વર્ષના કોઇ પણ સમયે ગરમ માંસ સલાડ ઉત્તમ ભોજન છે. તેઓ યુરોપિયન, એશિયાઈ અને મધ્ય પૂર્વીય વાનગીઓમાં વ્યાપકપણે વિતરણ કરે છે. તેઓ સાઇડ ડિશ અથવા અન્ય વધારાની વાનગી સાથે સેવા આપવી જોઇએ નહીં.
પ્રથમ નજરમાં, તમે એવું વિચારી શકો છો કે આ એક કચુંબર નથી, પરંતુ અસામાન્ય ઢંકાયેલું બીજું ગરમ છે. પરંતુ તેમની વચ્ચે એક મૂળભૂત તફાવત છે: એક ગરમ કચુંબર એક શાક વઘારવાનું તપેલું પરિવહન કરી શકાતું નથી અને આગામી દિવસે હૂંફાળું. પરંતુ તમે તમારી ભૂખને સંતુષ્ટ કરી શકો છો અને તેને સંપૂર્ણપણે ખાઈ શકો છો. ગરમ કચુંબર માટે સરકો, મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે refilled કરવાની જરૂર નથી. મરી, મીઠું અને લીંબુનો રસ ઉમેરીને તેના માટે શ્રેષ્ઠ ડ્રેસિંગ ઓલિવ તેલ છે.
ગોમાંસ સાથે ગરમ કચુંબર
ઘટકો:
- ગોમાંસની પતંગ - 800 જી;
- ડુંગળી લાલ - 1 પીસી.;
- ચેરી ટમેટાં - 1 કિલો;
- ઓલિવ તેલ - રિફ્યુઅલિંગ માટે;
- સ્પિનચ પાંદડા - 1 વસ્તુ;
- ખાડાઓ વિના જૈતુન - 100 ગ્રામ;
- વિશાળ સમુદ્ર મીઠું;
- વાઇન સરકો - 20 મી;
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
તેથી, આ સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક કચુંબરની તૈયારી માટે, આપણે બીફ પિનલેટ લઈએ છીએ, મોટા દરિયાઈ મીઠું અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરીના ઉમેરા સાથે ઓલિવ ઓઇલમાં સંપૂર્ણપણે મારી અને માર્ટીન કરીએ છીએ. આગળ, આપણે સૂકોમાંથી ડુંગળી છાલ અને નાના સમઘનનું કાપી નાખીએ છીએ. પકવવાના તેલ માટેનું ફોર્મ અને કટ ડુંગળી અને માંસને ફેલાવો. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લગભગ 10 મિનિટ માટે 220 ° સે preheated મૂકવામાં. અને પછી બીજા 20 મિનિટ માટે માંસ સાલે બ્રે,, પરંતુ પહેલાથી જ 170 ° સે તાપમાને પછી થોડું તેને કૂલ કરો અને પાતળા પ્લેટમાં કાપી દો. અમે વરખ માં લપેટી, કે જેથી ગોમાંસ ઝડપથી કૂલ નથી. પરંતુ પ્રવાહી જે માંસ પકવવા પછી રહે છે, અમે કડછો અને ઉકળવા માં રેડવાની છે, તે વાઇન સરકો ઉમેરી રહ્યા છે. તેથી, તમે અને મને માંસ કચુંબર માટે શુદ્ધ રિફ્યુઅલિંગ મળ્યું છે. હવે મારી ચેરી ટમેટાં અને ચાર ભાગોમાં કાપી. પછી તેમને પકવવા શીટ પર મૂકો, અને 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રે. બનાવવા. મોટા વાટકીમાં, સ્પિનચના પાંદડાં, ઓલિવ, બેકડ ટમેટાં અને ડુંગળીને ભેળવી દો, બધી માંસની ચટણી રેડીને સારી રીતે ભળી દો. પ્લેટો પર માંસ અને રાંધેલા સલાડ સ્તરો મૂકે છે. તાત્કાલિક ટેબલ પર સેવા આપી હતી જેથી વાનગીમાં કૂલ કરવાનો સમય ન હતો.
ગોમાંસ ઉપરાંત, તમે કોઈ પણ અન્ય માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અન્ય માંસ સાથે ગરમ સલાડ બનાવવા માટે થોડી રસપ્રદ અને સરળ વાનગીઓ જુઓ.
પોર્ક સાથે ગરમ કચુંબર
ઘટકો:
- ડુક્કર - 250 ગ્રામ;
- બટાટા - 300 ગ્રામ;
- આદુ અથાણું - 20 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - રિફ્યુલિંગ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
- મીઠું, લાલ મરી - સ્વાદ માટે;
- લસણ અને ઊગવું.
તૈયારી
છાલમાંથી બટાકાની છાલ અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી. અમે સંપૂર્ણપણે કોગળા, દૂર, આથી, અધિક સ્ટાર્ચ, અને એક ઊંડા ફ્રાયિંગ પણ મૂકવામાં ઊભો ઉકળતા પાણી ભરો અને 5-7 મિનિટ માટે છોડી દો. આ સમયે, અમે વનસ્પતિ તેલમાં તૈયાર થતાં સુધી માંસ અને ફ્રાયને કાપી નાખ્યા. ખૂબ ઓવરને અંતે, તે finely અદલાબદલી લસણ અને આદુ ઉમેરો. બટાકાની માંસને સરસ રીતે સ્થાનાંતરિત કરો, થોડું સોયા સોસ રેડવું, મિશ્રણ કરો અને 20 મિનિટ માટે બધા ભેગા કરો. સોલિમ, મરી, એક ડિશ પર ડુક્કરના ગરમ કચુંબરને સ્વાદ અને ફેલાવો, જે ઉડી અદલાબદલી ઊગવુંથી શણગારવામાં આવે છે. ગરમ પોર્ક સલાડ તૈયાર છે!
વાછરડાનું માંસ અને દ્રાક્ષ સાથે ગરમ કચુંબર
ઘટકો:
- વાછરડાનું માંસ - 400 જી;
- ખાડા વગરના ઘેરા દ્રાક્ષ - 200 ગ્રામ;
- સાર્વક્રાઉટ - 300 ગ્રામ;
- જીરું - 0,5 ચમચી.
- સોયા સોસ;
- લસણ - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- જમીન મરચું મરી - 1 ચમચી
તૈયારી
વાછરડાનું માંસ બાફેલી અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાઢે છે. લસણની લસણ દ્વારા સંકોચાઈ જાય છે, મરચાં અને સોયા સોસ સાથે મિશ્રિત. આ ડ્રેસિંગ 10 મિનિટ સુધી માંસ સાથે ભરો. આ સમયે અમે રસમાંથી કોબીને સ્વીઝ, તે તેલથી ભરો અને તે વાનગી પર મૂકો. એક ફ્રાઈંગ પાન માં 5 મિનિટ માટે અથાણું માંસ ફ્રાય, દ્રાક્ષ ઉમેરો, કારા બીજ અને કોબી પર ફેલાયેલો. અમે વાનગી ભરો અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે!