ડુક્કર કાન - મૂળ વાનગીઓ માટે બાય-પ્રોડક્ટ્સનો ઉપયોગ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ વિચારો

ડુક્કર કાન એક પ્રોડક્ટ છે જે મિશ્ર અને વિવાદાસ્પદ સમીક્ષાઓનું કારણ બને છે. કેટલાક લોકો તેને ના વાનગીઓમાં કોમલાસ્થિની હાજરીને પસંદ નથી કરતા, અને કેટલાક ફક્ત તેમની સહભાગિતામાં કરેલા નાસ્તોથી ખુશી અનુભવે છે. આવા રાંધણ સર્જનોની આકારણી કરવા માટે, સરળ અને સુલભ વાનગીઓ અમલ કર્યા પછી, શક્ય હશે.

ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવું?

ડુક્કરના કાનની વાનગી માત્ર ઉત્તમ સ્વાદને જ નહીં, પરંતુ તૈયારીની તુલનાત્મક સરળતા પણ આકર્ષે છે.

1. શરૂઆતમાં, ઉપ પ્રોડક્ટ ગરમ પાણીના પ્રવાહમાં બ્રશનો ઉપયોગ કરીને ધોવાઇ જાય છે, જો જરૂરી હોય તો, ગરમ પાણીમાં થોડા સમય માટે પલાળીને.
2. તૈયાર કાન સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં આવે છે. પાણીમાં ફક્ત લૌરલ, મેવા, મૂળ, ડુંગળી સાથે મીઠું અથવા મોસમ ઉમેરો.
3. વેલ્ડિંગ બાય-પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ મસાલેદાર અને સુગંધિત નાસ્તો, સલાડની તૈયારી માટે કરવામાં આવે છે, ભઠ્ઠીમાં પકવવા અથવા પકવવા માટે વપરાય છે.
4. ડુક્કરના કાનને સુગંધિત કરી શકાય છે, મેરીનેટેડ કરી શકાય છે અથવા તેમાંથી સ્વાદિષ્ટ ઠંડું રાંધવામાં આવે છે.

તેમણે ડુક્કર કાન થી

એક સ્વાદિષ્ટ કોરિયન નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે તેને ઉકાળેલા ડુક્કરના કાનની જરૂર પડશે, જે ઠંડા પાણીથી રેડવામાં આવે છે, રેડવામાં આવે છે અને આશરે 2.5-3 કલાક સુધી નરમ થઈ જાય છે. વાનગીને કોરિયન ગાજરના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરી શકાય છે અને લસણ અને મરીના જથ્થા સાથે તીક્ષ્ણતા અને ઠંડકની ડિગ્રીને વ્યવસ્થિત કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• ડુક્કરના કાન - 10 પીસી.;
• લસણ - 1 માથું;
• ખાંડ અને ધાણા - 1 ચમચી;
• સોયા સોસ અને વનસ્પતિ તેલ - 3.5 ચમચી. ચમચી;
• સરકો -1.5 tsp.
• મીઠું, જમીન મરચું, મસાલા, કોરિયામાં ગાજર.

તૈયારી

1. ઉકાયેલી કાન ઠંડુ, સૂકવવામાં આવે છે અને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી જાય છે.
2. સરકો, સોયા સોસ, ખાંડ, ધાણા, સીઝનીંગ અને લસણ સાથે તેલને મિક્સ કરો, બાય-પ્રોડક્ટમાં ફેલાવો.
3. એક દિવસ માટે રેફ્રિજરેટર બાકી, કોરિયન માં ડુક્કર કાન સંપૂર્ણપણે જગાડવો.

ડુક્કરના કાનનો કચુંબર

ડુક્કર કાન તમામ પ્રકારની આહાર સલાડ બનાવવા માટે ઉત્તમ ઘટક છે. મીઠું, ખાંડ, લીંબુનો રસ અથવા સરકો ના ઉમેરા સાથે સલાડ લાલ ડુંગળીને ઉકળતા પાણીથી વધુ સુગંધિત કરી શકાય છે અથવા મિશ્રણમાં મેરીનેટ થઈ શકે છે. મસ્ટર્ડ સાથે ડ્રેસિંગ, મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ આદર્શ છે.

ઘટકો:

• ડુક્કરના કાન - 4 પીસી.;
• વટાણા કેનમાં - 1 પોટ;
• ઇંડા - 7 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી લાલ કચુંબર - 2 પીસી.;
• લોરેલ, મરીના વટાણા;
• મીઠું, મરી, મેયોનેઝ, ગ્રીન્સ.

તૈયારી

1. મીઠું મરીના લોરેલ અને વટાના ઉમેરા સાથે પોર્કના કાન મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે.
2. ઠંડક પછી, કાન સૂકવવામાં આવે છે, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને.
3. તીક્ષ્ણ સમારેલી ઇંડા, ડુંગળીના અડધા રિંગ્સ ઉમેરો.
4. મેયોનેઝ, મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે ડુક્કરના કાનનો કચુંબર .

બીયર માટે પિગ કાન - રેસીપી

બિયર માટે યોગ્ય રીતે સુવાનો ડુક્કર, જો તે નીચેના રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. ફ્રાયિંગ પાનમાં એક વનસ્પતિ તેલના ગરમીમાં સ્લાઈસિંગને છૂંદી કે ઉત્પાદનમાં વધારાના તિરાડ આપવામાં આવે તે પછી નાસ્તાની સેવા આપી શકાય છે. આ marinade તમે સફરજન અથવા વાઇન સરકો, વિવિધ મસાલા ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• ડુક્કરના કાન - 7 પીસી.;
• લસણ - 4 દાંત;
• ધાણા, જાયફળ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, જમીન મરચું;
• વનસ્પતિ તેલ - 80 એમએલ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. કાન મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે.
2. ઠંડક પછી, સ્ટ્રિપ્સમાં ઉત્પાદનને કાપીને કાપો.
3. લસણ ઉમેરો, અડધા માખણની સેવા અને તમામ સીઝનિંગ્સ, 2 કલાક માટે છોડી દો.
4. જો તમે ઇચ્છતા હોવ, તો બાકીના તેલ પર 5-7 મિનિટ માટે નાસ્તાની ફ્રાય કરો.

ડુક્કરના કાનનો રોલ

પોર્ક રાંધેલા કાનનો ઉપયોગ તમામ પ્રકારના રોલ્સ બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે. ભરણ ડુક્કરનું માંસ, ગોમાંસ, ચિકન પટલ અથવા નટ્સ, સૂકા ફળો અને વિવિધ શાકભાજીના ઉમેરા સાથે મિશ્રણ હોઇ શકે છે. આ રોલને ગાઢ ખોરાકની ફિલ્મ સાથે બંધબેસતી હોય છે, ત્યારબાદ ઉત્પાદન ગૂંચવણ સાથે જોડાયેલું છે.

ઘટકો:

• ડુક્કરના કાન - 4 પીસી.;
• ચિકન પૅલેટ - 1 કિલો;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• જિલેટીન - 30 ગ્રામ;
• લોરેલ, મરીના વટાણા;
• મીઠું, મરી, માંસ માટે મસાલા, માખણ

તૈયારી

1. કાન બલ્બ અને એક ગાજર ના ઉમેરા સાથે ઉકાળવામાં આવે છે.
2. ઉપ-પ્રોડક્ટને કૂલ કરો, ઓવરલેપ થતી ફિલ્મ પર ફેલાવો, ટોચની અંદરની બાજુ મૂકવા.
3. ટોચ પર, અદલાબદલી અને સ્વાદિષ્ટ માંસ સ્લાઇસ, અને પછી ડુંગળી અને ગાજર માંથી ફ્રાય.
4. દરેક સ્તરે જિલેટીન સાથે છાંટવામાં આવે છે.
5. ચિકન સાથે ડુક્કરના કાનનું એક રોલ ગણો, તે મધ્યમ આગ પર 2 કલાક માટે શબ્દમાળા અને બોઇલ સાથે ગૂંચ.
6. જ્યારે તૈયાર થાય, ત્યારે ઠંડક પહેલાં દબાવો હેઠળ રોલ અને કટિંગ અને ખોરાક આપતા પહેલાં, ઠંડું મૂકો.

શેકેલા પિગ કાન

ડુક્કરના તળેલા કાનને હૂંફાળું અથવા હૂંફાળું તેલમાં જ ભરેલું હોય છે, જ્યાં સુધી સંતૃપ્ત ક્રન્ચ ન મળે ત્યાં સુધી. ફ્રાઈંગ વખતે, પ્રોડક્ટને ઘણીવાર ડુંગળી અથવા લસણ સાથે ઉમેરવામાં આવે છે, જે શેકીને ના છેલ્લા મિનિટમાં ફ્રાઈંગ પાનમાં નાખવામાં આવે છે. પરિણામ સલાડ માટે એક સ્વતંત્ર વાનગી અથવા ઘટક છે.

ઘટકો:

• ડુક્કરના કાન - 4 પીસી.;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• લસણ - 4-6 દાંત;
• લોરેલ, મરીના વટાણા;
• મીઠું, મરી, તેલ.

તૈયારી

1. કાનમાં લોરેલ અને વટાણા, મરી, ડ્રેઇન અને ડ્રેઇનના ઉમેરા સાથે ઉકાળવામાં આવે છે.
2. પ્રોડક્ટને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપો, પ્રીયિટેડ ઓઇલમાં ફેલાવો, 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
3. એક કાતરી ડુંગળી સાથે તળેલી ડુક્કરના કાનને પુરક કરો, અન્ય 5-7 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
4. લસણ ફેંકવું, વાનગી જગાડવો, એક મિનિટ ગરમ કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અનુભવી ડુક્કર કાન

એક ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો, હાર્દિક સલાડ બનાવવા માટે બીયર અથવા ઘટક નાસ્તા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકડ ડુક્કરના કાન બનશે. સીઝનીંગનો પ્રસ્તુત સમૂહ ચલ છે અને તેને અન્ય મસાલા ઉમેરીને અથવા સુદ્રિત રાશિઓ સાથે બદલીને તેના પોતાના વિવેકબુદ્ધિથી એડજસ્ટ કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• ડુક્કરના કાન - 4 પીસી.;
• ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• કરી, મરી અને પૅપ્રિકાનું મિશ્રણ - 1 ચમચી;
• લોરેલ, પીટ મરી, લવિંગ કળીઓ;
• મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી

1. ડુંગળી, લોરેલ, મરીના દાણા અને લવિંગના ઉમેરા સાથે આઉત્પાદન મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે.
2. કાનની ચર્ચા કરો, સ્ટ્રિપ્સમાં કાપો, સિઝનમાં માખણ, કરી, પૅપ્રિકા અને મરીનો મિશ્રણ કરો.
3. સમૂહને પકવવાના ટ્રે પર અથવા ઘાટમાં ફેલાવો અને 200 ડિગ્રીમાં 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરના કાનને સાલે બ્રે. કરો.

સ્ટફ્ડ પિગ કાન

જો તમે રસોઈમાં મૂળ અને અસામાન્ય રીતે ડુક્કરના કાનનો ઉપયોગ કરવા માગો છો, તો સ્ટફ્ડ ફોર્મમાં બાય-પ્રોડક્ટ તૈયાર કરવા માટેની વાનગીઓ આ માટે આદર્શ હશે. ભરીને મસાલા માંસ, નાજુકાઈના માંસ , મશરૂમ ટોસ્ટ, વનસ્પતિ ભાત અથવા તમારી પસંદગી અને સ્વાદના અન્ય ઘટકો સાથે કાતરી અને તળેલું કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• ડુક્કરના કાન - 4 પીસી.;
• બળતરા - 800 ગ્રામ;
• લસણ - 2 હેડ;
• ગાજર - 700 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• જિલેટીન - 3 પેકિંગ્સ;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• લોરેલ, મરીના વટાણા;
• મીઠું, મરી, મસાલા.

તૈયારી

1. લોરેલ અને મસાના મરીના કાન સાથે ઉકાળો.
2. ડુંગળી, ઇંડા, મીઠું અને મરી સાથે મિશ્રિત માંસ.
3. બાફેલી કાનની પટ્ટી પર આધાર હોય છે.
4. લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, લસણ, નાજુકાઈના માંસ અને ગ્રીન્સના સ્તરો, સ્તરોને પકવવા અને જિલેટીન સાથે છંટકાવ કરવો.
5. સરસ રીતે બે કાન સાથે મળીને જોડો, ટોપ્સ, ચુસ્ત વરખ સાથે લપેટી અને ચુસ્ત સીલબંધ બેગમાં મૂકો.
6. 1.5 કલાક માટે પાણીમાં નાસ્તા ઉકાળવા, પછી તેને બેગમાંથી દૂર કરો અને પ્રેસમાં 5 કલાક સુધી મૂકો.

ડુક્કરના કાનનું નાસ્તા

પોર્ક કાન, જેની વાનગીઓમાં એશિયન તકનીકો અને સીઝનીંગનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આ વિભાગમાં પ્રસ્તુત કરેલ એપાટાઇઝરનું હાઇલાઇટ એક સુગંધિત ડ્રેસિંગ અને મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ હશે જે શાંતિના સંપૂર્ણ રંગની અંદર ફિટ થશે. પીરસતાં પહેલાં તલ થોડું તળેલું હોવું જોઈએ.

ઘટકો:

• ડુક્કરના કાન - 2 પીસી.;
• લસણ - 2 દાંત;
• ગાજર - 5 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• અથાણું કાકડી - 2 ટુકડાઓ;
• તલનાં બીજ - 2 tsp;
• સોયા સોસ - 3 tbsp ચમચી;
• ગ્રાઉન્ડ મરચું અને ધાણા - 0.5 ચમચી દરેક;
• વનસ્પતિ તેલ - 70 એમએલ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. સ્ટ્રો સાથે કાન કાતરી અને કાપી.
2. કર્કાયુયટ સ્ટ્રો ડુંગળી, ગાજર, અથાણાંના કાકડીઓ.
3. ગાજર સાથે ડુંગળી ડુંગળીમાં ફ્રાય, કાકડીઓ, કાન ઉમેરો.
4. સોયા સોસમાં રેડો, લસણ, મરચું અને ધાણા ભરો, 5 મિનિટ માટે ઘટકોને પરવાનગી આપો.
5. સેવા આપતી વખતે, તલ નાસ્તા સાથે છંટકાવ.

સ્ક્વેર્ડ ડુક્કરનું માંસ કાન - રેસીપી

સ્મોક ડુક્કરના કાન - બીયરની સેવા માટે એક ઉત્તમ નાસ્તા . સમયમાં બનાવવામાં આવેલું પોતાનું નાસ્તા વધુ ઉપયોગી અને સ્ટોર એનાલોગ કરતાં સસ્તું છે. આ રેસીપી પૂરી કરવા માટે, તમારે એલ્ડર ચિપ્સ અથવા સફરજન શાખાઓ સાથે ધુમ્રપાન Smokehouse જરૂર પડશે. રસોઈ માટે મસાલાનો એક બરછટ વ્યક્તિગત રીતે પસંદ કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• ડુક્કરના કાન - 2 પીસી.;
• લસણ - 3 દાંત;
• બડોનિયા - 1 ટુકડો;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• સુવાદાણા છત્રી - 2 ટુકડાઓ;
• સોયા સોસ - 100 મિલી;
• મીઠું, મરી, લોરેલ

તૈયારી

1. ઢીલું કાન પાણી રેડવું, મીઠું, મરીના દાણા, એક બિયાં સાથેનો દાણો તારો, સુવાદાણા અને અદલાબદલી લસણ, ડુંગળી, લોરેલ ઉમેરો.
2. સોયા સોસમાં રેડો અને બાય-પ્રોડક્ટ 1-1.5 કલાક રસોઈ કરો.
3. બ્રોથમાં કૂલ કરવા માટે કાન છોડો, પછી ગ્રિલ સ્મોકહાઉસ પર ફેલાવો, ઉપકરણને બંધ કરો અને 30 મિનિટ માટે ઉત્પાદનને ધૂમ્રપાન કરો.

કેવી રીતે ડુક્કરના કાન marinate માટે?

તે જ સમયે, તીક્ષ્ણ, રોચક, ઉચ્ચારણ ખાટા સાથે, અથાણાંવાળા ડુક્કરના કાન મેળવવામાં આવે છે. નાસ્તો બનાવવાની ઘણી રીતો છે, જેમાંથી દરેક ઉપયોગમાં લેવામાં આવતો નારંગી અને સીઝનીંગની રચનામાં અલગ છે. સામાન્ય સરકોની જગ્યાએ, તમે વાઇન અથવા સફરજનનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને વસાબીને લાલ મરીના ટુકડા સાથે બદલી શકાય છે.

ઘટકો:

• ડુક્કરના કાન - 2 પીસી.;
• લસણ - 4 દાંત;
• સોયા સોસ અને લીંબુનો રસ - 2 ચમચી ચમચી;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• સરકો - 5 tbsp. ચમચી;
• વસાબી - 1 tbsp. ચમચી;
• ધાણા - 1 ચમચી;
• લોરેલ - 4 ટુકડાઓ;
• તેલ - 50 મી;
• મીઠું, મરી, લોરેલ

તૈયારી

1. કાન મરી, લૌરલ, ડુંગળી અને લસણના લવિંગ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે, સ્વાદમાં મીઠું ચડાવેલું હોય છે.
2. સંપૂર્ણ ઠંડક બાદ, ઉપ-પ્રોડક્ટ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને બાકીની ઘટકોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.
3. રૂમની પરિસ્થિતિઓમાં એક કલાક નાસ્તા માટે અને ઠંડીમાં 2 કલાક માટે સાફ કરવાની તક આપો.

પોર્કિન કાન ઠંડા

આ વિભાગ તમને બહાર કાઢવામાં મદદ કરશે કે ઠંડા માટે ડુક્કરનાં દાણાને કેવી રીતે રાંધવા જોઈએ, જેથી તેઓ નરમ બની શકે અને તેમના જીલિંગ ગુણધર્મોને ખુલ્લી પાડી શકે. ઉત્પાદનને માત્ર ચિકન સાથે જ પૂરતું નથી, પરંતુ અન્ય પક્ષી, ડુક્કર, ગોમાંસ સાથે. પાણી એટલું બધું હોવું જોઈએ કે તે ઘટકોને સંપૂર્ણપણે આવરી લે છે.

ઘટકો:

• ડુક્કરના કાન - 4 પીસી.;
• ચિકન માંસ - 0,5 કિગ્રા;
• લસણ - 3 દાંત;
• ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
• લોરેલ - 2 ટુકડા;
• મરીના વટાણા - 6 પીસી.;
• મીઠું, મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

તૈયારી

1. પાણી સાથે કાન ભરો અને શાંત આગ પર 2 કલાક માટે રાંધવા.
2. ચિકન, સમગ્ર બલ્બ અને ગાજર ઉમેરો.
3. લોરેલ, મરીના મીઠો, મીઠું, ઠંડા 2 વધુ કલાક રસોઇ.
4. કાપેલા ટુકડાઓ સાથે કાન અને ચિકનને તોડીને ટ્રેઝ અથવા પ્લેટ પર મૂકે છે, ભૂકો લસણ ઉમેરીને, ફિલ્ટર વણસેલા સૂપ રેડો.
5. ઠંડામાં વાનગીને મજબૂત કર્યા પછી, તેને હૉર્ડેરડીશ અથવા રાઈના દાણા સાથે સેવા આપો.