પાતળું અને સુગંધિત પૅનકૅક્સ, જે ફક્ત મોંમાં ઓગળે છે - કોઈપણ રખાતનું સ્વપ્ન. આ એક બહુમુખી વાનગી છે જે ભરવા પર આધાર રાખીને, મૂળભૂત અથવા મીઠી હોઇ શકે છે. પૅનકૅક્સ ભરવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે, તેઓ તમને પ્રેમ કરે છે તેવી લગભગ દરેક વસ્તુને લપેટી અથવા સમીયર કરી શકે છે.
ઘણા માટે મુખ્ય સમસ્યા પાતળા પેનકેક, હવાઈ અને ટેન્ડરની તૈયારી છે. એટલે જ આપણે કસ્ટાર્ડ પૅનકૅક્સની વાનગીઓ શેર કરવા માંગીએ છીએ, જે તમને વધારે સમય અને ઊર્જા નહીં લે, પરંતુ પરિણામ તમારી શ્રેષ્ઠ અપેક્ષાઓને વાજબી બનાવશે.
દૂધ સાથે ટેન્ડર પેનકેક - રેસીપી
સ્વયં અને તેમના ઘરોને સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ પેનકેક્સથી ખુશ કરવા ઈચ્છતા લોકો માટે, અમે તમને દૂધ સાથે સ્કૅલ્ડ પેનકેક કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે જણાવશે.
ઘટકો:
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 1, 5 કપ;
- દૂધ - 250 મીલી;
- ઉકળતા પાણી - 350 મી.
- મીઠું - 0,5 ચમચી
- ખાંડ - 1,5 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
ખાંડને મીઠું અને ઇંડા સાથે જગાડવો, તેમને માખણ અને દૂધ ઉમેરો. ફરીથી, બધું સારી રીતે ભળી દો - તમારી પાસે સમાન માસ હોવો જોઈએ. લોટ સત્ય હકીકત તારવવી અને મિશ્રણ મોકલવા. દરેક વસ્તુને જગાડવો અને ખાતરી કરો કે કોઈ ગઠ્ઠો રચાય નહીં. પછી ઉકળતા પાણી રેડવું અને ફરી ભળવું - તમારે સખત મારપીટ કરવી જોઈએ. જો જરૂરી હોય તો, વધુ દૂધ ઉમેરો. 15-20 મિનિટ માટે ઊભા કણક છોડી દો. બંને બાજુઓ પર મધ્યમ ગરમી પૅનકૅક્સ પર પણ ગરમી, તેલ અને ફ્રાયને ફ્રાય કરવો.
યાદ રાખો: ઓછું પરીક્ષણ તમે ફ્રાઈંગ પાન માં રેડવું, ફાઇનર પેનકેક ચાલુ કરશે.
યીસ્ટ કસ્ટાર્ડ પેનકેક
ઘટકો:
- દૂધ - 1 એલ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- પાણી - 150 મિલિ.
- લોટ - 4 ચશ્મા;
- ખાંડ - 3 - 4 tbsp ચમચી;
- મંગા - 2 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- શુષ્ક આથો - 1 શેમ્પૂ.
તૈયારી
શાકભાજીમાં 750 મિલિગ્રામ દૂધ રેડવું અને ગરમ કરવું. લોટની સફર કરો, કેરી, ખાંડ, ખમીર અને દૂધ સાથે ભેગા કરો. ઠીક છે, બધું ભેળવો અને કણક આવે છે બનાવવા માટે ગરમ જગ્યાએ એક કલાક માટે મોકલો. જ્યારે તે તૈયાર થાય છે, ત્યારે આપણે તેને ઇંડા, વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું ઉમેરીએ છીએ, અને ફરીથી આપણે તેને સારી રીતે ભળી દઈએ છીએ. બાકીનું દૂધ ઉકાળવામાં આવે છે અને તરત જ કણકમાં રેડવામાં આવે છે (તેને બનાવવા માટે), આવરે છે અને બીજા 20-25 મિનિટ માટે છોડી દો. આ સમય પછી, અન્ય 150 મીલી ગરમ પાણી ઉમેરો અને અમારી કણક તૈયાર છે.
ફ્રાયિંગ પૅન સારી રીતે ગરમ થાય છે અને કણકને બાફવું, મધ્યમાં રેડવું, અને પછી બંને બાજુઓમાંથી માધ્યમ ગરમી પર પાન અને ફ્રાય વિતરણ કરો. જો કણક ખૂબ જાડા હોય, તો તમે વધુ ગરમ પાણી ઉમેરી શકો છો, જો તમે મીઠી પેનકેક કરવા માંગો છો - કણક માં ખાંડ પાવડર ઉમેરો
પૅનકૅક્સ માટે બ્રેવડ કણક
જો તમે ખરેખર પૅનકૅક્સ ઇચ્છતા હોવ અને ઘરમાં દૂધ કે કેફિર ન હોય, તો અમે તમને કહીશું કે તેમને વગર પેનકેક માટે કસ્ટાર્ડ બેટરી કેવી રીતે તૈયાર કરવી.
ઘટકો:
- પાણી - 500 એમએલ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- સોડા - 1 ચમચી;
- સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
- લોટ
તૈયારી
પાણી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની, તે ઇંડા, મીઠું, ખાંડ અને સોડા, સરકો સાથે slaked ઉમેરવા આ બધાને ચાટવું અને પેનકેકની જેમ જાડા કણક મેળવવા માટે ઘણું sifted લોટ ઉમેરવું સારું છે. આ સમયે, પાણીને આગ પર રાખો (કણકને વિસર્જન કરવું અને તેને પ્રવાહી બનાવવા).
આ પાણીને આગમાંથી દૂર કરો અને પાતળા ટપકેલ સાથે અમે કણકમાં ઉમેરો કરવાનું શરૂ કરી રહ્યા છીએ, સતત મિશ્રણ કરવું, જેથી તે ગુંદરમાં ન થઈ જાય. અમે પાતળા કે જેથી કણક પ્રવાહી બની જાય છે, કારણ કે તે પેનકેક માટે જરૂરી છે. ફ્રાયિંગ પૅન ગરમ થાય છે, મીઠું સાથે છાંટવામાં આવે છે, અને પછી કાગળના ટુવાલ વડે સાફ થાય છે. ફ્રાયિંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલનો ચમચી રેડો, અને ફ્રાય પેનકેક શરૂ કરો, કણક કડછો રેડતા.