આ લેખ પ્રવાહી ધુમાડાના લાભો અને નુકસાનની ચર્ચાને સમર્પિત છે - આ ઉત્પાદન પ્રમાણમાં તાજેતરમાં બજારમાં દેખાયું હતું, પરંતુ ઝડપથી ગ્રાહકોમાં લોકપ્રિયતા મેળવી હતી. ઉત્પાદકોના જણાવ્યા મુજબ, આ પ્રોડક્ટ ખૂબ સલામત અને વાપરવા માટે અનુકૂળ છે. જો કે, આ મુદ્દે અભિપ્રાયો - હાનિકારક પ્રવાહી ધુમાડો અથવા નહીં, વિભાજીત કરવામાં આવે છે. અમે આ મુદ્દાને વિગતવાર રીતે ધ્યાનમાં લેવાનો પ્રસ્તાવ આપીએ છીએ.
લિક્વિડ સ્મોકના ગુણ અને વિપક્ષ
હકીકતમાં, 19 મી સદીમાં રશિયાના વૈજ્ઞાનિક કરઝિન વી.એન. દ્વારા ધુમ્રપાન કરતી પદાર્થો ધરાવતો પ્રવાહી મેળવવાની પદ્ધતિ શોધી કાઢવામાં આવી હતી. પછી શોધની પ્રશંસા કરવામાં આવી ન હતી - તે સમયે કુદરતી ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરવામાં આવ્યું હતું.
સોવિયત યુનિયનના યુગમાં, ધૂમ્રપાન પ્રવાહીનો ઉપયોગ "ધૂમ્રપાન" ની પ્રક્રિયા સરળ બનાવવા માટે કરવામાં આવ્યો હતો - તે ફુલમો ભરણમાં ઉમેરવામાં આવ્યું હતું. પ્રવાહી ધુમાડાના જોખમો વિશે બોલતા, એ નોંધવું જોઇએ કે ધૂમ્રપાનની કોઈપણ પદ્ધતિ તદ્દન હાનિકારક છે કારણ કે આખરે તેનો ઉપયોગ ધરાવતા ઉત્પાદનોમાં, કાર્સિનોજેન્સ રચાય છે જે કેન્સરનું કારણ બની શકે છે. તદુપરાંત, પ્રવાહી ધુમ્રપાન સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે એ હકીકત છે કે કૃત્રિમ સ્વાદ અને સુગંધ વધારનારાઓ શરીરની કામગીરી પર નકારાત્મક અસર કરે છે.
લગભગ બધા પોષકતત્વોકોનો અભિપ્રાય છે કે પીવામાં આવતા ઉત્પાદનો માનવ આહારમાં એક મહિનામાં બે વખત કરતાં વધુ હોવા જોઈએ - આ દર શરીર માટે પ્રમાણમાં સલામત છે.
લાભો અને લિક્વિડ ધુમાડાને નુકસાન પહોંચાડવાના મુદ્દાને આગળ ધપાવવાનું, આ ઉત્પાદનના નિર્માતાઓ અલગ અલગ દ્રષ્ટિકોણ ધરાવે છે તેવું મહત્વનું છે, અને માને છે કે પ્રવાહી ધુમ્રપાનની તૈયારી કરવાની પદ્ધતિ હાનિકારક તત્વો અને કાર્સિનોજેન્સની ગેરહાજરી દર્શાવે છે. આ હકીકત એ છે કે ઉત્પાદનની તૈયારી દરમ્યાન તમામ ઘટકો અનુક્રમે પાણી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, હાનિકારક તત્ત્વો તૈયાર સુસંગતતામાં આવતા નથી.
કયા ઉત્પાદનોમાં પ્રવાહી ધુમાડો હોઈ શકે છે?
પ્રવાહીના ધૂમ્રપાનની માંસની વાનગીઓમાં હાજર હોઈ શકે છે: એક છાતીનું માંસ, ચરબીમાં, બાલિકમાં. શેકેલા ચિકન, હૅમ, ધૂમ્રપાન કરેલા સોસેજ, ધૂમ્રપાન કરનારા સોસેજ અને ધૂમ્રપાન કરનારા સોસેજ પણ પ્રવાહી ધુમાડો દ્વારા તૈયાર કરી શકાય છે. કેન્ડ માછલી, ધૂમ્રપાન કરાયેલ માછલી, ધૂમ્રપાન અને પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, વિવિધ નાસ્તા - આ ઉત્પાદનો ખરીદવા પહેલાં ધ્યાન આપો.
જો આપણે પ્રકાશનના સ્વરૂપ વિશે વાત કરીએ તો, એ નોંધવું જોઇએ કે પ્રવાહી ધુમાડો તેલ અથવા પાણીના ધોરણે પ્રવાહીના સ્વરૂપમાં જારી કરવામાં આવે છે, કેન્દ્રિત પાવડર, અને તે એરોસોલ કેનમાં અને સ્પ્રેમાં વેચાય છે. આ પ્રોડક્ટ માર્નીડના સ્વરૂપમાં પણ જોવા મળે છે, જેના માટે દારૂ-ફળનો ઉપયોગ સૂકી લાલ કે સફેદ વાઇન, લીંબુનો રસ, દાડમના ઉમેરા સાથે થાય છે. મસાલા ઉમેરવાનું શક્ય છે.
પ્રવાહી ધુમ્રપાન કરતાં ખતરનાક છે?
અલબત્ત, પ્રવાહી ધુમાડાને તકનીકી ફાયદા છે, કારણ કે તે પરંપરાગત ધૂમ્રપાન માટે સારો વિકલ્પ બની જાય છે. વધુમાં, તે ઘર રસોઈ માટે વાપરી શકાય છે.
ફૂડ એડિટિવ તરીકે પ્રવાહી ધુમાડાના સલામતીના પ્રશ્ન હજુ પણ નિષ્ણાતો દ્વારા અભ્યાસ કરવામાં આવે છે. લિક્વિડ ધુમાડો ખતરનાક છે કારણ કે ઉત્પાદકો વિવિધ સંયોજનોનો અનુક્રમે ઉપયોગ કરે છે, જોખમો અને પ્રવાહી ધુમાડોના ફાયદા વિશેની દલીલો તેના બદલે અસ્પષ્ટ છે. તેથી, અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે ઓછી માત્રામાં અને સાવધાનીપૂર્વક રસોઈ માટે આ સપ્લિમેંટ લાગુ કરો.
કેવી રીતે સમજવું કે પ્રોડક્ટ લિક્વિડ ધુમાડોની મદદથી બનાવવામાં આવે છે?
પ્રોડક્ટ્સ જે પ્રવાહી ધુમાડાના ઉપયોગથી બનાવવામાં આવે છે, વારંવાર ઉપયોગથી જૉટ્રિક મ્યુકોસાના ધોવાણ તરફ દોરી જાય છે અને
નક્કી કરો કે પ્રોડક્ટને પ્રવાહી ધુમાડોનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, તમે નીચેની પરિમાણો દ્વારા કરી શકો છો:
- એક સંતૃપ્ત નારંગી અથવા સોનેરી રંગ.
- સ્ટેન અને ઉત્પાદન અસમાન રંગ.
- ઉત્પાદન, કુદરતી ધુમ્રપાનની પદ્ધતિ દ્વારા રાંધવામાં આવે છે, સૂકી છે.