Maslenitsa મધ્યે, તે પરંપરાગત રશિયન માધુર્ય નવી વાનગીઓ પ્રયાસ બહાર સમય છે. ઉકળતા પાણી સાથે કેફિર પર પેનકેક તૈયાર કરવાની ટેકનોલોજી પર શાસ્ત્રીય રાશિઓથી જુદું હોય છે, પરંતુ સ્વાદ અને પોષક લક્ષણો પર તમામ પ્રશંસા કરતા વધારે મેળવવામાં આવે છે.
કેવી રીતે ઉકળતા પાણી સાથે કેફિર પર પેનકેક રસોઇ?
કિફિર અને ઉકળતા પાણી પર કસ્ટાર્ડ પૅનકૅક્સ બનાવવા માટે, તમારે સમૃદ્ધ રાંધણ અનુભવ અથવા કેટલીક વિશેષ કુશળતા હોવાની જરૂર નથી. જો હાથમાં યોગ્ય વાનગીઓની સૂચિ હોય અને મૂળભૂત મૂળભૂત ભલામણો કે જે નીચે દરેકનું પાલન કરે છે, તો પણ શિખાઉ માણસ કાર્યને સહન કરી શકે છે:
- ઈંડામાંના ઘટકો હંમેશા સમઘાના અથવા જાડા ફીણ સુધી ખાંડ અને મીઠું સાથે ચાબૂક મારીને છે.
- સૂત્ર પર આધાર રાખીને, ઉકળતા પાણીને ઇંડાના માસમાં રેડવામાં આવે છે અથવા તેને લોટ સાથે મિશ્રણ કર્યા પછી.
- કેફિરનો કોઈપણ ચરબીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, અને ઉત્પાદનોની ભવ્યતા માટે, જો ઇચ્છિત હોય તો, તેને સોડા સાથે ભેળવી દો.
- ગરમીથી પૅનકૅક્સ પર ઉકળતા પાણી સાથે કેફીર પર હોટ ઓઈલ્ડ ફ્રાયિંગ પાન અથવા સ્પેશિયલ પેનકેક પર.
દહીં પર પૅનકૅક્સ માટે પીવામાં આવતી કણક
ઉકળતા પાણી સાથે કેફિર પર પૅનકૅક્સ માટે યોગ્ય રીતે રાંધેલી કણક, આવા ઇચ્છિત અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવામાં સફળતા પ્રાપ્ત કરવાની ચાવી છે, જેમાંથી તમામ તાવર્સ ઉન્મત્ત હશે. સરળ નિયમોનું પાલન કરવું, જે ખોરાકનું આદર્શ સ્વાદ મેળવવા માટે વધુ વાંચી શકાય, તે મુશ્કેલ નહીં હોય:
- કસ્ટાર્ડની ક્લાસિકલ તૈયારીમાં, કીફિર, ઉકળતા પાણી અને લોટ સમાન પ્રમાણમાં વપરાય છે.
- મુખ્ય ઘટકોની આવશ્યક આવૃત્ત એક ગ્લાસ દ્વારા માપવામાં આવે છે અને નિયમ પ્રમાણે, સેવા આપતા દીઠ બે ઇંડા ઉમેરવામાં આવે છે.
- જ્યારે ઉકાળવાના પાણીના આધારને બનાવવું, તે મુજબ રેસીપી, તે નાના ભાગોમાં અથવા પાતળા કાંપમાં રેડવામાં આવે છે, જ્યારે દળને સઘન બનાવતા હોય છે.
- ઉત્પાદનોને સ્વાદ આપવા માટે અથવા તેમના સ્વાદને સમૃદ્ધ બનાવવા માટે, છૂટાછવાયા અથવા સ્વાદો (વેનીલીન, વેનીલા ખાંડ) કણકમાં ઉમેરી શકાય છે.
ઉકળતા પાણી પાતળા સાથે દહીં પર પેનકેક
દહીં પર ટેન્ડર પેનકેક, તમે પછીથી શીખી શકશો તે રેસીપી, તમારા મનપસંદ ઉપચારને રાંધવા માટેની આ પદ્ધતિના લાભને સંપૂર્ણપણે પ્રગટ કરે છે. ઉત્પાદનોના ન્યૂનતમ સમૂહના ઉપયોગથી પણ, ફળ અતિ સ્વાદિષ્ટ, ટેન્ડર, નરમ અને ઘાતકી હોઈ શકે છે. લાંચ અને તકનીકી પ્રક્રિયા સરળ અમલ, જે માત્ર 30-40 મિનિટ લેશે.
ઘટકો:
- કેફેર, ઉકળતા પાણી અને લોટ - 1 ગ્લાસ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- મીઠું - ½ ટીસ્પૂન;
- ફ્રાઈડ માટે ચરબી
તૈયારી
- ઉકળતા પાણી સાથે કીફિર પર સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સ બનાવવા માટે મીઠું અને ખાંડના ઉમેરા સાથે મિક્સર સાથે ઇંડાને હરાવ્યો.
- હરાવવું ચાલુ રાખો, ઉકળતા પાણી રેડવું, અને પછી કીફિર
- લોટ અને તેલ પછી મિશ્રણ કરવામાં આવે છે.
- એક તેલયુક્ત પેનકેક પાન પર પરંપરાગત રીતે કેફિર પર પેનકેક ગરમીથી પકવવું નાજુક કસ્ટાર્ડ .
ઉકળતા પાણી ઓપનવર્ક સાથે દહીં પર પેનકેક
ઉકળતા પાણી સાથે દહીં પર રાંધેલા પૅનકૅક્સ, નીચેના રેસીપી મુજબ, વધુ છિદ્રાળુ અને ફીત છે. સોડા અથવા પકવવાના પાવડરને કણકમાં ઉમેરીને અસર પ્રાપ્ત થાય છે. વધુ ઇંડાને લીધે, કણક લિક્વિફાઇડ થઈ જાય છે, જે માળખાના લાભ માટે પણ રમે છે - ઉત્પાદનો પાતળા અને નાજુક છે. માત્ર 40 મિનિટ ગાળ્યા પછી તમે ચાર લોકોની સ્વાદિષ્ટ ભોજન કરી શકો છો.
ઘટકો:
- કેફેર, ઉકળતા પાણી અને લોટ - 1 ગ્લાસ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- મીઠું - ½ ટીસ્પૂન;
- સોડા અથવા પકવવા પાવડર - ½ અથવા 1 ચમચી;
- ફ્રાઈડ માટે ચરબી
તૈયારી
- ઇંડા ખાંડ અને મીઠું સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં, પછી દહીં અને લોટ સાથે મિશ્ર.
- ઉકળતા પાણીમાં સોડા અથવા પકવવા પાવડર ફેંકવું, જગાડવો, કણક માં રેડવાની અને થોડી હરાવ્યું
- ગરમ ફ્રાયિંગ પાનમાં ઉકળતા પાણીથી દહીં પર ગરમીથી પકવવું પેનકેક , પ્રોમઝવાયયા તેની ચરબી.
દહીં પર કાસ્ટર્ડ જાડા પેનકેક
ઉકળતા પાણી સાથે દહીં પર પૅનકૅક્સ, જેનો રેસીપી નીચે વર્ણવેલ છે, જાડા અને રસદાર છે. અગાઉની ભિન્નતાઓથી વિપરીત, તેઓ પૂરવણીથી ભરપૂર કરી શકાતા નથી અને એક પરબિડીયુંમાં લપેટી શકે છે, પરંતુ તેઓ ખાટા ક્રીમ, જામ, મધ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને અન્ય ઉમેરણો સાથે સેવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. ચોક્કસ ઉત્પાદનોની માત્રામાંથી 6 વ્યક્તિઓ માટે સારવાર કરવી શક્ય છે.
ઘટકો:
- કેફેર - 2 કપ;
- ઉકળતા પાણી - 1 ગ્લાસ;
- લોટ - 2.5 ચશ્મા;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- મીઠું - ½ ટીસ્પૂન;
- સોડા - ½ ટીસ્પૂન;
- ફ્રાઈડ માટે ચરબી
તૈયારી
- કેફીર ખંડનું તાપમાન ખાંડ અને મીઠું ઇંડા મારવા સાથે મિશ્રિત.
- આ sifted લોટ જગાડવો
- સોડા અને તેલ ઉમેરીને, ઉકળતા પાણી રેડો.
- હોટ કપડા પર ગરમીથી પકવવું ઉત્પાદનો, બે બાજુઓ ના Browning.
ઇંડા વિના કિફિર પર ટેન્ડર પેનકેક
ઉકળતા પાણી સાથે કેફેર પર કસ્ટાર્ડ પેનકેક માટે આ રેસીપી ઇંડા વગર વેચવામાં આવે છે, પરંતુ આ ઉત્પાદનમાંથી ઓછી સ્વાદિષ્ટ અને મોહક ન બનશે સામાન્ય કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ વાનગીના આ વિવિધતા જેવા ઘણા લોકો, કારણ કે આ કામગીરીમાં તે નરમ અને વધુ ટેન્ડર બહાર કાઢે છે અને તેની પાસે લાક્ષણિકતાના ઈંડાનો સ્વાદ નથી. અડધો કલાક તમે 4 લોકો માટે સારવાર કરી શકો છો.
ઘટકો:
- કેફિર - 400 એમએલ;
- ઉકળતા પાણી - 200 મી.
- લોટ - 250 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 1,5 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - ½ ટીસ્પૂન;
- સોડા - ½ ટીસ્પૂન;
- ફ્રાઈડ માટે ચરબી
તૈયારી
- ગરમ કેફિરમાં, ખાંડ, મીઠું ઓગળે અને લોટને ભેળવો.
- સોડા અને માખણ સાથે ઉકળતા પાણી રેડો.
- પરંપરાગત રીતે ગરમીથી પકવવું પૅનકૅક્સ
ઉકળતા પાણી સાથે દહીં પર ઝડપી પેનકેક
પણ કણક ઝડપી ડિઝાઇન સાથે, kefir પર પેનકેક, ઉકળતા પાણી સાથે ઉકાળવામાં બહાર સ્વાદિષ્ટ, આનંદી અને છિદ્રાળુ ચાલુ કરશે આ કિસ્સામાં, પાણી સિવાયના તમામ ઘટકો તરત જ વાટકીમાં નાખવામાં આવે છે અને મિક્સર અથવા ઝટક સાથે ભેળવવામાં આવે છે. તે માત્ર ત્યારે જ પ્રાપ્ત કરે છે કે મેળવેલ પદાર્થને જરૂરી ઘનતામાં ઘટાડે છે અને તમે પકવવા શરૂ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- કીફિર અને લોટ - 1 કાચ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- સૂર્યમુખી તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
- મીઠું - ½ ટીસ્પૂન;
- ઉકળતા પાણી - 1 ગ્લાસ
તૈયારી
- ઊંડા કન્ટેનરમાં, બધા ઘટકોને ભરો, તેમને ભળી દો અને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો.
- થોડું મિક્સર અને ફ્રાય સાથે ઓલૅન્ડ ફ્રાયિંગ પાનમાં ઝટકવું.
- પરંપરાગત રીતે ગરમીથી પકવવું પેનકેક, બે બાજુઓ ના સ્વયંચાલિત બંદૂક