માંસ, એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે તે જ સમયે રાંધવામાં આવે છે, એક રોજિંદા માટે પણ એક તહેવારની ભોજન માટે માત્ર એક અનુકૂળ અને સ્વાદિષ્ટ ઉકેલ છે. તમે માંસ, ડુક્કર, ઘેટાં અથવા મરઘાં માંસ બંને સાલે બ્રે You કરી શકો છો, જો કે, તે દરેકને રસોઈની વ્યક્તિગત સુવિધાઓ ધ્યાનમાં લેવી યોગ્ય છે, જે અમે આગળ કરીશું.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે માંસ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ડુક્કરના પેટ - 1.2 કિલો;
- વિશાળ સમુદ્ર મીઠું - 3 tsp.
- સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
- સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- સફરજન સીડર - 1 1/2 વસ્તુઓ;
- ગાજર જેવી નાની માછલી - 4 પીસી .;
- ગાજર - 4-5 ટુકડાઓ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- થાઇમ - 1 ટોળું;
- લસણ - 12 ડાર્કટિકા;
- ઓલિવ તેલ - 1 1/2 ચમચી. ચમચી;
- માખણ - 30 ગ્રામ;
- અનાજ મસ્ટર્ડ - 1 tbsp ચમચી
તૈયારી
ઓવનને 160 ડિગ્રી જેટલી રેહાઇટ કરો. છાતી સાથે થોડુંક કાપીને છાતી પર છાલ કરો, પછી સરકો અને મીઠું સાથે ઘસવું. પકવવાના શીટમાં સફરજન અને ડુંગળીના સ્લાઇસેસને મુકીને , સફરજન સીડર સાથે રેડવું, ટોચ પરની છાતીને ઢાંકી દો અને 3 કલાક સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બધું મૂકો.
મીઠું અને મરી સાથે ગાજર, પાર્સનિપસ, બટાટા, મોસમ, થાઇમ સાથે છંટકાવ, લસણની લવિંગ મૂકો, માખણના સમઘનનું બહાર કાઢો અને ઓલિવ ઓઇલ સાથે બધું છંટકાવ કરો. અમે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલી.
3 કલાક પછી, તાપમાન વધારીને 230 ડિગ્રી થાય છે અને બીજા 20-30 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રહે છે. વાનગી તૈયાર છે માંસને 15 મિનિટ માટે યોજવાની પરવાનગી આપો, અને પછી કાપી અને ટેબલ પર સેવા આપો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ માં શાકભાજી સાથે માંસ
ઘટકો:
- ઘેટાંના પગ - 1,8 કિલો;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- બટાટા - 1 કિલો;
- કોળું - 1 કિલો;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- લીલા વટાણા - 2 tbsp.
તૈયારી
ઓવન 180 ડિગ્રી સુધી હૂંફાળું છૂંદેલા લસણ ઓલિવ તેલ, તેમજ મીઠું અને મરી સાથે લેમ્બ લેગ ગ્રીઝ. અમે એક કલાક અને અડધા પગ માટે ગરમીથી પકવવું, જે પછી આપણે કચુંબર માંસને ક્લે પોટ અથવા હૂસ બેરીમાં ફેરવીએ છીએ, અદલાબદલી શાકભાજી સાથે આવરી લો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં પાછા મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે માંસ 40 મિનિટ પછી તૈયાર થઈ જશે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે ગરમીમાં માંસ
ઘટકો:
- ગોમાંસ ટેન્ડરલોઇન - 1 કિલો;
- શુષ્ક સફેદ વાઇન - 3/4;
- સોયા સોસ - 3/4 વસ્તુઓ;
- રોઝમેરી - 4 ચમચી;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 4 ચમચી;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- બટાકા - 500 ગ્રામ;
- બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ - 500 ગ્રામ;
- ગાજર - 500 ગ્રામ
તૈયારી
વાઇન, સોયા સોસ , રોઝમેરી, મસ્ટર્ડ અને અદલાબદલી લસણના મિશ્રણમાં મેરીનેટેડ કાપો.
પકવવા શીટ પર બટાટા, કોબી અને ગાજર ટુકડાઓ ફેલાવો, બધા બાકીના marinade અને મિશ્રણ રેડવાની છે. અમે શાકભાજીઓને 210 ડિગ્રી 30 મિનિટમાં ગરમાવો. અમે ટેન્ડરલાઈનથી મરીનેડને મર્જ કરી, તે શાકભાજી પર ફેલાવો અને અન્ય 30-45 મિનિટ માટે રાંધવા.
15 મિનિટ પછી, જ્યારે માંસ ઉમેરાય છે, ગોમાંસ કાપી શકાય છે અને ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી અને બટાટા સાથે માંસ
ઘટકો:
- બતક પગ - 2 પીસી.;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- leeks - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- થાઇમ - 4 શાખાઓ;
- પત્તા - 1 ભાગ;
- ચિકન સૂપ - 1 વસ્તુ;
- શુષ્ક સફેદ વાઇન - 1 tbsp
તૈયારી
ઓવન 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. ડક પગ સૂકવવામાં આવે છે
વાસી ગ્રીસ પર, 7-10 મિનિટ માટે ફ્રાય શાકભાજી, મીઠું અને મરી સાથે સિઝનમાં ભૂલી ન જવું. અંતે, અમે લસણ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ શાકભાજીમાં ઉમેરીએ છીએ, અમે અન્ય એક મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખીએ છીએ. શાકભાજીના ઓશીકું પરના પગને બહાર કાઢો, વાઇન અને સૂપનું મિશ્રણ રેડવું, ખાડીના પાંદડા મૂકો અને 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. સમય વીતી ગયા પછી, અમે તાપમાન ઘટાડીને 180 ડિગ્રી અને અન્ય 15-20 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખીશું.