા પહેલા સારી ગરમીને ગરમ કરી અને ચિકન માંસને ફ્રાય કરીએ છીએ, સ્કૅપુલામાં સક્રિય રીતે હેરફેર કરીએ છીએ. પાનમાં શાકભાજી ઉમેરો અને સતત stirring સાથે બીજા 5 મિનિટ માટે બધા ભેગા કરો.

ફ્રાયિંગને પકડી રાખો અને સતત હલાવો. પછી ગરમીને ઓછો કરો અને ઢાંકણાંની નીચે ઓછી ગરમી પર 8 મિનિટ માટે મસાલાનો ઉમેરો કરો. અમે કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, ચોખા, ચણા અથવા અન્ય બીજ સાથે સેવા, યુવાન બીજ, બટાટા, polenta સૌથી યોગ્ય છે. પીરસતાં પહેલાં, શાકભાજીને ચટણી ગ્રીન અને લસણ સાથે ચિકન છંટકાવ. તમે લાલ ગરમ મરી, ચૂનો રસ અથવા લીંબુ અને થોડી સોયા સોસ ઉમેરી શકો છો.